ch1生产与运作管理概述

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1、生产与运作管理杨立君湖北汽车工业学院经济管理学院教授、硕士生导师Tel：8239598E-mail：yljglxy@163.comProductionandOperationsManagement教材及教学参考书“十一五”规划教材《生产与运作管理》(第二版）陈荣秋、马士华编著高等教育出版社21世纪应用型经管规划教材《生产与运作管理》任建标主编电子工业出版社本课程共48学时，每周6学时。考核方式：考试成绩占70%；考勤、作业占30%注：作业占20分，缺交一章作业扣5分，迟交不收；出勤占10分，缺课一次扣2分。生产与运作管理教学

2、内容CH1.绪论CH2.企业战略与运作策略CH3.生产和服务设施选址CH4.生产和服务设施布置CH5.工作设计与作业测定CH6.综合生产计划CH7.独立需求库存控制CH8.MRP/MRPⅡ/ERPCH9.质量管理CH10.准时制和精益生产第一章绪论主要内容第一章绪论生产与运作管理概述生产运作系统的分类能力与需求的匹配生产与运作管理的发展历程及趋势生产过程组织第一章绪论学习目的及要求1.了解生产运作概念、地位2.了解生产与运作管理的主要内容及目标3.理解生产与运作系统的类型及特征4.理解供需链的概念、供需链的竞争与瓶颈5.了解

3、生产与运作管理的发展历程及未来发展趋势6.理解生产过程的概念及组织要求7.掌握零件在工序间的三种移动方式§1.1生产与运作管理概述一、生产与运作的概念生产（Production）：有形产品的制造运作或叫运营（Operations）：无形产品－－服务的提供生产与运作：ProductionandOperations（简称为生产）生产与运作：社会组织将生产要素投入生产过程（转换过程），产出有形产品或无形服务，并实现增值的过程。转换过程人员、材料、设备、资金、技术、信息产品服务产出投入生产运作：将输入转换为输出的过程。几种典型社会

4、组织的输入、转换和输出社会组织主要输入转换的内容主要输出汽车公司原材料、设备等加工装配汽车物流公司货物、物流设备等运输、包装、配送销地的货物饭店各种食料、佐料烹饪可口的饭菜大学高中毕业生教育教学高级专门人才维修站故障机器修理修复的机器二、生产运作在企业管理的地位1.生产运作是一切企业（制造业、服务业）的4个主要职能之一，是创造价值和使用价值的核心环节。理财设计生产营销2.生产成本在销售收入中所占比例最高行业生产成本管理费用、销售费用、财务费用税收及利润直接费用制造费用小计食品加工业71％5％76％9％15％医药制造业57％5

5、％62％21％17％电子制造业73％7％80％11％9％机械制造业75％6％81％9％10％纺织业82％3％85％7％8％数据来源：2002年《中国经济统计月报》3.生产运作水平决定着生产率的高低转换过程人员、物料、设备、资金、技术、信息产品服务产出绩效衡量环境目标计划标准机会约束威胁需求投入生产率（P）=产出（O）/投入（I）4.生产运作管理的水平影响着企业的竞争力影响竞争力的主要因素：产品质量（Q：Quality）生产成本（C：Cost）交货期（D：DeliveryDate）服务（S：Service）柔性（F：Flexi

6、bility）要提高产品质量、降低生产成本、确保按期交货，以最快的速度生产出顾客需要的产品，必须提高生产运作管理的水平。5.生产环节可以提供大量的就业岗位，吸纳大量的劳动力中国已成为“世界工厂”，2010年营业额达2万亿美元，占世界制造业产出的19.8%，替代美国成为全球制造业产出最高的国家，就业人数超过1亿人。三、生产运作管理的内容主生产计划生产作业计划物料需求计划生产过程组织生产控制质量管理设备管理设施选址设施布置产品开发生产流程设计物流系统设计生产运作系统运行管理生产运作系统设计管理生产运作战略生产运作决策生产运作系统

7、战略决策解决：生产什么生产多少解决：如何生产高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。高效：以最少的投入获得最大的产出（高生产率）。灵活：快速适应市场变化，生产不同的品种和新品种（高柔性）准时：在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的合格产品和服务。即及时满足用户的需求。清洁：对产品——无害、无毒、安全、卫生对环境——低碳、环保合格产品和满意服务：指质量。四、生产与运作管理的目标1.提高生产率生产率=产出量/投入量产出量：销售量，主营业务收入投入：劳动力、材料、能源、设备等2.降低生产成本成本：直接费用、间接

8、费用、期间费用3.确保品质产品：性能、可靠性、安全性、经济性服务：功能性、经济性、及时性、舒适性4.确保准时交货5.提高生产系统的柔性快速响应、灵敏应变准时采购、准时生产、准时交货6.安全、清洁、文明生产人员、设备安全，产品安全，排放达标五、生产运作管理岗位及技能要求副总经理（管生产、质量