《现代全营养新概念》PPT课件

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1、现代全营养新概念现代社会真正能获得健康的出路正确的营养思维、正确的营养观念人体的健康必须是靠充足和均衡的营养所完成的必要条件。而不是靠药物或其他任何东西来代替的。人体自身是最好医生，只要提供充足和均衡的营养就可以解决细胞对人体的修复。世界上没有一种植物或者是任何单一的物种能够提供人体充足均衡的营养。现代社会和过去社会的不同现代社会化学品、辐射污染、水污染、空气污染、转基因食品、毒素、压力等。这些都是我们先辈没有见过，又怎么会把过去他们健康养生的经验传授给您呢？现代人生的病和过去一样吗？过去大多数人都是传染性疾病，而现在大多数都是慢性退化性疾病，知道真正的原因吗？只有知道原因

2、才能对症下药，您同意吗？USANA产品全营养新观念健康的真谛每天需要的营养常量营养微量营养碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、水。膳食平衡基本能够满足需要，不足部分额外补充维生素、矿物质、内源性和植物性营养素。现代膳食肯定不能满足需要，必须按照全面、均衡、足量的原则额外补充均衡膳食为什么不够？平衡的膳食是营养均衡的基础。膳食均衡一般能达到常量营养的均衡。但微量营养的均衡在现代膳食结构中不容易做到。现代食物营养价值的下降；外在环境的恶化促使人体对营养素的需求大量增加；不良生活方式和过大的精神压力，以及速食文化使传统的均衡膳食或食疗不能应付现代社会环境下人体健康对微量营养素的需要

3、。营养素的流失土壤长期不合理的过度使用，化肥、农药、反季节栽培，均使食物营养价值下降食物采储加工的问题，早采摘，冷藏、保鲜、动物类产品抗生素和激素。交叉感染。食品卫生：人为污染、掺杂掺假日本例子100克胡萝卜中VA的含量1950年13500IU1982年4050IU2002年1000IU营养素的额外需求环境恶化：现代社会的大气、土壤、水、电磁、化学污染没有一个城市人能避开人造物品的负面效果：改变感官效果的色素、味素、激素也增加了化学变异的风险生活方式改变：生活节奏变化加快，压力和心理问题增多所有上述原因都使得现代社会环境下身体需要更多的营养素。现代全营养金字塔功能性优化剂基

4、本营养素群成人、青少年、儿童膳食平衡:谷豆蔬果、肉禽蛋奶、油盐糖每日消耗搭配合理均衡补充：低升糖指数、低脂、大豆蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸微量营养的主要类别维生素维生素矿物质内源性营养素：体内原有，因消耗需要从外界补充植物性营养素：生物类黄酮类胡萝卜素等等，从全球各地植物中提取的，以抗氧化为主的营养物质常量营养的主要类别碳水化合物(糖类，包括纤维素）蛋白质脂肪水常量与微量的关系常量营养是基础，供给人体活动所需的能量，构成人体细胞和组织成分。微量营养是关键，新陈代谢等生化反应中不可替代的催化和协调剂，并担负机体的抗氧化防御任务。类比电脑：常量营养就像电脑硬件和电源，构成实体

5、和提供所需要的能量；微量营养就像电脑软件系统，使电脑实际运用成为可能。营养均衡的整体性均衡的常量营养是身体全面营养的基石。微量营养的均衡建立在常量营养的基础之上。常量营养的均衡必然要影响到微量营养供给各种常量和微量营养素不管来源如何，从消化吸收起到中间转变、最终排泄，它们的代谢不是彼此孤立，而是同时进行，或互相转变，或互相依存、联系，构成统一的整体。所以，全面的营养均衡是营养实践的核心抗氧化剂是解决慢性病的真正杀手即使是一个营养均衡的强壮的身体，长期处在污染和有害毒素的现代社会，还是难保不患慢性退化性疾病。这些疾病就像“铁生锈”一样，假以时日才产生严重后果，癌症、糖尿病、心

6、脏病、中风都是在体内发展十年以上才爆发。这种体内“生锈”都涉及——自由基。自由基——慢性病的根源自由基是外围缺少一个电子的原子团，化学性质不稳定，就会抢夺周围细胞分子的电子。就像一个不安分的单身汉去抢亲，被抢的分子又变成新的自由基再去抢夺临近物质的电子。以此照成骨牌倒塌似的连锁反应。大量自由基攻击细胞分子抢夺电子的连锁反应，造成细胞膜、细胞核和DNA的伤害。绝大多数的慢性退化性疾病以及衰老的根源都是过量的自由基伤害所致。产生自由基的因素外在环境的因素：环境污染、各种化学制品、辐射、放射性。不良的生活方式：抽烟、过量的饮酒、不健康的饮食、起居无度、过量运动。内在生理因素：新陈

7、代谢、疾病入侵的反应。心里因素：压力过大、情绪起伏、长期亢奋紧张状态。现代社会中自由基无处不在，人体细胞内外都可能有，而且会瞬间大量产生。抗氧化剂对抗自由基抗氧化剂能够送电子给自由基使其稳定丧失破坏力。抗氧化就是保健康，抗氧化就是抗衰老。近年来营养学研究和应用的关注点基本集中在抗氧化方面，成果不断涌现。某些维生素和矿物质就有抗氧化作用，但剂量比传统服用剂量高得多。人体本身也有内源性的抗氧化因子。外源性抗氧化物质越来越多的在全球各地的植物中发现。抗氧化成为炒作卖点有些产品标榜抗氧化，但产品成分还只是一些传统剂量和种类