高二化学有机化合物

《高二化学有机化合物》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第三章有机化合物基本内容串讲一基本概念1.成键特点：当烃分子中的碳原子个数为n时，其中氢原子个数的最大数值为2n+2，这是氢原子个数的上限值。以烷烃分子结构和分子组成通式CnH2n+2为基础进行分析和比较：在结构中，若增加一个C＝C或C＝O双键，就少2个H；在结构中若出现一个C≡C就少4个H；在结构中若出现一个环状结构也少2个H；所以，烯烃和环烷烃的分子组成通式都为CnH2n；炔烃和二烯烃的分子组成通式都为CnH2n-2；苯和苯的同系物，结构中有苯环结构，苯环可以看成是具有3个C＝C双键和一个环状结构，氢原子个数应在烷烃的基础上减去4×2＝8个，故苯和苯的同系物的分子组成通式为：Cn

2、H(2n+2-4×2)即CnH2n-6(n≥6)。2、同系物：(1)同系物必须结构相似，即组成元素相同，官能团种类、个数及连接方式相同，分子组成通式相同。(2)同系物在组成上相差一个或若干个“CH2”，即相对分子质量相差14或14的整数倍。(3)同系物有相似的化学性质，物理性质有一定的递变规律。3、同分异构体：化合物具有相同的分子式，但具有不同结构式的现象称为同分异现象。具有同分异现象的不同化合物互称为同分异构体。同分异构体可以属于同一类物质，也可以属于不同类物质。可以是有机物，也可以是无机物。中学阶段涉及的同分异构体常见的有三类：(1)碳链异构(2)位置(官能团位置)异构(3)类别

3、异构(又称官能团异构)二.基本反应类型1、取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应叫取代反应。2、加成反应(及加聚反应)：有机物分子中双键或三键两端的碳原子与其它原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应,叫做加成反应被加成的试剂如：H2、X2(X为Cl、Br或I)、H2O、HX、HCN等能离解成一价原子或原子团的物质。通过有机物发生加成反应时反应物之间的量关系，还可定量判断该有机物分子结构中不饱和键的情况：是C＝C键，还是C≡C键，或是苯环结构，以及它们的个数。3、酯化反应(属于取代反应)：酸和醇作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。①酯化反应的脱水方式是：

4、羧基脱羧羟基(无机含氧酸脱羟基氢)，而醇脱羟基氢，即“酸脱羟基醇脱氢”(可用同位素原子示踪法证明)。②酯化反应是可逆的：羧酸+醇酯+水反应中浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂，除去生成物中的水使可逆反应向生成物方向移动。酯化水解三、重要有机物的结构、性质和用途1.甲烷:分子结构特点主要化学性质:H..H∶C∶HH..HHH—C—H易取代、易分解、难氧化主要用途:清洁能源、化工原料2.乙烯分子结构特点:主要化学性质:主要用途:——不饱和烃H∶C∶..H..H∶C∶HH—C＝C—HHHCH2＝CH2易氧化(使酸性KMnO4褪色）、易加成（使溴水褪色）,加聚——产量作为石油化工水平的标志⑴石油

5、化学工业最重要的基础原料⑵植物生长调节剂3.苯分子结构特点:a、平面结构b、碳碳键是一种介于单键和双键之间的独特的键。主要化学性质:易取代、难加成、难氧化主要用途:重要化工原料4.乙醇分子结构特点:H—C—C—O—HHHHH羟基与烷烃基直接相连主要化学性质:(1)与活泼金属反应(2)酯化反应(取代、可逆)(3)氧化反应(燃烧、氧化剂氧化、催化氧化)5.乙酸分子结构特点:H—C—C—O—HHOH羧基与烃基直接相连主要化学性质：①弱酸性②酯化反应主要用途：制食醋，重要化工原料。6.糖类——人类体能的主要来源(~75%)元素组成代表物代表物分子糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6双

6、糖C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11多糖C、H、O淀粉、纤维素(C6H10O5)n葡萄糖——多羟基醛，不水解，还原性糖果糖——多羟基酮，不水解，还原性糖蔗糖——非还原性糖，水解生成葡萄糖和果糖麦芽糖——还原性糖，水解只生成葡萄糖淀粉——非还原性糖,水解最终产物为葡萄糖,遇碘变蓝纤维素——非还原性糖,水解最终产物为葡萄糖7.油脂元素组成代表物代表物分子油脂油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯酸性水解——产物为高级脂肪酸和甘油碱性水解——产物为高级脂肪酸盐和甘油(皂化反应)油具有烯烃的性质——加成反应、氧化反应8.蛋白质——人体氨基酸的主

7、要来源元素组成代表物代表物分子蛋白质C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子某些蛋白质能发生颜色反应，最后人体从食物蛋白质中获得氨基酸，再在体内合成蛋白质的同时，体内的各种组织蛋白质也在不断分解主要生成尿素，排出体外。酶是一类特殊的蛋白质，是生物体内的重要催化剂，其催化作用具有高度的专业性。备选例题例１下列各组物质中一定属于同系物的是()A．CH4和C2H4B．烷烃和环烷烃；C．C2H4和C4H8D．C5H12和C2H6对于同系物而言，