《植物芳香油的提取》PPT课件

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1、背景知识早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使用。但是，植物香料易挥发，不易储存。欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。16世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成了人造香料。如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。一、植物芳香油的来源山苍子Litseacubeba，樟科木姜子属一、植物芳香油的来源木犀Osmanthusfragrans(Thunb.)Loureiro，木犀科。一、植物芳

2、香油的来源柏木CupressusfunebrisEndl.一、植物芳香油的来源花椒ZanthoxylumbungeanumMaxim.，芸香科。一、植物芳香油的来源一、植物芳香油的来源一、植物芳香油的来源一、植物芳香油的来源紫丁香绿花白千层广藿香安息香树白芷橙花一、植物芳香油的来源尤加利葡白珠罗马洋甘菊芝麻薰衣草香草一、植物芳香油的来源麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。一、植物芳香油的来源

3、品名:灵猫香拼音:lingmaoxiang英文名称：civet说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。一、植物芳香油的来源品名:海狸香拼音:hailixiang英文名称：castor(eum)说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂

4、。用于配制高级化妆品、香精等。一、植物芳香油的来源龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。•麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香等，都是最好的定香剂。它们不但能使香精香气留香持久，还能使香精的香气变得更加柔和圆熟，特别是将它们用于高级香水中，可使香水香气具有某种“生气”，更加温暖而富有情感，深受人们的喜爱。凡是沸点比较高，挥发度较低的天然料都可

5、以做定香剂。定香剂是香精中香气较持久、挥发较缓慢的香料。植物芳香油的物理性质:具有很强的挥发性植物芳香油的化学本质:主要包括萜类化合物及其衍生物植物芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取植物芳香油选择方法的依据：根据植物原料的特点来决定1、水蒸气蒸馏法（植物芳香油提取的常用方法）（1）原理：形成冷却后混合物又利用水蒸气将挥油水混会重新分发性较强的植物合物离出油层芳香油携带出来和水层。（2）分类水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏（1）水中蒸馏法水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮和不易粘结的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解，所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。（2）水上蒸馏又称隔水蒸馏

6、，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。（3）水气蒸馏法（直接蒸汽蒸馏）是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力，温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热料层，因此，对干料加热蒸馏时，干料必须在装锅前预先湿透。2、提取柑橘芳香油的方法：通常用压榨法原因：因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题3、萃取法的原理：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使

7、芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。植物芳香油提取三种方法的比较比较项实验原理方法步骤适用范围目水蒸气利用水蒸气将挥①水蒸汽蒸馏提取玫瑰油、蒸馏法发性较强的植物②分离油层薄荷油等挥发芳香油携带出来③除水过滤性强的芳香油使芳香油溶解在①粉碎、干燥原料颗粒尽可萃取法有机溶剂中，蒸②萃取、过滤能细小，能充发后得到芳香油分浸泡在有机③浓缩溶剂中通过机械加压，①石灰水浸泡、压榨法压榨出果皮中漂洗适用于柑橘、的芳香油②压榨过滤静置柠檬等易焦糊③再次过滤原料的提