《植物芳香油提取》PPT课件

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1、专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取玫瑰花玫瑰精油专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取基础知识（一）植物芳香油的来源主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等天然香料的来源动物：植物：分布：可在不同器官，有的分布于根、茎、叶等营养器官，有的分布于花、果实、种子等生殖器官提取部位：根据不同植物选择不同器官物理性质：具有很强的挥发性化学本质:主要包括萜类化合物及其衍生物（二）植物芳香油的提取方法：蒸馏压榨萃取植物芳香油选择方法的依据：根据植物原料的特点来决定（1）原理：分离出油层和水层。（常用方法）1、水蒸气蒸馏法水蒸气将挥发性较

2、强的植物芳香油携带出来形成油水混合物冷却水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏（2）根据原料所放位置分为：记一记水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。水蒸气蒸馏法：水中蒸馏水气蒸馏原料瓶蒸汽源冷凝管接受瓶水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏的比较比较项目水中蒸馏水上蒸馏水汽蒸馏相同点基本原理相同，都是利用水蒸汽将挥发性较强的芳香油携带出来不同点原料放置位置原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜蒸馏容器下方有一排气孔，连接外

3、源水蒸汽，上方有筛板，上面放原料特点设备简单，成本低，易于操作蒸馏时间短，出油率高19为什么水中蒸馏的对于有些原料不适用？因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法2、压榨法（柑橘、柠檬等芳香油）原理：通过机械加压,压榨出芳香油。原理：植物芳香油易溶于有机溶剂,如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）3、萃取法概念：是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油注意：用于萃取

4、的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量实验设计（一）玫瑰精油的提取制作高级香水的主要成分，5㎏玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一起蒸馏水蒸气蒸馏法用途性质方法实验流程质量比是1∶4严格控制温度适当延长时间乳白色的乳浊液增加水层密度便于油水分层分液漏斗去除大部分水除去精油中少量残留的水除去固体Na2SO4实验设计玫瑰精油的提取装置：1、性质：2、成分：3、提取方法：无色透明，具有诱人的橘香味（二）橘皮精油的提取一般采用压榨法主要成分为柠檬烯静置漂洗压榨过滤石灰水浸泡再次

5、过滤橘皮油提取橘皮精油的实验流程示意图：六、结果分析与评估1.是否提取出了植物精油观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。2、出油率的计算提取方法实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取利用水蒸气将挥发性较

6、强的芳香油携带出来通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶液中,蒸发可得1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3再过滤1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，充分的浸泡在有机溶剂中34提取方法优点局限性水蒸气蒸馏简单易行，便于分离水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题压榨法生产成本低，以保持原料原来的结构和功能分离较为困难，出油率相对较低有机溶剂萃取出油率高，易分离使用的有机溶

7、剂处理不当会影响芳香油的质量知识结构性质提取方法实例具有很强的挥发性由萜类化合物及其衍生物组成蒸馏压榨萃取提取玫瑰精油方法：水蒸气蒸馏法实验流程：提取橘皮精油方法：压榨法实验流程：植物芳香油的提取我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。品名:灵猫香英文名称：civet说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中

8、颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。品名:海狸香拼音:hailixiang英文名称：castor(