GBT 5528-1995 植物油脂水分及挥发物含量测定法

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1、UDC665.2:543.81x14CH中华人民共和国国家标准GB/T5528一1995植物油脂水分及挥发物含量测定法Methodfordeterminationofmoistureandvolatilematterinvegetableoilandfat1995一08一17发布1996-01一01实施国家技术监督局发布中华人民共和国国家标准GB/T5528一1995植物油脂水分及挥发物含里测定法代替GB5528-85Methodfordeterminationofmoistureandvolatilematterinvegetableoilandf

2、at1主皿内容与适用范围本标准规定了植物油脂水分及挥发物含量的测定方法。包括真空烘箱法，空气烘箱法，电热板法。真空烘箱法是基准法，适用于不干性油、半干性油和干性油;空气烘箱法适用于不干性油;电热板法是快速测定法。本标准适用于植物油脂.2原理在本标准规定的压力和温度条件下，对试样进行干燥，使水分和可挥发物质挥发出去，干澡前、后的重t差即为油脂水分及挥发物的含量。3引用标准GB5524植物油脂检验扦样、分样法GB/T15687油刀旨试样制备4仪器、试剂分析天平:感量。.0001g,4.2真空烘箱:恒温士1C。月﹃减压装置:由真空泵(抽气量10I./min

3、)、干燥瓶(内装无水抓化钙)、玻璃三通组成。月月q﹃空气烘箱:恒温士1C。月﹃﹄﹃︺电热板:平板型或槽型、恒温士2.0C。月内﹃匕干燥器:笋300mm(内装无水高氛酸镁)。月，﹃r称样皿:铝质(直径50mm,高20mm)或100ml烧杯。4.no干燥剂:无水高抓酸镁(化学纯)。5试样制备5.月..取样、分样:按GB5524执行。5.，呼试样:按GB/T15687执行。6测定6.1真空烘箱法(基准法)6.1.1在已恒重的称样皿(4-7)中(二。)称取当即摇匀的5g试样(m,),准确到0.001g,国家技术监，局1995一08一17批准1996一01一0

4、1实施Gs/T5528一19956.1.2把试样放入75士1℃的真空烘箱(4.2)中，旋紧箱门上的旋钮。6.1.3开动减压装置(4.3)的真空泵，使真空烘箱中的真空压力达到13.3kPa(100mmHg)时裕再旋紧箱门，然后开始记时，烘干1h,烘干过程中，真空压力保持在12.0^-13.3kPa(90-100mmHg)之间。6.1.4真空烘千结束后，旋松真空烘箱门上的所有旋钮，小心地旋动玻璃三通，让空气缓缓地通过干操瓶进入真空烘箱中(约5min)，使箱内真空压力缓慢地恢复到常压。恢复压力时，应避免试样从称样皿中溅出。6.1.5取出试样立即放入干燥器(

5、4.6)中.充分冷却到室温(30min以上)，称量烘后的重量(二:)，准确到0.001g,6.1.6重复6.1-2-6-1.5进行复烘，复烘时间为30min，直到前后两次重量差值小于。.001g为止。62空气烘箱法6.2.1在已恒重的称样皿(4.7)中(二。)称取当即摇匀的10g试样m,，准确到。.001g.6.2.2把试样放入103士2℃的烘箱(4.4)中，烘干60min,6.2.3取出称样皿，立即放人干燥器(4.6)中，充分冷却到室温(30min以上)，称量烘后重量(，:)，准确Yq0.001g,6.2.4重复6.2.2~6.2.3进行复烘，复烘

6、时间为30min，直到前后两次重量差值小于。.002g为止。如果后一次重量大于前一次重量，以前一次重量为准。6.3电热板法(快速法)6.3.1在一个100ml烧杯中注入约20g试样，擂入温度计，放在电热板(4.5)上，调节电热板温度使油温达到并保持在103士2C范围内。6.3.2在两个已恒重带有玻璃棒的100mL烧杯(4-7)中(，。)称取当即摇匀的约20g试样(二，).准确到0.001ge6.3.3把试样放在103士2'C的电热板上，烘干20min,烘干过程中用玻璃棒缓缓搅拌。6.3.4把烘干后试样立即放入干操器(4-6)中，充分冷却到室温(约1h

7、)，称量供后重量(，:)准确到0.001g,了结果计算7.1按下式计算水分及挥发物百分含量:水分及挥发物含量‘%，一器于凳x100式中:，。—供干前称样皿和试样重量，9;两—供干后称样皿和试样重量，9，阴。—称样皿重量，9。7.2取符合重复性要求的双实验结果加以平均，以平均值表示试样的水分及挥发物的含$e7.3测定结果应注明所采用的测定方法。7.4重复性:同一实验室，同时或连续两次测定结果之差不超过0.05%eGB/T5528一1995附加说明:本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。本标准由中华人民共和国国内贸易部归口。本标准由北京市粮食科学研究所负

8、贵起草。本标准主要起草人张承襄。