GBT5528-1995-植物油脂水分及挥发物含量测定法.pdf

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1、GB/T5528-1995中华人民共和国国家标准植物油脂水分及挥发物含量测定法MethodfordeterminationofmoistureandVolatilematterinvegetableoilandfatGB/T5528-1995代替GB5528-851主题内容与适用范围本标准规定了植物油脂水分及挥发物含量的测定方法。包括真空烘箱法，空气烘箱法，电热板法。真实烘箱法是基准法，适用于不干性油、半干性油和干性油；空气烘箱法适用于不干性油；电热板法是快速测定法。本标准适用于植物油脂。2原理在本标准规定的压

2、力和温度条件下，对试样进行干燥，使水分和可挥发物质挥发出去，干燥前、后的重量差即为油脂水分及挥发物的含量。3引用标准GB5524植物油脂检验扦样、分样法GB/T15687油脂试样制备4仪器、试剂4．1分析天平：感量0.0001g。4．2真空烘箱：恒温±1℃。4．3减压装置：由真空泵（抽气量10L/min）、干燥瓶（内装无水氯化钙）、玻璃三通组成。4．4空气烘箱：恒温±1℃。4．5电热板：平板型或槽型、恒温±2.0℃。4．6干燥器：φ300mm（内装无水高氯酸镁）。4．7称样皿：铝质（直径50mm，高20mm）或

3、100mL烧杯。4．8干燥剂：无水高氯酸鲜（化学纯）。国家技术监督局1995-08-17批准1996-01-01实施GB/T5528-19955试样制备5．1取样、分样：按GB5524执行。5．2试样：按GB/T15687执行。6测定6．1真空烧箱法（基准法）6．1．1在已恒重的称样皿（4.7）中（m0）称取当即摇匀的5g试样（m1），准确到0.001g。6．1．2把试样放入75±1℃的真空烧箱（4.2）中，旋紧箱门的旋钮。6．1．3开动减压装置（4.3）的真空泵，使真实烘箱中的真空压力达到13.3KPa(10

4、0mmHg)时需再旋紧箱门，然后开始记时，烘干1h。烘干过程中，真、空压力保持在12.0～13.3kPa(90～100mmHg)之间。6．1．4真空烘干结束后，旋松真空烘箱门上的所有旋钮，小心地旋动玻璃三通，让空气缓缓地通过干燥瓶进入真空烘箱中（约5min），使箱内真空压力缓慢地恢复到常压。恢复压力时，应避免试样从称样皿中溅出。6．1．5取出试样立即放入干燥器（4.6）中，充分冷却到室温（30min以上），称量烘后的重量（m2），准确到0.001g。6．1．6重复6.1.2～6.1.5进行复烘，复烘时间为30m

5、in，直到前后两次重量差值小于0.001g为止。6．2空气烘箱法6．2．1在已恒重的称样皿（4.7）中（m0）称取当即摇匀的10g试样m1，准确到0.01g。06．2．2把试样放入103±2C的烘箱（4.4）中，烘干60min。6．2．3取出称样皿，立即放入干燥器（4.6）中，充分冷却到室温（30min以上），称量烘后重量（m2），准确到0.001g。6．2．4重复6.2.2～6.2.3进行复烘，复烘时间为30min，直到前后两次重量差值小于0.002g为止。如果后一次重量大于前一次重量，以前一次重量为准。6．

6、3电热板法（快速法）6．3．1在一个100mL烧杯中注入约20g试样，插入温度计，放在电热板（4.5）上，调节电热板温度使油温达到并保持在103±2℃范围内。6．3．2在两个已恒重带有玻璃棒的100mL烧杯（4.7）中（m0）称取当即摇匀的约20g试样（m1），准确到0.001g。6．3．3把试样放在103±2℃的电热板上，烘干20min，烘干过程中用玻璃棒缓缓搅拌。国家技术监督局1995-08-17批准1996-01-01实施GB/T5528-19956．3．4把烘干后试样立即放入干燥器（4.6）中，充分冷却

7、到室温（约1h），称量烘后重量（m2）准确到0.001g。7结果计算7．1按下式计算水分及挥发物百分含量：m−m()12水分及挥发物含量%=×100m−m10式中：m1——烘干前称皿和试样重量，g；m2——烘干后称样皿和试样重量,g；m0——称样皿重量，g。7．2取符合重复性要求的双实验结果加以平均，以平均值表示试样的水分及挥发物的含量。7．3测定结果应注明所采用的测定方法。7．4重复性：同一实验室，同时或连续两次测定结果之差不超过0.05%。附加说明：本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。本标准由中华人民共和

8、国国内贸易部归口。本标准由北京市粮食科学研究所负责起草。本标准主要起草人张承襄。国家技术监督局1995-08-17批准1996-01-01实施