DBS52 019-2016 食品安全地方标准 食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠的测定 电感耦合等离子体发射谱法（ICP-OES）

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1、ICS67.040C53DB52贵州省地方标准DBS52/019—2016食品安全地方标准食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠的测定电感耦合等离子体发射谱法(ICP-OES)2016-12-30发布2017-06-01实施贵州省卫生和计划生育委员会发布DBS52/019—2016目次前言................................................................................II1范围........................................

2、......................................12原理..............................................................................13试剂和材料........................................................................14仪器和设备...............................................................

3、.........15分析步骤..........................................................................26分析结果的表述....................................................................37精密度............................................................................38其他..................

4、............................................................3附录A（资料性附录）元素标准系列溶液质量浓度........................................5附录B（资料性附录）样品测定参考条件及各元素测定最佳谱线............................6IDBS52/019—2016前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布

5、机构不承担识别这些专利的责任。本标准附录A、附录B为资料性附录。本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。本标准由贵州省卫生和计生委员会归口。本标准起草单位:国家酒类及饮料质量监督检验中心(贵州省产品质量监督检验院)、贵州省分析测试研究院。本标准主要起草人：张建、卢垣宇、邵飞龙、韩志平、田志强、谢锋、朱丽波、孙宗奇、李丽、周筑萍、杨国先、黄家岭、姜婷丽、袁荟琳IIDBS52/019—2016食品安全地方标准食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠的测定电感耦合等离子体发射谱法（ICP-OES）1范围本标准规定了食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、

6、铜、钠的电感耦合等离子体发射谱（ICP-OES）测定方法。本标准适用于辣椒制品、肉制品、糕点、饮料等食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠的测定，也可作为其他食品中以上8种元素测定的参考方法。2原理样品经消解后，消解溶液由电感耦合等离子体发射光谱进行测定，根据各元素波长的发射光谱强度与标准溶液浓度绘制线性曲线，再通过测定样品波长光谱的光强度对试样溶液中的元素进行定量分析。3试剂和材料3.1试剂3.1.1硝酸（HNO3）：优级纯。3.1.2氩气（Ar）：高纯氩气（＞99.99%）或液氩。3.1.3过氧化氢（H2O2）：30%。3.1.4

7、高氯酸（HClO4）。3.2试剂配制3.2.1硝酸溶液（5＋95）：取50mL硝酸，缓慢加入950mL水中，用水稀释至1000mL。3.2.2混合酸：硝酸+高氯酸（9+1），量取450mL硝酸，加入50mL高氯酸，混匀。3.3标准品3.3.1元素贮备液（1000mg/L）(K、Mg、Ca、Fe、Zn、P、Cu、Na)：采用有证标准物质单元素或多元素混合标准贮备液，贮备液以（3.2.1）硝酸溶液介质为佳。3.4标准溶液配制3.4.1混合标准工作溶液：吸取适量单元素标准贮备液或多元素混合标准贮备液，用硝酸溶液（3.2.1）逐级稀释配成混

8、合标准溶液系列，各元素质量浓度参见附录A中表A.1，亦可依据样品溶液中元素质量浓度，适当调整标准系列各元素质量浓度范围。注：除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，水为超纯水（电阻率：18.2兆欧）。4仪器和设备4.1全谱直读电感耦合