DBS52 023-2017 食品安全地方标准 食品中13 种水溶性合成着色剂的测定

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1、ICS67.040C53DB52贵州省地方标准DBS52/023—2017食品安全地方标准食品中13种水溶性合成着色剂的测定Localfoodsafetystandards-Determinationof13water-solublesyntheticcolorantsinfood2017-12-29发布2018-06-28实施贵州省卫生和计划生育委员会发布DBS52/023—2017目次前言........................................................................

2、........II1范围..............................................................................12原理..............................................................................13试剂和材料........................................................................14仪器和设备...........

3、.............................................................25分析步骤..........................................................................26分析结果的表述....................................................................47精密度...............................................

4、.............................48其他..............................................................................4附录A（资料性附录）13种合成着色剂的参考保留时间...................................5IDBS52/023—2017前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些

5、专利的责任。本标准由贵州省食品药品检验所提出。本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。本标准起草单位：贵州省食品药品检验所、贵州省产品质量监督检验院、贵州省分析测试研究院、贵州省流通环节食品安全检测中心。本标准主要起草人：许乾丽、杨园园、田莉、张仁正、黎殊、黄旭玮、高源、张炯怡、王勇、孙棣、李占冰、杨昌彪、吴新文。IIDBS52/023—2017食品安全地方标准食品中13种水溶性合成着色剂的测定1范围本标准规定了食品（馒头、面条）中喹啉黄、食用绿S、亮绿、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、酸性红2G、赤藓红、日落黄、亮蓝、靛蓝和专利蓝V

6、的高效液相色谱测定方法。本标准适用于食品（馒头、面条）中喹啉黄、食用绿S、亮绿、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、酸性红2G、赤藓红、日落黄、亮蓝、靛蓝和专利蓝V的测定。2原理食品中的人工合成着色剂用乙醇-氨水提取，经适当净化处理后制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经反相色谱分离，采用高效液相色谱-二极管阵列检测器测定，外标法定量。3试剂和材料3.1.1甲醇（CH3OH）：色谱纯。3.1.2柠檬酸（C6H8O7•H2O）。3.1.3乙酸铵（CH3COONH4）。3.1.4氨水（NH3•H2O）：含量20%～25%。3.1.595%乙醇(C

7、H3CH2OH)。3.2试剂配制3.2.1柠檬酸溶液：称取20g柠檬酸（C6H8O7•H2O），加水至100mL，溶解混匀。3.2.2乙酸铵溶液（20mmol/L）：称取1.54g乙酸铵加水超声溶解定容至1000mL。3.2.3氨水：量取氨水2mL，加水至100mL，混匀。3.2.4提取液：95%乙醇-氨水-水（184+1+66，体积比）溶液，量取95%乙醇736mL，氨水4mL，水264mL，混匀。3.3标准品3.3.1喹啉黄（CAS：8004-92-0）。3.3.2食用绿S（CAS：860-22-0）。3.3.3亮绿（CAS：63

8、3-03-4）。3.3.4柠檬黄（CAS：1934-21-0）。3.3.5苋菜红（CAS：915-67-3）。3.3.6胭脂红（CAS：15876-47-8）。3.3.7诱惑红（CAS：25956-17-6）。3.3.8