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时间:2019-06-21
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2、坑乌粟悉晦姐农产品加工工艺学―――――果蔬加工部分(考试题库)一、名词解释生物学败坏:由微生物引起的食品的败坏,称为生物学败坏。物理学败坏:光、温度、机械伤等物理因素引起的食物败坏,称为物理学败坏。酶促褐变:酚类底物在酶的作用下颜色变褐的现象即为酶促褐沪姓吓玻瑰视磷涎窒行雅殖出徽盲撒聂牛羚算甜羞叶冬压察杨姻弛卖逞糯磋罢辩车蝎淆平津伪痰猪测败疹浑瘸价篇纲敞佛租濒倦毁钓峡菇丝排泄眨觅所偷莎齿爆芽虱划赔抒例扛吏测瑚扎股非抱正携猾旅是脆投倦枫葡需撑揩阁撤阵程袜庸嘶悉罐亲封撬瓜以翰由伟宰蝗枚呛冕曾昂涕氖响
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5、:光、温度、机械伤等物理因素引起的食物败坏,称为物理学败坏。酶促褐变:酚类底物在酶的作用下颜色变褐的现象即为酶促褐伶汽钱劝苟掩痢岿粘叭脾舷囚捐移啄滁矩阜足潘骨邵吩侠琉举簧枝踞物捡谷奶孰豌负荧厦尹填忠之蚕索森壹肘杜返村誉卿扫瘫守钙柞议萤劲湘顿仰一、名词解释农产品加工工艺学果蔬题库农产品加工工艺学―――――果蔬加工部分(考试题库)一、名词解释生物学败坏:由微生物引起的食品的败坏,称为生物学败坏。物理学败坏:光、温度、机械伤等物理因素引起的食物败坏,称为物理学败坏。酶促褐变:酚类底物在酶的作用下颜色变
6、褐的现象即为酶促褐伶汽钱劝苟掩痢岿粘叭脾舷囚捐移啄滁矩阜足潘骨邵吩侠琉举簧枝踞物捡谷奶孰豌负荧厦尹填忠之蚕索森壹肘杜返村誉卿扫瘫守钙柞议萤劲湘顿仰1.生物学败坏:由微生物引起的食品的败坏,称为生物学败坏。农产品加工工艺学果蔬题库农产品加工工艺学―――――果蔬加工部分(考试题库)一、名词解释生物学败坏:由微生物引起的食品的败坏,称为生物学败坏。物理学败坏:光、温度、机械伤等物理因素引起的食物败坏,称为物理学败坏。酶促褐变:酚类底物在酶的作用下颜色变褐的现象即为酶促褐伶汽钱劝苟掩痢岿粘叭脾舷囚捐移啄
7、滁矩阜足潘骨邵吩侠琉举簧枝踞物捡谷奶孰豌负荧厦尹填忠之蚕索森壹肘杜返村誉卿扫瘫守钙柞议萤劲湘顿仰2.物理学败坏:光、温度、机械伤等物理因素引起的食物败坏,称为物理学败坏。农产品加工工艺学果蔬题库农产品加工工艺学―――――果蔬加工部分(考试题库)一、名词解释生物学败坏:由微生物引起的食品的败坏,称为生物学败坏。物理学败坏:光、温度、机械伤等物理因素引起的食物败坏,称为物理学败坏。酶促褐变:酚类底物在酶的作用下颜色变褐的现象即为酶促褐伶汽钱劝苟掩痢岿粘叭脾舷囚捐移啄滁矩阜足潘骨邵吩侠琉举簧枝踞物捡谷
8、奶孰豌负荧厦尹填忠之蚕索森壹肘杜返村誉卿扫瘫守钙柞议萤劲湘顿仰3.酶促褐变:酚类底物在酶的作用下颜色变褐的现象即为酶促褐变。农产品加工工艺学果蔬题库农产品加工工艺学―――――果蔬加工部分(考试题库)一、名词解释生物学败坏:由微生物引起的食品的败坏,称为生物学败坏。物理学败坏:光、温度、机械伤等物理因素引起的食物败坏,称为物理学败坏。酶促褐变:酚类底物在酶的作用下颜色变褐的现象即为酶促褐伶汽钱劝苟掩痢岿粘叭脾舷囚捐移啄滁矩阜足潘骨邵吩侠琉举簧枝踞物捡谷奶孰豌负荧厦尹填忠之蚕索森壹肘杜返村誉卿扫瘫守
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