DB33T 729-2009 地理标志产品 建德苞茶

《DB33T 729-2009 地理标志产品 建德苞茶》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS67.140X55备案号：DB33DB33DB33DB33浙江省地方标准DB33/T729—2009地理标志产品建德苞茶Productofgeographicalindications-JiandeBaotea2009-03-11发布2009-04-11实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T729—2009前言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》而制定。本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由建德苞茶地理标志产品保护申报管

2、理委员会提出。本标准由浙江省质量技术监督局归口。本标准起草单位：杭州浙大天赐生态科技有限公司、农业部茶叶质量监督检验测试中心、建德市新安质量技术服务中心、建德市天羽茶业有限公司。本标准主要起草人：宋林荣、刘栩、洪利红、刘启平、欧阳立明、华强。ⅠIDB33/T729—2009地理标志产品建德苞茶1范围本标准规定了建德苞茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、种植、加工、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的建德苞茶。2规范性引用文件下

3、列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T83

4、02茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T8314茶游离氨基酸测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件NY/T787茶叶感官审评通用方法NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程NY5020无公害食品茶叶产地环境条件NY5244无公害食品茶叶SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件DB33/T627茶叶生产企业场所与设备条件国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令

5、《定量包装商品计量监督管理办法》3地理标志产品保护范围建德苞茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，为浙江省建德市新安江街道、洋溪街道、更楼街道、下涯镇、杨村桥镇、乾潭镇、梅城镇、三都镇、大洋镇等9个乡镇街道办事处现辖行政区域（2007版的建德市地图），见附录A。4术语和定义1DB33/T729—2009GB/T14487确立的及以下术语和定义适用于本标准。4.1建德苞茶Jiandebaochatea在本标准第3章范围内，以鸠坑种及从中选育的茶树良种鲜叶为原料，经特定工艺加工制成、

6、具有建德苞茶品质特征的绿茶。5自然环境、种植、加工5.1自然环境5.1.1地理建德苞茶产区位于北纬29o13’～29o46’，东经118o54’～119o45’之间。地质构造属钱塘江凹槽带，属天目山、千里岗和龙门山系，地势呈东北向西南走向。北部和西部山势陡峻，相对高差达400～600米；茶园主要分布在海拔30米～500米之间的山区、半山区。5.1.2气候属中亚热带北缘季风性气候，气温相对均衡，冬暧夏凉；雨量充沛，年均降水量为1700毫米，雨日160天，年内分布均匀。在茶树生长旺期的3月至7月，雨水较多，日夜温差较大。年均相对湿度为

7、78%。茶园四周四季湿润，年平均气温17℃，平均总积温6180℃左右，无霜期260天，年均日照时数1940小时，日照百分率44％。5.1.3土壤茶园土壤多属红黄壤及其变种，以石砂土、红壤土、红黄壤土、黄壤、黄泥沙土等为主，土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5。5.1.4植被常绿阔叶林树和松林为主或落叶树为主的常绿和落叶阔叶混交林，以及人工培育的马尾松、毛竹、经济林等。5.2种植5.2.1种植品种以“鸠坑”及从鸠坑种选育出的良种为加工建德苞茶的适制品种。5.2.2茶园种植和管理参见附录B。5.2.3采摘开采时间：每年春季当茶树蓬

8、面每平方米有15个~20个一芽一叶初展的芽叶时即可开采。采摘标准：一芽一、二叶初展。每批采下鲜叶的嫩度、匀度、净度应基本一致。各级鲜叶标准见表1。表1鲜叶嫩度标准等级特级一级二级嫩度一芽一叶初展一芽一叶开展一芽二叶初展采摘方法：采用提手采摘，不得掐