《干燥粉碎混合》PPT课件

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1、干燥干燥：从物体中除去水分的操作。干燥示意图一、干燥方法：1、自然干燥2、人工干燥：机械干燥、热风干燥、真空干燥、冷冻干燥、介质接触干燥、辐射干燥。由于被干燥物料的形状和性质不同，生产规模或生产能力也相差较大，对干燥产品的要求也不尽相同，因此，所采用干燥器的型式也是多种多样的。第五章干燥操作技术第一节干燥器的结构及应用化学实验室，常用的烘干箱，它就是一个箱式干燥器实验室烘干箱这是工厂常用的转筒干燥器这是工厂的气流干燥器真空耙式干燥器（1）被干燥物料的性质（2）湿物料的干燥特性（3）处理量第五章干燥操作技术第一节干燥器的结构及应用（4）回收问题（5）

2、能源价格、安全操作和环境因素第五章干燥操作技术第一节干燥器的结构及应用（1）箱式干燥器多应用在小规模、多品种、干燥条件变动大，干燥时间长的场合。如实验室或中间试的干燥装置。（2）喷雾干燥器第五章干燥操作技术第一节干燥器的结构及应用适用于士林蓝及士林黄染料等。第五章干燥操作技术第一节干燥器的结构及应用(3)转筒式干燥器主要用于处理散粒状物料，亦可处理含水量很高的物料或膏糊状物料，也可以干燥溶液、悬浮液、胶体溶液等流动性物料。第五章干燥操作技术第一节干燥器的结构及应用(4)流化床干燥器适用于处理粉粒状物料，而且粒径最好在30-60μm范围。第五章干燥操

3、作技术第一节干燥器的结构及应用(5)气流式干燥器适宜于干燥热敏性物料或临界含水量低的细粒或粉末物料。喷雾干燥原理：通过机械的作用，将需干燥的物料，分散成很细的雾状微粒(以增大水分蒸发面积，加速干燥过程)，与热空气接触后，在一瞬间将大部分水分除去，而使物料中的固体物质干燥成粉末。雾化器的类型和性能这是工厂的喷雾干燥器。喷雾干燥是比较新型的干燥，目前应用也比较广泛。比如奶粉，豆浆晶、各种中药冲剂，都是使用喷雾干燥器，由水剂制成粉粒状产品的。喷雾干燥器一、喷雾干燥的优缺点（1）采用喷雾干燥，不需要粉碎、分级等操作，直接制成粉末产品，简化了工序，节省了设备

4、。（2）适于处理热敏性物料物料微粒化后，表面积增大，干燥迅速（几秒到十几秒），防止物料过热变质。（３）制品的溶解性和流动性好雾滴与热风接触，水分蒸发极快，可以形成中空球状或疏松团粒状的粉体，制品有良好的冲调性和流动性。（４）容易改变操作条件，控制或调节产品的质量指标、改变原料的浓度、热风温度等喷雾条件，可获得不同水分和粒度的产品。（５）可以满足对产品的各种要求增加某些措施或运用操作上的灵活性，能制成不同形状（球形、粉末、疏松团粒）、性质（流动性、速溶性）的产品。（６）连续作业，处理量大现国内中小乳粉厂，喷雾干燥设备的蒸发量为５０－５００ｋｇ/ｈ。大

5、、中型乳粉生产，每小时处理１０００～５０００ｋｇ鲜乳。（7）设备较庞大，投资费用、动力和热能消耗均较大。沸腾干燥一、沸腾干燥概述（一）原理物料被大量气流吹起，呈悬浮状态，作上下、左右、前后运动，在沸腾状态下进行干燥。（二）特点优点：1、物料与干燥介质接触充分，传热效果好，温度分布均匀；2、干燥速度大，停留时间短，故适宜于热敏性物料干燥；3、干燥停留时间可根据产品含水量调整；4、床内纵向返混激烈，温度分布均匀，对物料表面水分可使用比较高的热风温度。缺点：1、对物料的颗粒度有一定的限制，一般要求不小于30微米，不大于4－6毫米为合适。2、在物料的湿含量

6、高而且结团场合不适。3、对易结块物料与设备会粘壁或堵塞。升华干燥原理：将含水物料先行冻结，然后使物料中的水分在高真空下不经液相直接从固相变为水汽排出，称升华干燥法，或称冷冻升华干燥法。升华的温度在－5～－20℃左右，相应的压力在1毫米汞柱左右。1．升华干燥的特点(1)在低温下操作，对热敏感性物质特别适合。(2)在真空操作，易氧化的物质(如油脂类)得到了保护。(3)复水快。因为水分是在结冰状态下直接蒸发的，故在干燥过程中，水汽不带动可溶性物质移向物料表面，不会在物料表面沉积盐类，不会形成硬质薄皮；亦不会因收缩引起变形，故极易吸水恢复原形。(4)能排除

7、95～99％以上的水分，产品能长期保存。(5)费用高。2、升华干燥设备结构（1）箱式升华干燥设备首先要预冻（－30℃，2h）抽真空，升华过程加热，蒸发剩余水分（30～35℃，2～3h）红外干燥1、原理构成物质的基本质点是电子、原子或分子，这些质点即使处于基态都在不停地运动着——振动或转动。这些运动都有自己的固有频率。当遇到具有某个频率的红外线辐射时，如果红外线的频率与基本质点的固有频率相等，则会发生与振动学中共振运动相似的情况，质点会吸收红外线并使运动进一步激化，转换成分子热运动温度升高。2、特点(1)热辐射率高使用远红外线加热有着较高的热辐射率。

8、(2)热损失小辐射加热不存在传热界面，远红外线直接辐射到被加热物体的表面，远红外线在空气中传播时的损失很小，即传热损失小。