酒店营销建议

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1、酒店、宾馆营销建议营销的目的是创造更佳效益，营销面对的则是市场，没有市场，营销便无从谈起因此，从现阶段市场来看，加强营销、做好自身定位、才会确定及拓展更大的市场。因为考虑到酒店+宾馆的营销模式会大于单枪匹马各干各；故，我们给出的建议部分是组合为主。希望能通过此充分调动和利用双方的资源。自身市场定位和市场方向：我们酒店及宾馆在麦积区范围内，硬软件条件属中高端规模。这个在筹备之初就有定位，不再累述。所以建议：以酒店为圆点辐射周边地区。牢牢抓住中档客源市场，拉动吸引中低档客源市场作为目标市场。营销组合策略：发挥酒店、宾馆组合的效应，以宾馆的弹性消费带动酒店，反作用于宾馆住宿率的提

2、高，相互促进，相互影响，共同繁荣。如：(1)宾馆：团购、团队降价幅度适当大一点，消费具有客房与餐饮比例1:1或1:2倍的消费关系;利用团队入住（协议单位）、周末假日空白(旅行社)起填空作用，对住店客人，酒店有优惠。(2)酒店：注重层次效应，注重填补中午、下午空闲时段。午餐总体餐饮价格适当下调，让利客人，中午可再下降1-2成预定包厢，慢慢让客人了解，发展午餐市场，对宾馆长包房、住店客人有优惠。增强住宿+餐饮的互动是为真正做到"满足客人之需"，从而扩大客源，扩大市场。稳住回头客，增加亲和力、扩大影响力。营销实施：通过店内点外广告、酒店宾馆广告互动、店内优惠、特色、服务等，带动整

3、体内外营销循环体；1)宾馆1.确定外勤人员，面向全市进行针对企业、旅行社等机构的协议框架签订。2.扩大网络销售规模，根据季节、旅游淡旺季等因素及时调整网络销售价格。3.针对散客设立区间房价体系（包括特价房）。4.针对长住客设定优惠措施。（会员卡制）。5.房间内摆放最新酒店套餐内容。6.宾馆员工做好服务，为客人提供热情、完善、适时高效的服务，善待客人，禁止与客人发生争执。（提醒用餐服务）2)酒店：1.新制定特色套餐（节日餐、生日宴、季节性食谱等等）全面销售的广告，置于各厅、堂、电梯、房内等一切可选择地方；宣传鲜明、强烈、极具吸引力和冲击力。（如必要，公司可提供部分公交车内驾驶

4、座广告位）；2.每2周制定特价餐、新菜品等。标示与酒店明显位置。3.确定外勤人员，根据店内特色及套餐进行市场开发跟踪，以酒店为中心辐射事企单位。根据节假日、节气等进行短期套餐促销（短、频、快）。4.填补中午空闲时段：拉低午餐就餐价格，设定团购、特价餐用餐时间。发动全员营销、宣传婚庆套餐。5.根据消费额度发放代金卷（或者以充卡消费形式）6.包厢内摆放宾馆形象介绍。7.员工做好热情的、恰到好处的，适时的、高效的服务，并有菜品推荐能力。10月具体实施：酒店：以提高利用中午空闲段、提升人气、增加效益为基准。1、设定中午优惠时段：11点半—14点半之间，预约顾客享受全店8.8折优惠（

5、酒水除外）。2、推出套餐：用于店内销售和店外销售l季节性套餐：事宜现在季节菜品，用于周边事企业单位跟踪及店内宣传。l常规性套餐：事宜高大上请客菜品，用于周边事企业单位跟踪。l生日宴套餐：用于店内宣传。l婚庆套餐：（搭配增值服务，宾馆送房等）用于全员营销。l新品菜品：用于提升食客满意度。l特价菜品：用于聚集人气。l团购套餐：用于聚集人气。3、确定回卡消费模式：用于店内销售（二选一）l代金卷：消费满一定额度（或不开发票），送面值30元代金卷。设定使用规范。l冲卡消费：充值满1000者，享受9.5折扣优惠。满2000者享受9.0折优惠。满10000者，享受8.5折优惠。4、成立外

6、勤：针对外联单位或其他宣传形式工作。l要求：创建信息库，建立健全外联单位。根据营销方式不同，进行主动工作或配合性工作。5、规范预订电话及要求l根据促销内容要求进行电话区分预约。6、培训服务人员l要求：具有菜品及新特菜品推荐能力，热情服务。7、设计制作l根据最终确定方案进行设计制作：如：预约卡、店内套餐宣传物料、对外根据物料宾馆：以提高入住率、做好客人服务为基准要求。1、敲定协议框架，对单位、旅行社等协议价格及优惠措施。2、成立外勤：针对单位、旅行社、推广宣传等相关形式工作。3、扩大网络销售规模：根据淡旺季进行价位调整l团购网站、旅游网站等进行信息发布、跟踪等。4、设定周区间

7、房价：包含特价房l培训前台了解整个价格体系。5、酒店互动l房间内摆放酒店相关宣传l提醒用餐形式推广酒店菜品6、服务提升7、设计制作l根据最终确定方案进行设计制作，如：预约卡、房间内摆放宣传物料