《客房收入控制》PPT课件

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1、客房收入控制By：第五小组理论介绍1客房收入步骤2客房收入问题分析及解决方法3作弊操作及案例4幻灯片结构理论介绍第一节概念目的关键环节重点酒店客房收入内部控制的概念客房收入是指酒店因提供设备先进、洁净舒适的客房而向客人收取的房租。客房收入的内部控制，是指以客房收入为对象，对客房收入的发生、计算、取得、汇总等一系列过程进行管理控制的活动。客房收入内部控制的目的（一）保证客房收入的合法性：入住有合法手续；根据客人入住的实际情况计收租金；租金的增加减少符合酒店规定（二）保证客房收入的完整性：所有卖出的客房租金应全部收进来；客人在酒店的所有消费全部收进来（三）保证客房收入的及时性：所发生的

2、客房收入应尽快收到并入库；暂时收不上来的采取措施催收客房收入内部控制的关键环节建立销售、服务、收款相互独立并且相互牵制的控制体系，三项职能必须分散到三个部门完成，不可集中到一个部门，更不能由一个人完成。三个职能部门行使三项职权，每天各自提供一份报告，然后集中在一起进行核对，从而构成一个比较严密的控制体系。客房收入内部控制的重点（1）严格把控客房保证金、预收定金的内部控制：合理设计收取和退回保证金、定金时的财务操作流程，手续完备，会计单独列账。（2）严格把握客房控制稽核的内部控制：与财务内部控制有关的所有数据都要逐步、逐笔核查。（3）严格把控房价折扣权限的内部控制：检查每日的折扣情况

3、；检查折扣是否符合规定；检查折扣的实际比例是否与房金一致；检查折扣计算是否正确（4）严格把控换房内部控制：制定严格的换房权限制度；换房时以同类房型更换为主；非同类房型更换应补差价；严格操作；严格稽核收入步骤第二节客房收入步骤客房收入登记预收入数结账交款编表稽查1、登记目的：1.为客人开立在酒店消费的账户户头，以便计算客人在酒店的全部消费;2.防止和减少客房收入的潜在损失。内容：客人姓名、证件、工作单位、住址等。Tips:1.入住登记表一式两联，由客人填写，也可代写，但必须有客人的亲笔签名。2.团体客人来说，由导游或领队填写入住登记，并由导游或领队签名确认。3.接待员要先确认客人证件

4、的合法性，再以证件确认登记内容的一致性。2、预收保证金原因：酒店为减少收入损失而采取的控制制度。方式：1.预收房租保证金2.房租及其他费用一起预收，结算时多退少补。3.对行李多的客人仅预收房租保证金，对行李少的或无行李的客人预收房租及其他费用保证金。2、预收保证金操作：1.收银员根据酒店规定向客人收取保证金，开立保证金收据。2.收银员在客人登记表上签名，把登记表第一联及其有关单据放入房间帐卡里，另一联退还给接待处。3.接待处看到收银员签名后，把房间钥匙交给客人。客人开始入住。Tips:保证金收据：一式三联，第一联给客人，第二联将内容输入计算机后放到客人的帐卡里，第三联与当日的其他账

5、单一起交由稽核人员审核。房间帐卡：酒店特制的存放账单的夹子，每个帐卡代表一个房间。帐卡数目与房间数目相同。将客人登记表和其他消费账单等存放在房间帐卡里，便于整理，便于查找和结账。3、入数1、建立住客帐户散客住客帐户的建立；除了房间号码外，还必须为每间房间设立帐号，通常是由电脑系统自动为每个住客分配一个帐号；住客帐户的建立：对于团体住客，必须开立团队总帐帐户和每个住客的个人（分帐）帐户。2、及时入数入数不仅要求正确，而且要求及时，尤为重要的是把客人即将离店时所发生的费用及时记入其帐户中；凡是有条件的营业点（包括电话总机）都应与酒店电脑系统连网。凡是没有条件连网的营业点或连机点发生故障

6、无法电脑入数时，必须及时进行手工记录并严格其程序和责任，加快帐单的开出和传递的速度，及时交总台收银处手工入数，以免漏帐。无论电脑连机入数，还是手工入数，各结算点的客人消费帐单必须按规定及时归拢到总台收银处的客帐卡里，作为住客结算的原始依据。总台收银处收到帐单并将帐单归入帐卡之前，应认真复核帐单上的房号、客人姓名与签字是否与《入住登记单》的记录相符，避免差错造成不必要的麻烦或损失。3、入数3、入数与收款职责分离住客姓名、房号、房租标准等由总台接待员负责入数，客人在餐厅等营业点的消费由餐厅等营业点的收银员负责入数，即原则上客人在哪个营业点消费，就由哪个营业点的收银员负责入数。而总台收银

7、员只负责非连机点帐单的入数和最后结算的复核、收款等工作。将入数与收款结算这两项工作分开执行，可便于互相核对、互相牵制，也便于显示和揭露入数和收款结算中显现的错弊。3、入数4、结帐（CHECK-OUT）收银结帐的程序和内容1）客人前来结帐，收银员应主动问清是否结帐离店或支付前期帐项或支付续住保证金；2）如果弄清客人确属离店结帐后，立即电话联系所有营业点，核查确认该房客的消费帐单情况，特别须注意房内消费和电话费；3）取出该房客帐卡里的全部资料，并进行下列工作：a)检查客人