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1、常见辣椒的辣度值以下均为“史高维尔指标”1359000娜迦毒蛇（Nagaserpent）1001304印度鬼椒（bhutjolokia）855,000纳加·久洛奇亚辣椒（NagaJolokia）350,000-580,000沙维那红辣椒100,000-350,000哈瓦纳辣椒100,000-325,000苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒（ScotchBonnet）100,000-225,000鸟眼辣椒（Bird'sEye）100,000-200,000牙买加辣椒100,000-125,000美国卡罗莱纳·卡宴辣椒95,000-110,000巴哈马辣椒（Bahamia
2、n）90,000Dave'sUltimateInsanitySauce85,000-115,000塔比彻辣椒（Tabiche）50,000-100,000泰国辣椒、墨西哥奇特品辣椒（Chiltepin）50,000Dave'sInsanitySauce40,000-58,000皮奎辣椒（Piquin）40,000-50,000猛辣红椒（SuperChiliPepper）、三鹰唐辛子30,000-50,000卡宴辣椒（Cayenne）、塔巴斯科辣椒（Tabasco）15,000-30,000迪阿波辣椒（DeArbol)12,000-30,000曼扎诺辣椒（Ma
3、nzano）、味椒盐7,000-8,000塔巴斯科－哈瓦那辣椒酱(Tabascohabanero)5,000-10,000热蜡辣椒（HotWax）2,500-8,000墨西哥哈拉贝纽辣椒(Jalape?o)、三鹰唐辛子2,500-5,000墨西哥瓜希柳辣椒（Guajillo）、塔巴斯科辣椒酱1,500-2,500塔巴斯科－契普拉辣椒酱（Tabascochipotle）1,200-1,800塔巴斯科－大蒜辣椒酱（Tabascogarlic）1,500-2,500若可蒂洛辣椒（Rocotillo）1,000-2,000干辣椒（PasillaChile）、安可辣椒
4、（Ancho）1,000-2,000墨西哥波布拉诺辣椒（Poblano）700-1,000科罗拉多辣椒（Coronado）600-1,200塔巴斯科－绿辣椒酱（Tabascogreen）500-2,500阿纳海辣椒（Anaheim）500-1,000新墨西哥辣椒（NewMexico）500-700圣太菲辣椒（SantaFeGrande）100希腊金椒（Pepperoncini）、多香果0甜椒
