《天然香料主要品种》PPT课件

《《天然香料主要品种》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2.天然香料主要品种动物香料麝香年单产5-15公斤/头,主要成分为麝香酮主要分布于黑龙江、吉林、河北、四川、甘肃、陕西、湖北、云南、青海、西藏南部香料和医药（片仔癀）动物香料灵猫香年单产300克/头,主要成分为灵猫酮、麝香酮主产地埃塞俄比亚，杭州动物园有驯养高级日化香精的定香剂、赋香剂等动物香料麝香鼠年单产10-15克/头,主要成分为麝香酮原产北美，现我国河北等省有饲养高级日化香精的定香剂、赋香剂等植物香料八角茴香干果实含精油8%-12%，主要成分为反式大茴香醚八角茴香油产量占世界总产量的80%主要分布于华南各省及福建南部，尤以广东、广西最多

2、果实入药；果实、叶精油可作食品保鲜剂；叶是生产精油的主要原料；干果和叶精油合成莽草酸的原料植物香料肉桂树皮含精油1.1%-2.6%，主要成分有桂醛、邻甲氧基桂醛等中国肉桂油产量占世界总产量的90%主要分布于华南各省及福建南部，尤以广东、广西最多桂油可用于调配香精或用于医药；桂皮可直接用作食品调料；桂皮、桂枝可入药植物香料薄荷全草含精油0.08%，主要成分有薄荷脑、薄荷酮等主要主要产于江苏、安徽、江西、河南等省生产薄荷脑和薄荷油；具有祛风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等功效植物香料山苍子果实含精油3%-4%，主要成分有柠檬醛、甲基庚烯酮等主要主

3、要产于湖南、湖北、广西、江西、福建等省果皮油为香料工业重要原料，并有抑制致癌物质黄曲霉素的作用；种子的脂肪油是提取月桂酸和桂酸的原料；根、茎、叶、果均可入药植物香料桂花浸膏得率为0.1%-0.17%，净油得率为浸膏的65%-75%，主要成分有紫罗兰酮、芳樟醇及其氧化物等主要主要产于安徽、贵州、湖南、四川、浙江等省花可以直接食用；用于日化或食用香精植物香料依兰花含精油0.5%-1.0%，主要成分有芳樟醇、乙酸苯甲酯、苯甲酸苯甲酯等60年代初期，我国分别从印度尼西亚、斯里兰卡、老挝引入依兰香品种，主产于云南西双版纳依兰花精油是重要的热带花香原料，

4、被广泛用于大花茉莉、白兰等花香香精植物香料树兰（米仔兰）鲜花含精油0.3%；干花0.7%，浸膏2.2%-2.3%；主要成分有β-罗勒烯、β-榄香烯、蛇麻烯等福建、广东一带，品种以福建生长的为好为我国特产，是调配香水、香皂和化妆品香精的高级原料，也是良好的定香剂；叶精油也可用作定香剂；花用于熏制花茶；民间也入药，主治胸膈胀满、头疼等植物香料玳玳鲜花含精油0.28%；主要成分有氧化芳樟醇、芳樟醇、乙酸香叶酯等主要栽培在浙江、江苏、福建和四川等地精油是重要调香原料；果皮入药，具镇咳、平喘、抗菌等功效植物香料芳樟树干、根得油率2%-4%；叶与枝为0.

5、3%-0.8%；主要成分为芳樟醇广泛分布于福建、台湾、浙江、江西、湖南、广西、贵州等省主要用于单离芳樟醇，也可用于皂类和化妆品香精配制植物香料黄樟全株得油率2%-4%，主成分为黄樟素；枝叶精油的主要成分分为7个化学类型：单萜、油樟（桉叶素）、芳樟醇、樟脑、柠檬醛、丁香酚甲醚、橙花叔醇广泛分布于江西、广东、广西、四川、贵州、福建一带种子含油脂，为月桂酸来源之一；精油可单离天然香料及制药、日用化工原料植物香料当归鲜叶含精油0.4%，主要成分有藏红花醛、2，4，6-三甲基苯甲醛等；根含精油0.4%-0.7%，主要成分有藁本内酯、丁烯基苯酞等广泛分布

6、于陕西、湖北、四川、云南、湖南等省份叶精油制成“当归叶油霜”对黄褐斑有一定疗效；亦可调配日化、酒类和糖果焙烤等香精；根入药，在妇科应用甚广植物香料丁香花蕾含精油0.4%，主要成分有丁香酚、β-石竹烯等主要栽培于海南和西双版纳地区重要的芳香药用植物，精油具抗菌、健胃、止疼作用植物香料香荚兰果荚发酵后含精油8.24%，主要成分有香兰素、对羟基苯甲醛、4-羟基-3-甲氧基苯甲酸等主要栽培于海南和西双版纳地区果实提取香兰素，用于食品加工植物香料胡椒干果实（白胡椒）含精油2.5%-3.0%，主要成分有柠檬烯、β-石竹烯等；连果皮干果实（黑胡椒）也含精油

7、主要栽培于海南和西双版纳地区果实是重要调味料；果实入药，治疗呕吐、消化不良等植物香料柏木根茎含精油3%-5%，主要成分有α-柏木烯、α-异柏木烯、罗汉松烯等贵州、浙江、江西、福建、台湾、湖南、湖北和四川等省木材坚硬，可用于建筑和桥梁；精油是天然香料重要原料植物香料香茅（柠檬草）全草含精油0.8%-2%，主要成分有α-柠檬醛、β-柠檬醛等海南和广东省的雷州半岛和广西南部与云南省精油单离柠檬醛也可直接用于制皂工业；具有较强的杀菌作用；全草民间入药，有疏风、解表、祛痰、通络作用植物香料薰衣草全草含精油2.0%-2.3%，主要成分有芳樟醇、乙酸芳樟酯

8、等主要产于新疆等省精油为配制日用香精的重要原料，并具有消炎、镇痛、利尿等作用植物香料椒样薄荷全草含精油0.15%-0.30%，主要成分有L-薄荷醇、胡薄荷酮、薄荷酯