川港中学生物实验

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1、川港中学——生物组初中生物实验展示实验一：鉴定食物的主要成分实验二：观察根毛鉴定食物的主要成分——淀粉实验器材：实验步骤：馒头、镊子、载玻片、碘酒1、取碎屑2、滴碘酒3、观现象鉴定食物的主要成分——淀粉实验现象与疑惑：原理：淀粉遇碘酒会变蓝色。现象与疑惑：实验过程中发现馒头碎屑上滴加碘酒后有颜色反应，说明馒头中含有大量淀粉。但我们看到图中显示的并非纯粹的蓝色，而是很深的蓝紫色，甚至有点发黑了。好像与碘酒的浓度也没太大关系。鉴定食物的主要成分——蛋白质实验器材：实验步骤：鸡蛋、烧杯、开水滴管1、取鸡蛋清，分别装入两个烧杯中2、向其中一个烧杯中加入少量开水，观察现象鉴

2、定食物的主要成分——蛋白质实验现象与结论：实验原理：蛋白质遇高温会凝固成白色的固态物质。实验现象：我们清楚的看到，加入开水的烧杯中的鸡蛋清出现白色絮状沉淀，说明鸡蛋清中含有大量的蛋白质。鉴定食物的主要成分——脂肪实验器材：实验步骤：花生、菜油、白纸、牙签用牙签蘸取菜油在白纸上，在白纸上用力挤压花生，观察现象是否相似鉴定食物的主要成分——脂肪实验现象与结论：我们可以清晰的看到，被挤压的花生和菜油均在白纸上留下了“油斑”，说明花生和菜油中均含有大量脂肪。鉴定食物的主要成分——水实验器材：实验步骤：干花生、试管、铁架台、酒精灯等。1、取些干花生装进干燥的试管，将试管固定

3、在铁架台上。2、预热试管，针对装有花生的部分均匀烘烤，观察试管内壁上有什么现象。鉴定食物的主要成分——水实验现象与结论：烘烤一段时间后，我们观察到试管内壁上出现了水汽，在试管口部分可以看到有水成滴滴入下面的培养皿中，颜色微黄。说明食物中含有水的成分。实验过程中要注意试管口微向下倾斜，防止水倒流到试管底部引起试管炸裂。同时要注意酒精灯的安全使用，在对试管加热时要先进行预热。鉴定食物的主要成分——无机盐实验器材：实验步骤：干花生、酒精灯、解剖针、石棉网用解剖针挑起花生放在酒精灯上烧，观察最终结果。鉴定食物的主要成分——无机盐实验现象与结论：花生种子充分燃烧后，留下了灰

4、白色的灰烬，这就是无机盐。另外，在燃烧过程中我们也看到了种子脱离酒精灯能自行燃烧，说明种子中还含有大量有机物。鉴定食物的主要成分——维生素C实验器材：柠檬汁、高锰酸钾溶液、硝酸银溶液、滴管、试管、烧杯鉴定食物的主要成分——维生素C实验步骤：在两支试管中倒入等量的高锰酸钾溶液在其中一支试管中逐滴加入柠檬汁，观察颜色变化鉴定食物的主要成分——维生素C实验步骤：在两支试管中加入等量的柠檬汁向一支试管中加入硝酸银溶液，充分震荡摇匀，静置一段时间，观察颜色变化鉴定食物的主要成分——维生素C实验现象与结论：原理：维生素C可使高锰酸钾溶液溶液由紫红色退为无色。维生素C可与硝酸银

5、发生反应，产生黑色沉淀。现象：我们看到在滴加2-3滴柠檬汁后，高锰酸钾溶液迅速褪色，非常明显。说明柠檬汁中含有较多的维生素C。而硝酸银溶液和柠檬汁充分混合后，现象并不明显，静置一段时间后，我们看到加了硝酸银溶液的试管中的柠檬汁颜色变深了，但是并未产生黑色沉淀，有待进一步探索。观察根毛实验器材：洋葱、大蒜、花生、放大镜、显微镜、根尖切片标本观察根毛实验步骤：将洋葱、花生、大蒜分别装入盛有水的玻璃器皿中，放在温暖的地方培养。在显微镜下观察洋葱根尖纵切标本观察根毛实验现象与结论：第一天第六天用放大镜观看，可看到根尖部分有细密绒毛，该部分即是根尖的成熟区，细密绒毛即是根毛

6、，具有吸收水和无机盐的功能。观察根毛实验现象与结论：根尖各部分细胞结构特点