食品安全问题讨论

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1、第四组食品安全问题RSSI算法TDOA算法凸规划定位算法TOA算法2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款"净元益生菌"粉末中发现，里面含有DEHP,浓度高达600ppm（百万分之一）。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波。连日来，台湾岛内多家媒体均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业者。台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂"邻苯二甲酸（2─乙基己基）酯"（DEHP）事件。目前问题产品已多达945种，为台湾30年来最严重的食品安全问题事件。台湾塑化剂事件塑化剂

2、及其危害塑化剂一般用来软化塑料制品，如果大量食用可能导致不孕等生殖系统问题，长期大量食用甚至可能致癌。台湾地区将其列为第四类毒剂化学物质，不得添加在食品里。起云剂是合法的食品添加物，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀，还可改善食品口感。起云剂一般是由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制成，但岛内一些不法厂商为节约成本，把其中的棕榈油换成了塑化剂。六类含起云剂商品1茶饮料类　　红茶、绿茶、奶茶、冬瓜茶、乌龙茶等2果汁类百香果、葡萄柚、水蜜桃、荔枝、苹果、杨桃汁等3运动饮料　　各类运动饮料4果浆、果酱类　芒果果浆、水果颗粒、凤梨浓糖果浆、草莓果酱等5粉状类　　胶原蛋白粉

3、、益生菌、果汁粉等6锭状类　　口嚼锭、羊乳片、胶囊、钙片等统一甘蔗汁已确认大陆有售统一集团芦笋汁已确认销往大陆珍珠奶茶‘珍珠’给珍珠奶茶提供乐趣。珍珠奶茶正因为这些黑色的小颗粒而得名，很多顾客尤为钟情于珍珠的弹性十足。“我们一般叫它为珍珠粉圆，公开的主材料是木薯淀粉。”然而，单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白。即便如此，有的商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有“嚼头”，于是再添加人工合成的高分子材料。说白了，高分子材料就是塑料，这也是行业内心照不宣的秘密。这样的成分不可能被人体吸收，吃塑料是什么结果，大家可以想象。双汇瘦肉精事

4、件央视曝光了河南济源双汇食品有限公司（下称“济源双汇”）连续多年收购由“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，尿检等检测程序形同虚设。受此消息影响，双汇发展股票昨日跌停。双汇集团是国内规模最大的肉制品企业，瘦肉精事件令其声誉大受影响。双汇集团总经理游牧曾在“百家食品企业践行道德承诺网上行”活动上表示，双汇集团“把‘消费者的健康和安全高于一切’作为质量方针，始终坚持‘产品质量无小事，食品安全大如天’的思想”。“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，英文名clenbuteral，属于β-肾上腺类激素，俗称“瘦肉精”或β-兴奋剂。盐酸克仑特罗临床用于治疗哮喘病。上世纪80年代初，美国一家公

5、司意外发现，将一定量的克仑特罗添加到饲料中，可以显着促进动物生长，提高瘦肉率。1997年以来，我国相关部门多次发文，禁止生产和使用人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。德国毒黄瓜据有关媒体报道，德国境内因食用有毒黄瓜后感染出血性大肠杆菌（EHEC）并因此死亡的人数，由先前的6人增至10人。这一消息立刻引起各国关注。经汉堡医学实验室进行细菌培养证实，从西班牙进口的黄瓜为病毒携带者。西班牙卫生部宣布对此进行调查，但认为不排除黄瓜在德国遭受污染的可能。除了德国，

6、欧洲包括瑞典、丹麦、荷兰与英国也发现疑似病例，而且在过去一周，疑似病例约有300个。讨论问题：1.食品安全问题，根源何在？2.如何使食品相关行业的农民、企业及销售部门既获得利益，又保障食品质量、安全？2.我国的食品安全制度存在哪些问题？有什么建议？3.一些小摊小贩是否有必要取缔？ThankYou！