对于转基因食品安全问题的讨论

《对于转基因食品安全问题的讨论》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、对于转基因食品安全问题的讨论卢梓枫20131414310871.转基因食品的概念以及发展历程所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其冇效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因牛物为原料加工住产的食品就是转基因食品。根据转基因食品來源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食站和微牛•物性转基因食晶。从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛

2、发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的牛•物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食晶的安全性成为人们关注的焦点。转基因植物技术始于20世纪70年代初，最早进行转基因食品研究的是美国，始于20世纪80年代初，世界上第一例进入商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转棊因番茄。近儿年来，全世界转基因作物种植发展异常迅速，1998年全球转基因植物种植面积仅2780hm2o美国最多，占74%；中国不到1%。转基因植物按种植面积多少排序为大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯。转基因性状主要是抗

3、除草剂和抗虫，分别占77%和22%O1999年全球转基因植物种植总面积达4000hm2,其中美国、加拿大、阿根廷三国占99%,此外屮国、印度等国也有一定量的种植。2002年全世界转基因作物种植总面积为5870hm2,主要牛产国为美国、阿根廷、加拿大、中国。主要农作物有：抵抗昆虫的玉米，抵抗杀虫剂的大豆，抵抗病虫害的棉花，富含胡萝卜素的水稻，耐寒抗旱的小麦，抵抗病毒的瓜类和控制成熟速度及硬度的西红柿等等。2.世界各国对于转基因食品的态度从查阅文献与资料的结果来看，世界各国对于转基因食品的态度大致分为三种①对转基因食品持

4、开放和乐观的态度以美国、加拿大等国家为代表的认为转基因食品与传统食胡没有本质区别，因而应针对技术产品而不是技术本身进行管理，它遵循的是“实质等同原则”。积极支持转基因作物的生产和自由贸易。他们对转基因食品持开放和乐观的态度。在他们看来，转基因食品的发展能够促使社会的进步和人类的发展，能够带来更好的生活环境。美国不仅支持转基因技术,凭借优势获得高额利润，而且通过严格的安全性管理赢得公众的支持。②对转基因食品持相对谨慎的态度以欧盟等国家为代表的认为转基因食品本身具有潜在的危险性，因此，只要与转基因食站相关的活动都应进行安

5、全性评价并接受管理，它遵循的是“风险预防原则”，采収谨慎和保守的政策。尽管冃前所冇权威机构的评估均未发现已进入市场的转基因食品对人体健康或生态环境具有危害，但欧盟仍坚持认为科学是存在局限的，此外，转基因食品可能存在的对人体、对环境的危害，更是坚定了欧盟对转基因食品的谨慎预防态度。欧盟是目前全球转基因食品安全管理最为严格的地区，对转基因食品的安全性及标记有着非常严格的规定，消费者对转基因食品也持有相对谨慎的态度。与美国相比，欧盟的法律体系更为完善，层次更为清晰、调整范围更为明确、各个部门Z间的职权划分也更加清晰，冇较强

6、的操作性。③对转基因食品持观望态度以中国等国家为代表的，它们在国内积极开展研发工作，而商业化进程缓慢，观望世界各国对转基因作物态度的变化。我国转阜因食品的研究起步较晚，在对待转基因食品上坚持“积极、谨慎”的基本态度。近几年，我国已在烟草、蔬菜、棉花、鱼类和畜禽等方面取得了重大的进展。对于我国转基因食胡在安全管理存在的立法上的滞后性、安全防范措施不得力、可操作性差、适用范围不确定性等问题，我国已经颁布了人量的办法，法规，可以说转基因食品已和我们息息相关。3•转基因食品的优缺点比较①关于转基因食品安全性的争议很多科学家的

7、试验表明转基因食詁是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下儿个理由。首先，任何一种转基因食品在上市Z前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。一种食品会不会造成屮毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。但很多科学家并不认为转基因食品一定是安全的，他们认为虽然冃前没冇发现GMF对人类健康有害的案例，并不表明没有危害，因为它进入人类的时间还太短，其潜在危害在短时间内不会表现出来

8、。直到目前为止，人类长期食用是否安全仍然成疑，而科学界对这些食品是否安全也没冇共识。世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织这些国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”。即是说我们到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食胡的风险。②转基因食品的优势转基因食品的优点有：改善食品营养成分含量、改善粮汕食品的品质和加