《判断是否超重》PPT课件

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1、怎麼知道自己是否超重﹖身體質量指數(BMI)體重(公斤)＝---------------------------------------身高（公尺）×身高（公尺）50公斤的案例身體質量指數(BMI)體重(50公斤)=----------------------------------------------------身高（1.45公尺）×1.45身高（公尺）*145公分＝1.45公尺結果？50公斤＝--------------------------------2.1025公尺＝身體質量指數(BMI)23.78BMI知多少？成人的體重分級與標準分   級身體質量指數體重過輕BMI＜18.5

2、正常範圍18.5≦BMI＜24過   重24≦BMI＜27輕度肥胖27≦BMI＜30中度肥胖30≦BMI＜35重度肥胖BMI≧35資料來源：衛生署食品資訊網／肥胖及體重控制2匙油糖鹽2杯奶類3/6碗蛋豆魚肉類3碗蔬菜類2碗水果類3碗飯五穀根莖類12/3匙油糖鹽2杯奶類5/6碗蛋豆魚肉類3碗蔬菜類2碗水果類31.5/4碗飯五穀根莖類均衡飲食→1.五穀根莖類　　每天4碗2.油脂類　　每天２湯匙3.奶類　　每天２杯4.蛋魚肉豆類　　每天3份5.水果類　　每天２個6.蔬菜類2---3碟飯、粉、麵、麵包、餅乾、麥片等#含豐富碳水化合物，-供給維他命B-植物性蛋白質。-全麥榖類含豐富纖維素。-供給熱能。熱

3、量數值（千卡）：飯一碗（180克）263千卡蛋麵（乾）（100克或2兩半）372千卡蛋麵（濕）（100克或2兩半）120千卡米粉（乾）（100克或2兩半）360千卡河粉（100克或2兩半）203千卡通心粉（乾）（100克或2兩半）368千卡一份的----熱量數值（千卡）：牛油（30克或1安士）216千卡植物牛油（30克或1安士）216千卡芝士（30克或1安士）96千卡豬油（30克或1安士）270千卡植物油（30克或1安士）265千卡花生油（30克或1安士）265千卡2.油脂類油脂類　　每天２湯匙奶類含有豐富的鈣質及蛋白質如：鮮奶、保久乳、乳酪、醱酵乳等。-含豐富蛋白質、鈣質、磷質及維他命B，亦

4、含碳水化合物及脂肪。-宜選擇低脂或脫脂奶。-維持牙齒、骨骼健康。熱量數值（千卡）：鮮奶一杯（250毫升或8安士）163千卡脫脂奶（250毫升或8安士）88千卡淡奶（一平茶匙）8千卡煉奶（一平茶匙）23千卡奶類　　每天２杯#主要供應蛋白質。如：魚貝類、牛、豬、雞、蛋類、黃豆、紅豆、綠豆、豆腐、豆乾、豆皮。蛋魚肉豆類　　每天3份@不吃紅肉會貧血鐵質的主要食物來源是肝臟、瘦的家畜肉、豆類及深綠色蔬菜，其中以肝臟及家畜肉類含量較豐富，且吸收利用率較高，所以若只吃雞肉或魚，容易發生缺鐵性貧血，使得體力虛弱，容易疲倦且抵抗力減低。@不吃紅肉會維生素B1不足維生素B1是一種水溶性維生素，在體內的主要功能是參

5、與醣類、脂肪及蛋白質的代謝，影響神經傳遞的作用。維生素B1的主要食物來源是瘦豬肉、酵母、全穀類、肉臟類、豆類及牛奶；其中以酵母和瘦的豬肉最為豐富。吃不吃紅肉？紅肉該吃多少除非能由其他食物攝取足量的鐵質及維生素B1，紅肉實在不應該在每日飲食中缺席，依照行政院衛生署之每人每日營養素攝取建議量，以女性成年人為例，每日若能攝取3兩瘦豬肉維生素B1可達100%建議攝取量。結論：1.酵母粉與肝臟是一般飲食中較少見的食物，2.加上國人平時大都吃白米飯、少喝牛奶及豆類也不常出現於餐桌上，3.若只吃白肉不吃紅肉，長期下來，容易發生維生B1不足的營養問題，影響神經系統、心臟血管系統及腸胃消化系統的健康，出現腳尖無

6、力、小腿肌肉萎縮疼痛、腳麻；心臟擴大、血液循環慢、腳水腫；食慾不振、消化不良與便祕等現象。紅肉該吃多少？有些食物既沒有營養，又含有一大堆危害健康的物質，這種食物就稱為「垃圾食物」。甜食：食物吃起來甜甜的是因為含有糖。糖也是糖類的一種，因此可以給你活動的能量。如果吃太多，就會變胖而且還會產生蛀牙。高脂肪食品：油炸的食品，如：漢堡、薯條，都含有過高的脂肪。吃下這類食物之後，容易覺得很飽，再也吃不下其他含豐富營養素的食物了。速食店的餐點：多半含有高熱量和大量油脂，這些油脂會使血液中的膽固醇含量增高，過高的膽固醇可能使血管阻塞或變的狹窄，導致循環系統疾病它缺乏什麼營養素？你喜歡吃這些食物嗎？水果類　　

7、每天２個水果類主要供應維生素C及纖維質。如：柑、橘、檸檬、柳橙、葡萄、鳳梨、西瓜、香蕉、芒果、楊桃、李子、梅子、荔枝、龍眼、蘋果、梨子、枇杷、番石榴、木瓜等<水果類人體每日的需求量>(適用於一般健康的人)：2個每個：如中型橘子1個(100克)或番石榴1個。水果類　　每天２個蔬菜依照食用的部位大致可分成八類：根菜類：莖類：葉菜類：花菜類：果菜類：種子類：海菜類：菇蕈類：蔬菜類主要供應維生素A、C、