《产妇的膳食营养》PPT课件

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1、产妇的膳食营养齐晓萍2017年传统产妇饮食误区一、饭菜都要端上床，影响恶露的及时排出。二、禁忌吃腥膻之物，产妇缺乏蛋白质。三、为下奶吃上“白食”，低纳症悄悄来临。四、产后误入“鸡蛋阵”，蛋白质过剩肾受罪。五、汤比肉有营养，喝汤虽有必要吃肉才能保体力。一、辛辣温燥食物韭菜、蒜薹、辣椒、性味胡椒、茴香、酒等食物与饮品性味辛辣，温燥。过食可使产妇内热上火，口舌生疮，大便秘结或痔疮发作。月子饮食禁忌二、硬、咸、寒凉生冷的食物产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。若产后多进食生冷或寒凉的食物，会不利气血的充实，容

2、易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。三、麦乳精麦乳精的主要原料时麦芽糖和麦芽酚，都是从麦芽中提取的，而麦芽时中医退奶的主要药物。忌吃麦片、麦芽、大麦茶等回奶食物。4、刺激性食物浓茶、咖啡、酒精，会影响产妇的睡眠及肠胃功能。可能通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝的健康发育。禁忌食物列表调料类青菜类水果类海鲜类其他花椒胡椒大料味精鸡精辣椒生葱生姜茴香韭菜空心菜香菜泡菜腌菜葡萄西瓜香瓜梨椰子鱼虾过敏的产妇慎用或不用生冷硬麦乳精酒咖啡巧克力产妇由于怀孕及分娩，流失大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维

3、生素。一方面，要补偿已消耗的营养素储备，促进器官、各系统的恢复；另一方面，要分泌乳汁，哺育婴儿。如果供给的营养不足，会影响母体的健康和婴儿的生长发育，因此，应根据哺乳期产妇的生理特点及乳汁分泌的需要，合理安排膳食。哺乳期妇女的营养原则一、增加鱼、蛋、禽、瘦肉及海产品优质蛋白质的摄入二、适当的增奶类，多喝汤水。补充钙质，增加乳汁的分泌量三、产褥期食物多样，不过量，满足营养需求。四、科学活动锻炼，保持健康体重。一、精：指量不宜过多。蛋白质：如鸡、鱼、瘦肉、动物肝脏、豆类、奶类。钙：如牛奶、虾皮、芝麻酱、黄豆、豆腐。铁：

4、动物血或肝、瘦肉、鸡蛋、鱼类、油菜、菠菜及黄豆芽。哺乳期妇女膳食做法原则二、杂：指食物品种多样化产后饮食所有讲究，但忌口不宜过。进食的品种越丰富、营养越平衡和全面。除却明确对身体无益的，菜品尽量丰富多样。三、稀：指水分要多一些产后稍作休息，即可进食第一餐，以易消化的流质半流质为主。四、软:指食物烧煮方式以细软为主产妇分娩时体力透支，钙质流失，过硬的食物对牙齿不好，同时也不利于消化。产妇的膳食营养产妇每天需要的热量为3000千卡，其中应包括蛋白质100-200克相当于每公斤体重2克，钙质2克，铁15毫克。如果孕妇每日

5、能吃主食500克，肉类或鱼类150-200克，鸡蛋3—6个，豆制品100克，豆浆或牛奶250克-500克，每顿饭后吃水果一个（苹果、橘子、香蕉都可以）基本就可以满足哺乳期身体的营养需要。不需吃大量的滋补品，要根据自己的身体需要进行适当的补充营养。荤素搭配、容易消化、保证营养。以活血化瘀、促进恶露排出、恢复元气、恢复肠胃功能、恢复伤口、排毒为主。补肾固腰补充气血补中益气滋养进补月子餐阶段食补产后第一周（1-7天）产后第二周（8-14天）产后三、四周（15天—月子结束）第一阶段：排出体内废血、废水、废气。活血化瘀、促进

6、恶露排出、恢复肠胃功能、恢复伤口、排毒为主。促进恶露排出的汤方、药品及食品：生化汤、益母草红糖水、醪糟、肝、藕。恢复气血的汤方：大枣水、红枣红豆粥；牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤或大米一同煮粥；红枣花生桂圆红糖水。恢复肠胃功能：红枣核桃酪、小米红枣粥、什锦水果西米露、红豆黄冰糖水、藕制品。恢复伤口：黑鱼、鲈鱼、发菜豆腐汤帮助肝脏解毒，剖腹产后解除麻醉的毒性的：大枣水。帮助通便：菠菜肉汤、苹果、砂糖橘、香蕉、桂圆、橘子、猕猴桃、火龙果、木瓜、樱桃、桃、榴莲、芝麻盐、香菇白菜、芝麻鸡蛋、红薯粥、松子仁粥、素饺子。缓建抑郁：

7、橙子、肉沫豆腐、猕猴桃、虎皮核桃仁。帮助排气：白萝卜丝煮水、开水冲鸡蛋、小米汤。产妇排出恶露的黄金时期，产前的水肿以及身体内的多余水分也会在此时排出，第一周不易太补，以免恶露拍不出去。第一阶段建议饮食：粥类：小米粥、大米红豆粥、蔬菜粥、红薯粥。煲汤类：排骨汤、公鸡汤。面汤类：鸡蛋西红柿龙须面汤、排骨青菜面片汤、香菇疙瘩汤、排骨汤或鸡蛋汤煮混沌、鸡丝面汤。主食类：奶油小馒头、小点心、面包、小花卷、米饭、素菜饺子、素菜包子、发面饼、五天后可吃少量煮鸡蛋、牛奶、酸奶。炒菜类：丝瓜炒鸡蛋、西红柿鸡蛋、素炒鸡蛋、素炒蘑菇、蒜

8、薹炒蘑菇丝、呛土豆丝、西芹炒百合木耳、豆腐干炒西芹、炒小白菜、香菇油菜、家常豆腐、炒菜花、糖醋卷心菜。其他事物：红豆汤、糯米粥。第二阶段：补肾固腰、补气充血。补肾固腰：芝麻山药粥、红枣小米粥、黑米鸡肉粥、蒸排骨山药、红枣枸杞水、杜仲腰花汤、栗子鸡块、清真鲈鱼。通乳食物：鲫鱼通草汤。增乳汤类：乌鸡榴莲汤、锁骨汤、猪脚汤、核桃仁汤、猪脚花生汤、猪脚豆腐汤、海蜇汤