身心健康与养生教师专用

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1、身心健康与养生人生最宝贵的是生命；生命最珍贵的是健康；健康最可贵的是养生。饮食与疾病60%病从口入！！！欧尼斯特˙怀德博士统计美国健康基金会主席、著名流行病学家50%男性癌症60%女性癌症营养过剩与有关预防癌症最简单之道就是不要吃太好疾病預防之道美国国家癌症学院NationalCancerInstitute建议美国若普及低脂肪的饮食习慣则能……50%-90%降低罹癌机率35%-40%降低癌症死亡率何谓低脂饮食？疾病预防之道中国人膳食中肉食越少、吃得越素的地区血液雌激素、胆固醇水平越低成人癌症、冠心病、骨质疏松、肥胖症、糖尿病发病率也越低降低本項报告內容获得中国卫生部科技进步一等奖医学报告

2、结论降低中国饮食健康调查报告患癌率升高与肉食增长成正相关<10人北京市患大腸癌比例状况每十万人20人24人60人八十年代九十年代2000年七十年代前中国人健康已悄悄变化北京協和医院调查北京市患癌率1999年为1955年的5.2倍饮食结构与健康状态转变預估中国大陆現有两亿人超重一亿六千万人患高血压两千万人患糖尿病爱尔兰医师丹尼斯˙勃凯特博士研究食物通过大肠时间与致病有关快速通过高纤食物通过时间为20-30小时大肠癌研究爱尔兰医师丹尼斯˙勃凯特博士研究大腸癌研究低纤食物滯停时间长增加腸粘膜与致癌物接触时间延迟低纤高脂食物通过时间为80-100小时欧洲一研究机构收集519，000人纤维攝取与罹

3、患直腸癌关系数据攝入膳食纤维最少的20%族群攝入膳食纤维最多的20%族群结果显示13g34g大肠癌发病率降低42%纤维的效用60-70%患者有中度或重度神经系统损伤高過60%患者必須接受下肢截肢导致牙周病加重造成牙齿脫落7.35-7.457.0-7.2正常体质癌症体质死亡<6.8pH酸碱值酸性碱性酸性体质是百病之源SARS培养液pH=7.0酸碱度降0.2，机体输氧量就减少69.4%，造成组织缺氧决定血液中微生物是否致病的环境因素主导体内酵素参与反应的酸碱环境pH酸碱值酸性碱性认识酸碱性食品可乐碳酸饮料咖啡白糖蛋黃乳酪柿子酸性水果发酵食品西瓜子肉类蛋类动物油面包小麦干梅酒类药物啤酒白面白米

4、花生巧克力炸豆腐海苔葡萄无花果茶叶海帶苜蓿芽黄豆各类芽菜黃瓜核桃醋萝卜南瓜大豆蕃茄香蕉草莓梅干柠檬菠菜紫菜红豆苹果甘蓝菜豆腐油菜梨子马铃薯葵瓜子腰果7.35-7.45正常体质pH酸碱值酸性碱性酸性食物造成酸性体质保证人体健康的前提是防止形成酸性体质检验您所偏好的食物魚、所有肉类、奶蛋、油、精微西点甜食、烟、酒检验您是否为酸性体质目前有80%的人具有酸性体质7.35-7.45正常体质pH酸碱值酸性碱性如何改善酸性体质多攝取天然碱性食物创造好的体质碱性食物五谷类、蔬菜类水果类、海藻类植物性食物几乎乎都是不是尝起來酸的就是酸性食物柠檬、醋都是碱性食物而糖卻是酸性pH酸碱值酸性碱性酸性体质的

5、若干特征易疲劳、智力低下、多种过敏症多种体內结石、癌症、口臭动脉硬化、高血压、易感冒糖尿病、各种关节痛痛风、虛胖、肌肉皮肤松弛、骨质疏松、易生皱纹、皮肤易感染治愈速度慢、易留疤痕、加速老化。慢性食物中毒长期食用白糖、白米、牛奶、肉类白糖伤害牙齿、掠夺体内维生素B、破坏钙新陈代谢对神经系统有坏影响小孩调皮、暴躁容易感冒成人情绪低落、紧张白糖燃烧体内养分使免疫力降低饮食的误区远离三白！！！白糖、白米、白面糙米有饱足感是有效又安全的减肥食物米糠、麦麸富含纤维及维生素B促进大肠蠕动您需要吃的是粗粮我们为何而吃？为腹？为目（口）？还是为健康而吃？生活方式疾病？鸡肉牛肉猪肉魚波菜花菜发菜芹菜紫菜香菇

6、豆腐木耳黃瓜吃骨头好像不能补骨头营养比较–钙质每一百克食物钙质含量(g)您要得到相等的铁质您可以吃…奶肉制品的铁质含量很低一碗菠菜或2,000公升牛奶每一百克食物含蛋白质量(g)鸡肉牛肉猪肉魚豌豆发菜豆皮紫菜杏仁黃豆鸡蛋过去根深蒂固认为不吃肉沒有营养其实正好相反营养比较---蛋白质中国健康调查报告指出血液中维生素C水平越低，癌症发病率越高包括:白血病、鼻咽癌、胃癌、乳腺癌、肝癌、直腸癌、肺癌维生素C抑制癌症抗氧化剂吸收自由基抗癌延迟老化及預防各种老年病吸收电子的化学反应会产生丰富的颜色β胡萝卜素黃色茄红素红色隐黃质橙色维生素C无色维生素E无色综合维他命药丸无法提供您完整而均衡的营养天然保

7、养品从生理特征來看人类应该吃什么生理特征给的答案是：素食撕裂肉块无平坦臼齿磨碎食物唾腺细小，酸性唾液无酵素不能事先消化谷类人类应该吃什么人类胃液呈弱酸性适合消化高纤维植物类食品肉食动物胃液为強酸性是素食者20倍，适宜消化肉与骨头生理特征给的答案是：素食人类应该吃什么？小肠短、大肠直且平滑，适应快速消化高浓缩蛋白，且易腐之肉食小肠长度仅是背脊的三倍小肠长度是背脊的十二倍小肠长、大肠壁皱叠，适合慢慢消化纤维食物，而非易腐肉食人类应该吃什