旅游烹饪系名师工作室规章制度

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1、“金烹饪”大师工作室规章制度一、工作室安全制度1、工作室是进行教学、科研及艺术创作的重要场所，对于安全工作要给予高度重视。注意要严格遵守保障安全的规章制度，并要求教育工作室教师自觉遵守安全制度。2、工作室安排其内部成员轮值负责安全工作，要定期检查实验室的安全工作，消除事故隐患，配备必要的消防器材，并要放在明显和便于取用的位置。3、工作室成员必须按操作规程进行创作和实验。危险性的实验和使用危险材料必须有安全防护措施，并在事前报请工作室负责人批准。4、未经管理人员许可，任何人不得随意动用工作室内的仪器设备，非本室工作人员未经允许不得随意进入实验室。5

2、、工作室内严禁吸烟，严禁使用电炉。停水、停电时要及时切断电源，关掉水龙头。6、严格按操作规范使用、管理好工作室材料，对易燃、易爆、有毒物品要谨慎操作，做好防范措施，未用完的材料应安全放置，危险易燃材料需严格保管。7、严格看管好门户、水电，离开工作室前清理使用工具和创作环境，应检查仪器及相关电源是否关闭，关好窗户，锁好门。8、工作室设备需在管理人员指导下正确使用，出现问题应立即向管理人员求助。严禁不规范、超负荷、违规操作。如不按照规则运行，出现安全问题非但设备需照价赔偿，所造成后果由个人自负。9、如遇紧急情况如火灾和电器爆炸等，应及时切断电源，使用

3、灭火器灭火，同时打"119"电话向消防部门报警同时上报领导。10、防盗是全工作室成员的责任和义务，人人必须提高警惕性，克服麻痹思想，重视做好安全防范工作。爱护公共财务并妥善保管好私人物品，勿将贵重物品放置在工作室内，离开前请一并带走，如若遗失不予承担任何后果。11、工作室钥匙由管理人员负责发放并做记录，持有工作室钥匙的人员，不得随意将钥匙转借他人。12、对于违反上述规定的，根据本人态度给予批评教育。造成事故者，视情节轻重，给予行政处分或经济赔偿。二、工作室卫生制度1、进入工作室需注意自己的行为和形象，衣冠不整、穿拖鞋者禁止入内。2、工作室工作必须

4、保持严肃、严密、严格、严谨；室内保持整洁有序，不准喧哗、打闹、抽烟。3、工作室各区域应有专人负责卫生管理工作，室内卫生要定期打扫，做到桌面、室内整洁卫生。4、工作室使用创作和实验材料须安全使用和妥善放置，使用完成后应及时清理周围卫生避免造成污染，对易燃、易爆、有毒物品要谨慎操作，做好防范措施，未用完的材料应安全放置，危险易燃材料需严格保管5、工作室设备应布置合理，完好整洁，器械、设备使用后应归还至原位。6、保证工作室通风良好，门口及走廊不准堆放杂物，要求整洁通畅，避免造成安全隐患。7、节约水电，关好门窗，对水源和电源须进行严格的安全控制。三、工作

5、室管理制度1、工作室实行以教师管理为主，管理员助理管理为辅的管理模式。工作室成员必须遵守管理人员管理，在其指导下在工作室内进行工作。2、工作室成员每次使用工作室必须有详尽的使用记录。包括文字（按要求分类填写）、图片或影像等。3、、本系学生若想进入工作室参观，需征得系主任批准。并在管理人员的陪同下可以进入室内参观。在工作室内有大师进行工作时不得接待任何参观人员。4、进入工作室时必须遵守本室的规章制度并保持安静和整洁，严禁带食品和饮料入内以及在室内吸烟；不得利用本室的设备在网上散发不健康的信息，以及从事与学习和完成课题无关的活动，包括游戏和娱乐等，违

6、者取消进入本室的资格，严重者交由公安部门追究责任。5、不得随意拆装、搬动或取走工作室的设备及其配件；违者视情节轻重给予批评教育或处分。6、人为损坏本室的设备或设施时，按损坏程度轻重给予相应赔偿。7、管理人员应密切注意设备运行情况。若发现设备有故障，应及时解决，及时反映。8、工作室需进行规范的档案管理，有工作室全体成员共同整理档案材料，管理员专职管理。9、严格执行工作室管理条例，做好工作室安全及卫生等工作，违纪者视情节轻重给予批评教育和处分。