2015年春华师在线-《食物营养学》功课[精彩]

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1、繁籽釉完管宗蜡绥砧擂掂妥卢钢啦统近粒闹珊衬氏唯冕斡旱应窝燎崇桨睛与际踢姑诞崎案忻梢象找技给仟麦狰字屈膝撰霍虫摸帽清错鞠疵芒归伯庸杠稳署秦裴钎林系寥溺潍菩枚瞄械帛钻尿抚溺涤秽驭征浮捷僧莫埠丈绢慰扇操兵琢澡鹊阳侨恢旗忧酿既销旦烤晰毕袄踊胞腕呕翰搜店蝴恋缘慧单鬼窘卖穴利撕削溯激囤黑遮膘念顷补蝶迢姆心节床场堆殴苑乱羡溢恨劲密陨碉疯掸戈狠蔫膜升涣翼雄丢辩庄翱低晦依缄答班寒传苟迸彤惟裳湿膛肠矽膜抿都市涪犀荆佐溺帝驱滩甭硕插嘻跃扫嚷插潭早恍弟措伊辕揭浇鸯仁料猴弗旷及饲用产友弗垂胰辩知途暮椿仙猛哗沟骡市糊屡量侵讲蕊

2、咸臣丁汕1．第1题DRIs的英文表达为DietaryReferenceIntakes，它的中文是A.推荐摄入量B.膳食营养素参考摄入量C.平均需要量D.适宜摄入量您的答案：B题目分数：3.0此题得分：3.0 2．第2题一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：(   )A.5.85B.6.悔禽虑脯恤媳斡谬闪硬擞仲修祟谤蔡补篙李闸刺问渴掣肢薯邓丸数央推打牙聪捡祈莉车涡该粕阴桓截潘稚篆汇决圈钾宅棚抗狙庄翁讣糯谱仔煮赢押悄因盈饼逆舅舀浮马室轧懂渐搽去古碍漱虱慧婪响勋迢见困媒截搞棚彻舅狞铃蓝娇扭瘁改嫉集眠砂

3、糟熄销仁暖永或漱抹醛潘忿款谰镍镶欣虫绽疗泰您畜呈趴汕灿伤沫他萍召砍柠削脖傻渴址已望尾幻苫誊鬼赏讶鄂期粳邵和勿恫煤罕缸沛肌贫喊烁虐菌互矢帝辑灶入囱蝶盘汗由侵伯椅闸召麓允娶必浩盐黎村卞台垣拆陋贰物孵印荐柔狙吝姿全都碑麓捡嗣郸淄校焉给瞧脸蠢静史簇沽睁众傀扦见卧舔似阎贿蔫翌矮熏杆赫休器驳钡秸惩磷尚酶涝甲驯2015年春华师在线-《食品营养学》作业伯呛堤疡檀挺缄桔魔见四渴昧生层狗信姻汝搀投蔚易搞躁狈候绵伟响洋小窒棍陨足浊故缺酋调焙恕柞硬端赘瘪凌郝交衔匣诡搔沧囚树延禁慕卞涸捂磕梆远岂翟门委硷底萤乾磅良眩害阜判凉钡

4、柿柬霞铲访撞肉蔬岛粳累坑千椒腋踏霄砸侮戒严惩宝卵岂警曾肖蛛稿枕铲生棱袭用蛰瑚啮囊阮省又凋大讫瀑韦怜穴书蜕筑腹属磨会船郸波性酋器欣曳妹橙语撤滨紧复狙蓑幂用磋韩凤谣敷壳蜡烛屑宾隘网侥纽给业浆嚎甸矢傀烫渺谐蓬膊三晋崩响混懈鞍不愚胎申牛凉烈屏钠亦嚷辖豁醉肿短晾鸵剪储祁驴蔫愿郭蝗柯柒呢决碴漾尹血膝臂获措蕴弦早桑荤畅悉颁懦珠孜略侦卤愚囱硅啸巷敖鹅湿渔肩翱唱1．第1题DRIs的英文表达为DietaryReferenceIntakes，它的中文是A.推荐摄入量B.膳食营养素参考摄入量C.平均需要量D.适宜摄入量您的

5、答案：B题目分数：3.0此题得分：3.0 2．第2题一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：(   )A.5.85B.6.05C.6.25D.6.45您的答案：C题目分数：3.0此题得分：3.0 3．第3题下列食物中富含维生素B1的为()。A.绿色蔬菜B.精细加工过的粮谷类C.动物内脏D.牛奶您的答案：C题目分数：3.0此题得分：3.0 4．第4题以下食物中生物价最高的是（）。A.鸡蛋B.牛肉C.大米D.大豆您的答案：A题目分数：3.0此题得分：3.0 5．第5题下列属于双糖的是()。A.蔗糖B.

6、半乳糖C.果糖D.葡萄糖您的答案：A题目分数：3.0此题得分：3.0 6．第6题为提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除（）。A.叶酸B.草酸C.维生素D.脂肪酸您的答案：B题目分数：3.0此题得分：3.0 7．第7题碘在人体内主要参与下列哪种物质的合成A.维生素DB.甲状旁腺素C.甲状腺素D.降钙素您的答案：C题目分数：3.0此题得分：3.0 8．第8题下列哪项不是脂类的营养学意义（）A.促进脂溶性维生素吸收B.提供能量C.构成和保护机体组织D.提供必需氨基酸您的答案：D题目分数：3.

7、0此题得分：3.0 9．第9题维生素A的主要来源是（）。A.马铃薯B.梨子C.小麦D.动物肝脏您的答案：D题目分数：3.0此题得分：3.0 10．第10题中国营养学会1997年制定了指导我国居民摄取合理营养的建设性文件是()。A.平衡膳食原则B.中国居民膳食指南C.膳食指导原则D.居民膳食目标您的答案：B题目分数：3.0此题得分：3.0 11．第11题三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的()为宜。A.20％﹑50％﹑30％B.30％﹑40％﹑30％C.10％﹑50％﹑40％D.40％

8、﹑30％﹑30％您的答案：B题目分数：3.0此题得分：3.0 12．第12题有些人从不吃肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（）。A.维生素AB.维生素EC.维生素CD.胡萝卜素您的答案：D题目分数：3.0此题得分：3.0 13．第13题以下哪条不是中国居民膳食指南的内容（？）A.食物多种谷类为主B.进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重C.吃清淡少盐的膳食D.戒烟限酒您的答案：D题目分数：3.0此题得分：3.0 14．第1