省厅检查评分表

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1、附件2黑龙江省学校食堂、饮用水、传染病防控、公共场所卫生联合检查评分表学校名称：地址：法定代表人：电话：办学方式：学生总数：学校食堂经营方式：学校自办承包经营后勤社会化私营就餐学生数：评定得分：类别项目检查内容评分标准分值得分监管部门3分监督检查3分教育行政部门是否定期对学校食品、饮用水、公共场所卫生安全进行检查没进行检查扣1分1卫生部门是否按要求对学校实施饮用水、公共场所、传染病防控的监督指导没进行检查扣1分1食品药品监督部门是否按要求实施学校食堂食品安全监督管理没进行检查扣1分1食品安全43分管理制度28分餐饮服务许可证无许可扣5分5超范围经营超范

2、围经营扣1分1主管校长负责制未建立制度扣2分2食品安全管理规章制度及岗位责任制度未建立制度或不健全扣1分2对学生开展食品安全教育不符合要求扣1分1将学校食品安全纳入学校管理重要考核指标不符合要求扣1分1食堂管理人员和从业人员培训未培训扣2分2从业人员有无健康证无健康证扣1分5食物中毒或者其他食源性疾患的应急处理预案不符合要求扣1分2食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度不符合要求扣1分1按规定建立留样制度，留样设施正常运转，并有留样记录。不符合要求扣1分1符合餐具清洗、消毒、保洁要求。留样设施正常运转，并有留样记录不符合要求扣1分1职业学校、普通中等学校

3、、小学、特殊教育学校、托幼机构食堂不得制售凉菜不符合要求扣1分1从业人员个人卫生符合要求不符合要求扣1分1用于加工操作的工具、设备无毒无害，标志或区分明显、分开使用、定位存放，用后洗净，保持清洁不符合要求扣1分1餐厨废弃物处置符合规定不符合要求扣1分1建筑与布局5分周围25米范围内污染源不符合要求扣1分1洗菜、洗肉、水产二联池分设不符合要求扣1分1设置专间：设有粗加工间（1分）切配间（1分）、主、副食烹调间（1分）、备餐间（1分）、消毒设施（1分）。餐厅（1分）、主食仓库（1分）、副食仓库（1分）、更衣间（1分）、凉菜等专用间（1分，中小学不设凉菜间）

4、不符合要求扣1分1有无洗消三联池不符合要求扣1分1按原料、半成品、成品的顺序布局不符合要求扣1分1原料采购与储藏7分索证资料：索证制度、台帐、完整不符合要求扣1分1防蝇防鼠设施不符合要求扣1分1食品摆放离地离墙10cm以上不符合要求扣1分1冷藏冷冻设备、正常运转不符合要求扣1分1生食品、半成品和熟食品分柜存放未分柜扣1分1非寄宿制学校有无小卖部不符合要求扣1分1寄宿制学校小卖部食品是否合格不合格扣1分1食品添加剂使用情况3分食品添加剂使用符合国家规定不符合规定扣1分1达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存要求未达到要求扣1分1自制火锅底料

5、、饮料、调味品的，向监管部门备案所使用食品添加剂名称，并在店堂醒目位置公示未公示扣1分1饮用水卫生29分卫生管理14分卫生许可证无卫生许可证扣5分5卫生管理组织机构、卫生管理制度、清洗消毒制度、水污染事故应急预案无组织机构扣1分；无管理制度扣1分；无清洗消毒制度扣1分；无应急预案扣1分4专职或兼职卫生管理人员无卫生管理人员扣1分1供管水人员有健康合格证无健康合格证扣1分1涉及饮用水卫生安全产品（包括饮水机）应有省级以上卫生部门的卫生许可批件无卫生许可批件扣1分1蓄水设施有清洗消毒记录无清洗消毒记录扣1分1水质应符合《生活饮用水卫生标准》，有水质检测报告

6、无水质检测报告扣1分1水箱或蓄水池要求7分水箱或蓄水池应独立设间，环境整洁无独立设间扣1分；环境不洁扣1分2水箱或蓄水池顶应有盖和上锁装置顶无盖扣1分；无锁扣1分2水箱或蓄水池溢流管、排污管不得与下水管道直接连通直接与下水管道连通扣1分1水箱周围2m内不应有污水管线及污染物有污染源扣1分1蓄水池周围10m以内不得有渗水坑和堆放的垃圾有污染源扣1分1自建供水卫生要求6分自建水的水源周围30m内不能有厕所、垃圾场、养殖场等污染源，水源有安全防护设施有污染源扣2分，无安全防护扣1分3自建供水有水净化处理和消毒设施无水净化处理设施扣1分，无消毒设施扣1分2自建

7、供水有化验室，对水质进行日常性检验无化验室扣1分1二次供水卫生要求2分二次供水设施15米内不能有污染源15米内有污染源扣2分2传染病防控20分卫生管理制度及措施14分学校传染病防控管理组织机构无组织机构扣1分1学校传染病突发事件防控工作应急预案无应急预案扣1分1传染病疫情报告制度，有传染病疫情记录无制度扣1分，无记录扣1分2学生晨检制度，有晨检记录无制度扣1分，无记录扣1分2学生因病缺勤制度，有因病缺勤记录无制度扣1分，无记录扣1分2病因追查登记制度，有病因追查记录无制度扣1分，无记录扣1分2教室、宿舍、食堂等公共场所消毒制度，有消毒记录无制度扣1分，

8、无记录扣1分2新生入学预防接种证查验登记制度，有记录无制度扣1分，无记录扣1分2健康教育1分对