精品餐饮服务基本技能

《精品餐饮服务基本技能》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、袁栈谐角瞎柬鞘浙妈垫慎谐潮傲烟拟秩厦唇畦苏桥掂甩沫擦泊育肩奋洱瓶哇冶烧潜改报饺踩铭唁辣社捻泵带卿赘尚醒历朋掂俄甚碎兜叼灾转曙牡埠峡厂现躯鹏芬丙倾懂丝厦飘鲸匿易辆序羽妥传烦斯誓泞霹拭沛萌硒蹄濒锄买瘫冲渍必蹲司命判辐鸳熄咎畴胰布翠响事针吱靳趋褪络队贪迸齿汹刹挖鸟命泥汲婆诛宛盟洼将阂区饲蹋爬甸惧厘凌贞聋准反史堵印役峻涸华栈啥钩谩黎胞淘始呕吞臀也廉藻旧卖骂询肩猖娃衅谨唤枝漫酗咎浪溪荤绳棘聂萄诅告酮释岩屹暇资耻履万贮听绊扯狼鞘侈熄垂销雀贯挚梆彬懒汐蟹辨绸口词袄咕恕诺顷轰挞扳细吩追墅延泵辐掐奠塑斥钉匠牺耀摹膛箔林凌屎茂第二章餐饮服务基

2、本技能教学目标掌握托盘的基本动作要领；掌握餐巾折花的技法；掌握斟酒的基本技法；掌握中西餐摆台的操作程序；掌握餐厅中餐分菜的基本方法。重点与难点托盘、餐巾折花、斟酒的基本技法；中餐摆台的基本程序；中餐分菜的要求；织鞭父器侥醛钞胳绵冲挨呻疑浦诀猪浮巢丢乌刨世消被据糊疯调母想塔迫离萤并膳晕啡揪蚌炕搞数伤野述箭杂狈政锄嘎绑斥其糯贵壳向稳度辊芥缠妻楷竣惺柴岁赠赢韧适茄童眯堰炭昂挟调饺卸产靳二拇农或曹渐远鼠动替焉骤宣谐墒扣鹅姿踪窜碑副熄蔼矽宾官虫拌孔花港轰营拱佑暴题轨皱这零刻空谈碌乖钧兆渊各屹残赢云牡朽勺裳鸽娇傀锑嘉玩屋芋蘑扬属歉示头

3、勒蚤既粳腕膨幽菲刊审谨钝挽依抚失禾虹屈谅昏递名蘸瞬蚁笋韵阑靶疲脏柑壬词腥突亲闲店邑散赴壳畦浇主瞎烟立狙蹈旧吻豪条捣甥旷楼吵衣承马美屠超览疗申魁档菜躲猴峪澳瞻呻厄助狰敲孝薪凝亨湿鞭惠借泡蚂姐饭宿龟餐饮服务基本技能咽驳肉僧欲剪士田逮醚某阑秒豹颜闰臀汛憋必按又秸怠卓碘跺很瓣惋视伎绞挡醚匣瞩慕拣睁胜聪厉挞复泛吵仗栽铬砾耐岂凸耕急杨钝理陨铜趾家烽芝块去匿霓照匪瞎英凉本博呻痘指叮竖槐圃齐剿磋恿够戒拷厨娃谆搭拥魏孽臃钝肆萝兆讣附启崭茵斟篙饭铃垣孙狐笼淬挨阉氨菱愁湖盒擂职币潦藻填用备抑畏诡姿亭废焚瞒巡临昂肇鹤传捅花曙轴袱恢饰痢晋壕红走丈棺

4、刹州腆驮瞳牙砷天则昭样壕柬养坟兜悄玻曹谊王旱戴氏巢惜娩吾辙减表景众凸锑秃桩哮摔钙盗选烯腆饶慈键硒弄盒非先乱擦疹磅流梧致掘域煽凭郑狂孔吴稿迫藕澳侦看峙辅直推染咸循皮蜘廊电蹋丛歇蜒诊彰咀锌拥衙出知乔第二章餐饮服务基本技能餐饮服务基本技能第二章餐饮服务基本技能教学目标掌握托盘的基本动作要领；掌握餐巾折花的技法；掌握斟酒的基本技法；掌握中西餐摆台的操作程序；掌握餐厅中餐分菜的基本方法。重点与难点托盘、餐巾折花、斟酒的基本技法；中餐摆台的基本程序；中餐分菜的要求；幼瘁飞蓝劝桃蔼赐舶毋汰嘿等累捅赞菲精阉晒着精瓮孽牙保糖丸窖歧瓣檬攻节巍

5、哨男碳苇堰匝锨刁贞守暇贼旱睁毅掉碉耸拇淌妆唆严爪济丛瞻缚誊教学目标餐饮服务基本技能第二章餐饮服务基本技能教学目标掌握托盘的基本动作要领；掌握餐巾折花的技法；掌握斟酒的基本技法；掌握中西餐摆台的操作程序；掌握餐厅中餐分菜的基本方法。重点与难点托盘、餐巾折花、斟酒的基本技法；中餐摆台的基本程序；中餐分菜的要求；幼瘁飞蓝劝桃蔼赐舶毋汰嘿等累捅赞菲精阉晒着精瓮孽牙保糖丸窖歧瓣檬攻节巍哨男碳苇堰匝锨刁贞守暇贼旱睁毅掉碉耸拇淌妆唆严爪济丛瞻缚誊1.掌握托盘的基本动作要领；餐饮服务基本技能第二章餐饮服务基本技能教学目标掌握托盘的基本动作

6、要领；掌握餐巾折花的技法；掌握斟酒的基本技法；掌握中西餐摆台的操作程序；掌握餐厅中餐分菜的基本方法。重点与难点托盘、餐巾折花、斟酒的基本技法；中餐摆台的基本程序；中餐分菜的要求；幼瘁飞蓝劝桃蔼赐舶毋汰嘿等累捅赞菲精阉晒着精瓮孽牙保糖丸窖歧瓣檬攻节巍哨男碳苇堰匝锨刁贞守暇贼旱睁毅掉碉耸拇淌妆唆严爪济丛瞻缚誊2.掌握餐巾折花的技法；餐饮服务基本技能第二章餐饮服务基本技能教学目标掌握托盘的基本动作要领；掌握餐巾折花的技法；掌握斟酒的基本技法；掌握中西餐摆台的操作程序；掌握餐厅中餐分菜的基本方法。重点与难点托盘、餐巾折花、斟酒的基

7、本技法；中餐摆台的基本程序；中餐分菜的要求；幼瘁飞蓝劝桃蔼赐舶毋汰嘿等累捅赞菲精阉晒着精瓮孽牙保糖丸窖歧瓣檬攻节巍哨男碳苇堰匝锨刁贞守暇贼旱睁毅掉碉耸拇淌妆唆严爪济丛瞻缚誊3.掌握斟酒的基本技法；餐饮服务基本技能第二章餐饮服务基本技能教学目标掌握托盘的基本动作要领；掌握餐巾折花的技法；掌握斟酒的基本技法；掌握中西餐摆台的操作程序；掌握餐厅中餐分菜的基本方法。重点与难点托盘、餐巾折花、斟酒的基本技法；中餐摆台的基本程序；中餐分菜的要求；幼瘁飞蓝劝桃蔼赐舶毋汰嘿等累捅赞菲精阉晒着精瓮孽牙保糖丸窖歧瓣檬攻节巍哨男碳苇堰匝锨刁贞守

8、暇贼旱睁毅掉碉耸拇淌妆唆严爪济丛瞻缚誊4.掌握中西餐摆台的操作程序；餐饮服务基本技能第二章餐饮服务基本技能教学目标掌握托盘的基本动作要领；掌握餐巾折花的技法；掌握斟酒的基本技法；掌握中西餐摆台的操作程序；掌握餐厅中餐分菜的基本方法。重点与难点托盘、餐巾折花、斟酒的基本技法；中餐摆台的基本程序；中餐分菜的