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时间:2019-06-01
《土澳“国民美食”Vegemite的最佳搭配,堪比“老干妈”》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、土澳“国民美食”Vegemite的最佳搭配,堪比“老干妈”每一个国家都有一个“神酱”可代表当地的风味,那么对于中国来说,或许是老干妈;对日本来说或是芥末,而对于澳洲来说,则当之无愧,是一罐外观不起眼的国民神酱——Vegemite。“Vegemite是世界上最好吃的酱料!”这是不少怂恿者对从未尝过Vegemite的人说,可一旦挑战者尝试过后,相信第一反应会是吐出。因为这款由酵母残渣、多种蔬菜、香料萃取物制作而成,酱料本身会伴随着一股浓烈的怪味道,如果不懂得怎么享用,多数都会以“吐出来”收场。怎样吃,方法很重要!简单地介绍几种。方法1:Vegemite+热
2、土司+黄油土司烤一下,再涂抹黄油和绿豆大小的Vegemite,味道相比普通的Vegemite土司,简直好N倍方法2:Vegemite+春卷皮好吃又营养的搭配。材料分别有洋葱、土豆、大蒜、欧芹、奶酪和Vegemite,全部包在春卷皮中,再油炸至熟。可自选搭配番茄酱或甜辣酱。方法3:Vegemite+面包卷+奶酪方法4:维吉麦炒排骨在室温下,Vegemite比巧克力酱稍软,更粘稠,光泽度更好。用筷子挑出不是很方便。直接吃比甜面酱略淡,有轻微的酸味,吃起来更鲜。但是实际使用的鲜度比李锦记的老抽更弱一点。用vegemite单独炒排骨时上色良好。加入豆角之后也不
3、会使得豆角上色。上色至李锦记生抽:老抽=1:1的状态时,味道比较酱油淡。再次加入Vegemite到预定咸度,豆角略有上色。vegemite在炒制过程中不容易焦糊,但是最好加少量水,使得味道更柔和。看起来非常暗黑的料理……然而吃货研究小组的朋友“橡胶万岁”亲自尝试之后表示,维吉麦炒排骨,不容易染色,不容易焦糊,实际使用的鲜度比李锦记的老抽稍弱一点,这是在澳洲的华人留学生们的福音啊。澳洲人民表示:维吉麦才不是“澳洲臭豆腐”,它可是“澳洲国宝”啊!好好吃酱,拒绝自残!本文作者:一撮吃货
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