对提升中国本土酒店核心竞争力的探析

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1、2009年3月湖北经济学院学报（人文社会科学版）Mar.2009第6卷第3期JournalofHubeiUniversityofEconomics(HumanitiesandSocialSciences)Vol.6No.3对提升中国本土酒店核心竞争力的探析谢宝田，汪京强（华侨大学旅游学院,福建泉州362021）摘要：国内酒店与国际知名酒店之间存在着很大的差距，理清本土酒店与国外酒店之间的差距，清楚认识到本土酒店的核心竞争力之所在，将是我国酒店全面提升竞争力的关键问题。本文将认真分析本土酒店的核心竞争力，并从外部宏观环境、酒店文化的塑造、酒店品牌建设、经营管理、产品和营销方面对比国内

2、外酒店之间的差异；在充分认识塑造酒店核心竞争力的重要性的基础上，有针对性的提出我国本土酒店提升核心竞争力的措施。关键词：本土酒店；核心竞争力；中国核心竞争力(thecorecompetence)的概念是由普拉哈拉无法实现。这些缺陷严重降低了我国酒店业尤其是星级酒店德(Plahalad)和哈默尔(Hamel)于1990年在《公司核心竞争力》(的核心竞争力，这不仅抑制了酒店获得经济效益，也使庞大的TheCoreCompetenceoftheCorporation)一文中提出来的,他们资金投入没有发挥应有的作用。认为企业核心竞争力是组织中的共有性学识,特别是如何协二、国内外酒店核心竞争力

3、比较调不同生产技能和整合多种技术流的学识[1],并且列举了三种核心竞争力方面国内酒店与国际知名酒店之间确实存在识别核心竞争力的标准:即是否能够给最终产品的顾客以巨着差距。除了上面介绍的硬件和软件上的差异外，还存在以下大的可感知价值；是否能够提供进入多个市场的潜在途径；是几个方面：否难以被竞争者所模仿。1.宏观环境核心竞争力是企业在长期经营过程中积累起来的，具有独一无二的异质性，它印刻着企业特殊经历的烙印，因此无法通过市场进行交易。这些因素都决定：核心竞争力是企业永葆生机的源泉。一、中国本土酒店核心竞争力分析酒店核心竞争力是指酒店在其所拥有的独特的知识和技能集合基础上形成的一种动态整

4、合资源的能力。它直接影响酒店在市场竞争中的地位。核心竞争力强的酒店能够充分利2.酒店文化用酒店“食、住、游、购、娱、健”等功能搞活经营,在产品设计、强势的酒店文化将会使整个酒店团结一致上下齐心。国销售等经营活动领域和产品价格、质量、服务等方面,比竞争内酒店一般是公有制，只是从近几年私营酒店才发展起来，酒对手更好、更快地满足消费者需求,为酒店带来更多的收益[2]。店文化的建设比较薄弱，没有形成全员信仰的企业文化。而国酒店核心竞争力是多种指标综合作用的结果，并非单单外酒店一般很重视培养企业文化，将其作为企业凝聚力的关指某一项指标。主要的指标包括硬件指标和软件指标。下面表键所在。近几年，

5、国内酒店在与国外酒店竞争过程中已经认识格列出两者包含的内容：到酒店文化的灵魂作用，纷纷寻找本酒店独特的文化所在，培养强势的酒店文化。3.品牌构建我国本土酒店一般具有较高的品牌国内知名度，但是品硬件设施：我国酒店的硬件设施已经算是非常优越了，据牌国际知名度和美誉度不高；习惯实施单一品牌战略，不同系列的产品没有相对应的分支品牌，不容易被顾客识别，容易形统计，至2006年底，我国的星级酒店已经到达13000家以上，成品牌混乱。而国外酒店就非常重视品牌建设，他们采取多元客房150余万间，固定资产6000亿元，30年内就走完了西方化品牌战略，以此能赢得细分市场的青睐。发达国家星级酒店业百余年

6、走完的路程，在硬件设施上已经4.经营管理居于世界领先行列[3]。酒店的经营管理包括对战略定位、人才选拔机制、企业文软件指标：相比硬件设施，国内酒店在软件建设方面仍然化、成本控制、组织学习五个方面的管理。国内酒店相比国外存在很多缺陷，例如：企业文化比较薄弱、没有形成知名品牌、酒店在经营管理上有明显不足，主要表现在：（1）缺乏系统化、经营管理不完善、营销观念落后、服务过于标准化等等，致使程序化的人才培训、选拔、考核、淘汰机制和市场化的人才流酒店入住率不高、人员流动性大、专业人员匮乏、集团化经营动机制，缺少高素质的酒店专业管理队伍；（2）缺乏强势的独·67·特的酒店文化；（3）融资渠道比

7、较狭窄，融资能力相对较差；信息和顾客要求的反应速度，有效提高其核心竞争力。由于外（4）投资成本控制效率和生产成本控制效率低下，还没有普及包服务的提供商不但拥有比服务购买者更廉价、更有效地完到酒店组织结构的每个人员和业务流程的各个环节；（5）信息成外包业务的技术和能力，而且它们在其提供的服务领域往设施和信息系统方面投资较少。往拥有比酒店更有效的资源(如,专业知识、技术、设备、人员和5.产品与营销经验)。这样，酒店通过业务外包就可以降低运营成本，改善服酒店的产品与一般的商