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时间：2019-06-01
《教你在家做豆腐脑配油条,再也不用早上排队去买啦!》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、教你在家做豆腐脑配油条，再也不用早上排队去买啦！早餐吃什么最好？在北方，最常见的一种早餐可能就是油条加老豆腐了吧，这种搭配可以说是几辈人的最爱了！油条加豆腐脑，是北方人最爱的一种早餐搭配。营养绝对谈不上，这算是中国几百年的传统。记得小的时候，跟爷爷每天早晨起来，去路边的小摊，喝一碗豆腐脑，来一根油条再加上一个茶叶蛋，那就是最爱的早餐了。随着社会的发展，小摊越来越少，油条也不是小时候吃的油条了，各种添加剂层出不穷，甚至有的还往油条里面放地沟油！简直是让人不能忍受！于是决定自己做！自己做，不担心地沟油，泡打粉和明矾这类的食品添加剂。也不用
2、担心小贩油用的久了会有致癌物。吃着健康！【制作过程】第一步：高筋面粉，放入碗中，加入泡打粉，小苏打，盐，混合加入面粉中，打入鸡蛋，油，牛奶，水，搅拌，合成面团，醒发第二步：香菇泡发，切丁，姜切丁，木耳切碎，备用，豆脑入碗中，蒸10分钟第三步：加热油锅，将蒜末炒香后加入香菇，碎木耳，翻炒，加入生抽，适量水，水淀粉，盐，香油，搅拌均匀，做成卤汁第四步：面团，擀成长条，切小挤子，两个叠在一起，筷子中间压一下，加热油锅，下入拉长过的油条，炸至金黄，捞出控油第五步：取出蒸好的豆脑，将卤汁淋在豆脑上，香葱，香菜，萝卜干，点缀，喝一口豆脑，吃一口油
3、条，美！本文作者：品味天下
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