葡萄酒储存指南

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1、怎么样储存葡萄酒葡萄酒的保存条件是非常有讲究的，要求：1.恒定温度，且12～18度之间（干红）；2.恒定湿度，70%左右；3.避免光照；4.通风以防异味进入；5.静置横放，对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天。步骤/方法1.温度。就不能放在太冷的地方，太冷会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的，最重要的是酒窖温度须持久恒定，在11-14℃之间为最佳。2.湿度。理想的湿度是保持在70%-80%之间，

2、如果太干可放一盆细沙进行调整。酒窖的湿度不能太低，因为湿度不够会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。瓶塞干塞会引起外面的空气入侵，如此酒质会产生变化，并使酒通过软木塞挥发，造成所谓的“空瓶”现象。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶时也容易碎掉，并将木屑掉到酒里，这将大大影响酒的品质。但湿度又不要太高，那样容易使酒塞及酒的标签发霉腐烂。3.光度。酒窖中最好不要有任何光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化，发出浓重难闻的味道。存酒的地方最好向北，除了避开光线外，亦不要接近有强烈气味的物件，门和床应该选择不透光的

3、材料4.通风。酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起5.震动。震动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，震动会让红葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。随意尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常震动的地方，尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事，并非仅三四个星期，让其保持“沉睡”状态是最好的6.摆置。传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使红葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力，

4、把瓶口牢牢塞住。相反，瓶子垂直放立时，软木塞便没有足够的水分保持其湿润。可将酒瓶摆成45度，让瓶塞同时和红葡萄酒以及瓶中空气接触注意事项要符合以上条件，最好是专业的地下酒窖，需专门设计和专业施工，一般家庭难以具备条件，如果对红酒的需求、收藏量不大的话，可以用专业的电子酒柜替代酒窖进行葡萄酒的长期保存。建议到有质量保证和有售后服务可以到大型店铺买,网上也可以买,例如中国最大的网店京东商城(点击进入购买)现在正进行限时大促销，还免邮费。也可以到淘宝酒柜专区,这专区都是热卖产品，淘宝的东西价廉物美,适合广大消费者.