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1、第34卷第4期茶叶通讯Vol.34,No.42007年12月TEACOMMUNICATIONDecember,2007石门茶文化与石门茶叶12林柏胜谭立(1常德石门恒胜茶业有限责任公司·石门·415300;2湖南石门县农业局·石门·415300)石门县宛如一颗绿色的宝石镶嵌在湖南北部,说,为当时澧水流域的佛教中心。佛教自隋朝由印位于东经110°29'04''～110°32'30''北纬29°16'06''度传入中国以来,就开始与茶结缘。唐代禅宗大行,～30°08'49'',东南毗连八百里洞庭湖,西接武陵山禅宗讲究静修自悟,正如禅宗推崇的“拈花微笑”一脉,和国家森林公园张
2、家界为邻,雄居县境北部的般,只可意会,不可言传,唐封演《封氏见闻录》:“学壶瓶山与湖北神农架互为依托,享有“湘北门户”的禅务于不寐,又不夕食,皆许饮茶,人自怀挟,到处美誉。境内多山,地域广阔,有壶瓶山、东山峰、太青煮饮,以此转相仿效,遂成风俗。”1992年,中国国山、九峰山、观国山、云落观、白云山等山系,有渫、际茶文化节召开之际,参加会议的日本友人说:“石道、沱等溪河,构成层峦迭嶂、溪河密布、沟壑纵横、门夹山寺是‘茶禅一味’的发祥地。”事情缘由是:唐水流湍急的阶梯状地貌,县境国土面积3973平方代高僧善会祖师于唐咸通十一年(870)来石门夹山公里,人口70万,土家族占4
3、0%以上,自古“蛮夷”寺首倡“猿抱子归青嶂岭,鸟衔花落碧岩泉”的“茶世居,历代军家用武,各王朝统治者称之为“天荒”禅境地”。北宋徽宗政和年间,圆悟禅师主持灵泉禅地带,常以“不治治之”。西周时石门属黔中郡,汉代院,编著十卷《佛果园悟禅师碧岩录》,圆悟禅师以改属武陵郡,三国时属天门郡零阳县,西晋在石门其独特传法,形成该寺特有的碧岩禅风,逐渐流传置天门郡澧阳县,南朝陈代改天门郡为石门郡,改国内外,特别是日本和朝鲜。《碧岩录》成了中国禅澧阳县为石门县,自晋太康四年(283)石门作为天门学临济宗经典,誉为“宗门第一书”,在日本畅销不郡治和澧阳县治,迄今1700年。在这块古老土地衰
4、。园悟禅师在此期间潜心研习茶道与禅宗的关上,茶文化发展水平十分引人注目,在中国茶文化系,终于悟出“茶禅一味”的真谛。当时日本高僧荣史上占有重要的历史地位。西(日本茶道的“鼻祖”)的弟子村田珠光学成回国,1石门产茶历史悠久圆悟禅师手书“茶禅一味”为认可证书,带回日本后清嘉庆《湖南通志》引《一统志》:“澧州石门牛挂于茶室,开创了日本茶室悬挂墨宝的传统,此墨牴山产茶,谓之牛牴茶”,宋时牛牴茶已列为贡茶。迹成了日本茶道界的稀世珍宝(其真迹至今仍珍藏清末,石门“泰和合红茶号”生产的“宜红”茶享誉海在日本奈良大德寺)。内外,民国时期,石门为湖南省13个茶叶主产县原佛教协会会长赵朴初
5、亲笔题写“茶禅一味”之一。可见,自古以来,石门就是出产名茶、优质茶墨宝一帧赠给夹山寺,以示对夹山茶禅文化之源的的地方。推崇。1983年,日本驹泽大学佛教史迹访华团到夹2源远流长的石门茶文化山寺题写“山河跋涉好姻缘,灵纵今观夹山寺”的条2.1石门--中日茶禅文化、茶道文化发祥地幅。1992年3月,日本茶道专家多田侑史率团30“茶禅一味夹山寺,茶道源头《碧岩录》。”这是人来到夹山寺,掬起一捧碧岩泉水一饮而尽,情不中国茶禅学会理事长吴立民给石门夹山寺的题词。自禁地说:“今生可以瞑目也5”还用汉字写下了“鸟夹山寺,又名灵泉禅院,唐为普善寺,宋为灵泉寺,衔花落碧岩泉,猿抱子隐叠嶂
6、后”的名偈,他说在日距县城东南12公里,规模宏大,曾有正殿九进,唐本的茶道场所,都有这样的挂轴,几乎无人不知它懿宗、宋神宗、元世祖下旨修葺,故有“三朝御修”之的出处和内涵。收稿日期:2007-07-05修改稿收稿日期:2007-08-17作者简介:林柏胜(1962-),男,中国香港人,常德石门恒胜茶业有限责任公司董事长,主要从事茶叶加工工作。第4期林柏胜等:石门茶文化与石门茶叶43石门不仅孕育了中国茶文化中的茶禅文化,而庄、子庄。其中鹤峰子庄为泰和合高级管事张佐臣且直接影响了日本引以为荣的茶道。中国茶文化研低价买走,自立“圣记张永顺茶号”,沿用“宜红”商究学者在《日本茶
7、道文化概论》称,圆悟禅师的墨迹标将茶销给俄罗斯、美国等外商,大红大紫约20成了茶与禅正式结合的最初标志,成了茶道界至尚年。然而,“宜红”茶发祥地在湖南石门县却是无可宝物;茶文化研究专家林治谈到:日本茶道“圣经”争议的事实。——《南方禄》称,挂轴为茶道中最为重要者,乃客3石门县茶叶品质超群探源主得茶汤三味,一心得道之物,皆缘于圆悟禅师。石门茶叶品质如此超群,与其产地得天独厚的2003年4月,中国茶叶学会、石门县人民政府共同自然环境分不开。全县森林覆盖率82%,茶区多分举办“中国湖南石门夹山茶文化研讨会”,与会专家布在海拔500～1400米林
