鸡蛋还能这样吃,别再傻傻的蒸、煮、煎啦

鸡蛋还能这样吃,别再傻傻的蒸、煮、煎啦

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时间:2019-06-02

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1、鸡蛋还能这样吃,别再傻傻的蒸、煮、煎啦作者:宝宝知道魅力食神甜酒鸡蛋材料:鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。做法:1、首先把鸡蛋煎好,铲出备用;2、把甜酒倒入锅内煮沸,再加入生姜(可以提味);3、最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟,加糖调味就可以出锅了。鸡蛋布丁材料:鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。1、牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉,加热2分钟拿出备用;2、鸡蛋打散,倒入牛奶里搅拌;3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热,加热过程中留意布丁的变化,成型就可以拿出了;4、稍稍放凉就可以吃了,也可以放冰箱冷冻,味道更佳哦。

2、赛螃蟹材料:鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放在不同的碗里,各加入适量盐搅匀备用;2、热锅加油,倒入蛋黄炒熟盛起备用;3、接着锅内倒油,下姜末爆香,再依次加入绍酒、香醋、味精;4、最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟,出锅。琉璃蛋球材料:面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水(面粉的三分之一)。1、面粉倒入开水搅和,待其冷却后,加入鸡蛋再次进行揉和,并做成丸子备用;2、热锅加油至三成热,将丸子逐个放入锅中,小火煎炸,待丸子浮上油面,变成淡黄色时捞出;3、糖水备用(

3、水和糖的比例约为4:3);4、锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁,待其变稠时,再倒入丸子翻滚均匀,让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以。美味蛋黄粥材料:大米适量、鸡蛋黄2个、油少许、盐适量、水少许。1、大米用砂锅煮成稀饭,快熟时加入鸡蛋黄,油和少许水拌均;2、盖上盖子,小火煮2分钟。最后加盐调味就可以了。鲜奶炒鸡蛋材料:鲜牛奶150克,鸡蛋清350克,熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。1、将鸡蛋清磕入大碗内,用筷子慢慢搅匀,随即倒入部分牛奶,加精盐、味精、水淀粉搅匀,调成鲜奶汁。2、净锅内加入熟猪

4、油,用小火烧至五、六成热时,用葱姜末爆锅。3、倒入鲜奶汁,用手勺慢慢推匀,将成块时,沿锅边淋入少许熟猪油,继续推炒至鲜奶凝结成块,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。蔬菜鸡蛋卷鸡蛋4个,胡萝卜1/4根,甜椒1/4个,盐1g,糖2g,食用油适量。1、将4个鸡蛋磕入碗内,用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖,打搅均匀。4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油,用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。5、小火,待锅中油温3-4成热,倒入一半量的蛋液,晃动锅子,使蛋液

5、均匀的延展向锅的四个角。6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态,用木铲将蛋皮的一端向内折叠,折叠一层后,用木铲轻轻压蛋卷表面,继续向内折,直至整片蛋皮折叠完毕7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端。8、倒入剩余的蛋液,晃动锅子,使蛋液延展至锅的四个角落,并且与之前卷的蛋卷一端融为一体。9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态,用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠,折叠完一层后,用木铲轻轻压蛋卷表面,继续向内折,直至蛋皮折叠完毕,最后的收口朝下继续煎一小会儿,使得蛋卷的口封紧。10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上,用刀轻轻的切成大

6、小相似的段,码在盘中即可。本文作者:宝宝知道

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