苦瓜有很高的营养价值,今天分享给大家三道苦瓜的做法

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1、苦瓜有很高的营养价值，今天分享给大家三道苦瓜的做法清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。降血糖：中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。养血滋肝：生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜炒蛋『食材』主料：苦瓜一根（300克）鸡蛋3粒『做法』①苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净。②切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜

2、稍微变软即可。③烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温。④鸡蛋加少许盐和一勺清水打散。⑤烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出。⑥利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻。⑦最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了。凉拌苦瓜『食材』主料：苦瓜2根辅料：红彩椒半个切丝、葱半根切丝、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、香油『做法』①苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。②红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。③锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15

3、秒。④盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。⑤喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。苦瓜黄豆排骨汤『食材』主料：苦瓜1条、黄豆50克、排骨250克、干贝10粒配料：姜2片、盐适量『做法』①干黄豆洗净提前用凉水泡发备用。②排骨切块入沸水汆烫后捞起洗净备用。③苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用。④将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮滚后转小火煲约1个半小时左右。⑤天热我更喜欢用电压力锅，半小时就完成了。本文作者：舌尖上的哈尔滨