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1、吃火锅小心得癌症！不要让火锅阻碍了你的健康之路天气渐渐转冷,冬天脚步临近,美味的火锅也该登场了。但火锅吃多了、或者吃法不对,不仅容易上火,还可能惹得疾病上身,甚至有患癌风险！那么，不要让火锅阻碍了你的健康之路，下面介绍三种病很可能因为吃火锅而引起，一定要小心。从热腾腾的火锅中捞起食物便往嘴里送，烫得舌头发麻、额头发汗,还大呼过瘾。但火锅浓汤的温度可高达120℃,而口腔适宜接受的温度在60℃以下,不经冷却就吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜,并加剧原有的口腔黏膜炎症，严重会导致口腔癌,此外,如果烫伤了食道黏膜,食道癌变的风险也会增加。有人喜欢鲜脆嫩滑的口感,涮锅时,把食物在
2、火锅里烫一下就吃,食物并没有熟透。这种吃法不仅会造成消化不良,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵还会进入人体,导致疾病。此外,很多火锅的食料是从冰箱内取出的,不一定新鲜,也不利于健康。火锅的辛辣味最先刺激的是食道,接下来就是胃和小肠,严重刺激肠胃壁粘膜,引起胃酸和胀气。除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也有可能发生，时间久了难保不会演变为恶性肿瘤。医生建议,在吃火锅前,吃一点淀粉类食物,比如土豆、红薯等。既能控制食量,还可保护肠胃。在涮火锅时,先涮蔬菜,再吃肉类。此外,不要贪图吃鲜嫩,尤其是生肉、生鱼最好熟了再吃。多备两双筷子,一个用于熟食,一个夹生食,以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消
3、化道,引起胃肠道感染。还有人喜欢把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光,就更加无益于健康。火锅汤久沸不止、久涮不换,其中成分会发生一些化学反应,产生有害物质。会引起痛风,出现关节痛症状,严重时会损伤肾功能。本文作者：健康真说
