丰都县许明寺镇2011年食品安全专项整治季行动方案

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1、丰都县许明寺镇人民政府关于开展2011年食品安全专项整治季行动方案的通知为深入贯彻《食品安全法》，进一步强化食品安全监管，预防食品安全事故，全力保障人民群众身体健康和生命安全，镇政府决定在全镇范围内开展食品安全专项整治行动，结合我镇实际，特制定本方案。一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领食品安全监管全局，以保障人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全为出发点，按照“标准兼治，重点治本”的食品安全工作方针，不断强化“食品安全责任制”的意识，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法违规行为

2、，全面提高食品安全综合监管水平，确保全镇人民群众的饮食安全。二、工作目标通过食品安全专项整治，使区域性的突出质量问题和制售假冒伪劣食品违法活动得到有效遏制，各种违法行为得到有效查处，市场经营秩序进一步好转，执法监管水平进一步提高，进一步完善食品质量安全监督机制，从源头上加强食品质量安全监控，增强人民群众食品消费安全感。三、整治重点（一）推进食品安全管理创新对小作坊实行证照和目录管理，实施现制现售食品经营规范管理，建立生猪定点屠宰场（厂）放心肉追溯体系，建立食品占道经营联动监管机制，建立重大食品安全事故一票否决

3、制。（二）规范农产品种养殖管理开展农药化肥市场监督检查，严厉打击违规生产、经营和使用甲胺磷等五种禁用高毒农药行为，严肃查处农药中非法添加高毒农药的行为。（三）实施食品安全风险监测加大小作坊和流通环节食品质量抽检频次，启动现制现售食品抽检。加大蔬菜农残、畜禽饲料检测频次，全面启动蔬菜批发市场农残检测。开展小餐饮食品监督抽检，加大“瘦肉精”和三聚氰胺送检力度。建立食品安全风险监测评估机制，严密防范不合格食品进入市场。（四）整治食品非法添加行为开展醋酸和色素勾兑食醋、火锅底料涉红、次硫酸氢钠甲醛（吊白块）等非法添加

4、非食用物质和滥用食品添加剂行为整治。开展大米添加石蜡或非食用矿物油抛光陈化粮，面制品添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，休闲食品添加苯甲酸、二氧化硫、山梨酸等防腐剂以及甜味剂整治。开展餐饮添加非食用物质和滥用食品添加剂行为整治。（五）查处制售过期变质食品案件加大食品生产加工、流通销售、餐饮消费、保健食品经营环节中的食品制售监管力度，严厉查处违法制售过期变质假冒伪劣食品的违法行为。（六）深化餐厨垃圾集中收运管理加强县餐厨垃圾收运能力建设，增强餐厨垃圾集中收运能力。实施县城餐饮单位餐厨垃圾收运协议管理，把协议管理作为餐饮

5、许可和工商执照办理的必要条件。加强餐厨垃圾集中收运执法监督，取缔非法收运餐厨垃圾的行为。（七）健全餐饮具集中消毒管理机制健全餐饮具集中消毒和工商、卫生、食药监部门协同管理机制，杜绝无照和消毒检测不合格的集中消毒餐饮具进入餐饮单位使用。对无照经营的餐饮具集中消毒单位予以取缔，对通报的不合格餐饮具集中消毒单位实施整改或依法取缔。（八）加强农村家宴食品备案管理建立农村家宴备案管理责任机制，全面落实乡镇人民政府、街道办事处农村家宴备案管理工作。探索建立农村家宴现场分级监管机制，对100人、100-300人、300人以

6、上的实施分级备案和现场监管。四、实施步骤第一阶段：组织筹备阶段（2011年4月17日）。镇政府主持召开专题会议研究部署食品安全专项整治行动，制发《丰都县许明寺镇2011年食品安全专项整治季行动方案》，第二阶段:宣传发动阶段（2011年4月19日到4月25日）。镇政府制定本单位专项整治行动实施方案。举行食品安全专项整治行动启动仪式，利用各种媒体广泛宣传动员。制发整治宣传资料，在公共场所和村、社区张贴宣传画，公开举报电话和网站。各监管部门召开行业整治会，制发宣传资料。第三阶段:集中整治阶段（2011年4月19日到

7、6月20日）。相关部门按照各自职责，依法开展食品安全管理，加强监督执法。宣传部门及时跟踪报道食品安全整治行动，大力宣传整治成果，曝光执法典型案件。镇政府按照属地管理原则，组织开展辖区食品安全集中清理整治。第四阶段：总结验收阶段（2011年6月21日到6月30日）。镇政府和相关部门进行整治行动总结，客观分析整治成效，查找存在的问题和制定推进措施。镇经发办对各部门整治行动检查验收，着力建立食品安全长效管理机制。五、保障措施（一）加强组织领导镇上成立食品安全专项整治季行动领导小组，由镇政府镇长向坤华任组长、镇政府统

8、战委员张利名为副组长，镇经济发展办、工商所、卫生院、安监办、派出所、畜牧站、镇教管中心部门负责人为成员。领导小组下设办公室在镇经济发展办，由孙长志、叶政二同志具体负责组织整治行动日常事务工作。（二）深化宣传教育充分发挥媒体作用，采取“进社区、进企业、进家庭”等形式，制发各类食品安全宣传资料，公开投诉举报电话和网站，努力形成全社会齐抓共管的工作格局，营造良好的食品安全管理法制环境。（三）畅通信息渠道设