变黄期不同烘烤时间及温湿度对烟叶质量的影响

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1、江西农业学报2012，24(7):85～89ActaAgriculturaeJiangxi变黄期不同烘烤时间及温湿度对烟叶质量的影响112233许威，肖先仪，黄建，王建兵，钟秋瓒，郭伟(1．江西省赣州市烟草公司，江西赣州341000;2．江西中烟工业有限责任公司，江西南昌330000;3．江西省赣州市烟草科学研究所，江西赣州341000)摘要:以烤烟品种K326为材料，开展变黄期烘烤时间长短和湿球温度高低对烟叶质量影响的试验，结果表明:在总的变黄期烘烤时间及失水量相同的情况下，38℃变黄阶段，适当

2、拉大干湿球温差，延长38℃变黄阶段烘烤时间，烤后烟叶质量较好，桔黄烟叶比例较高，杂色烟比例较少;42℃变黄凋萎阶段烘烤时间控制在10～20h、湿球控制36℃的处理较好，烤后成熟度较好，桔黄烟叶比例较大，杂色烟叶较少，湿球温度低，虽有利减少杂色烟叶，但青筋烟较多，湿球温度高的处理杂色烟叶比例加大，颜色深暗;变黄时间中下部烟叶以60h较为适宜，上部烟叶以65h较为适宜，烤后成熟度较好，桔黄烟叶比例较大，杂色烟叶比例较少;评吸质量表现为随着38、42℃变黄阶段的湿球温度增高和42℃凋萎时间拉长，烟叶评吸

3、质量逐渐变差;烟叶主要化学成分表现为随着38、42℃变黄阶段的湿球温度增高和42℃凋萎时间拉长，烟叶总糖、还原糖明显减少，烟碱增加，其他化学成变化不大。关键词:烟叶烘烤;密集烤房;变黄时间;温度;湿度中图分类号:S572文献标识码:A文章编号:1001－8581(2012)07－0085－05EffectsofDifferentBakingTime，TemperatureandHumidityatYellowingStageonQualityofTobaccoLeaf112233XUWei，XIA

4、OXian－yi，HUANGJian，WANGJian－bing，ZHONGQiu－zan，GUOWei(1．GanzhouTobaccoCompanyofJiangxiProvince，Ganzhou341000，China;2．ChinaTobaccoJiangxiIndustrialLimitedLia-bilityCorporation，Nanchang330000，China;3．GanzhouInstituteofTobaccoScienceinJiangxiProvince，Ganz

5、hou341000，China)Abstract:Takingflue－tobaccovarietyK326asthetestmaterial，thetestforthebakingtimeandthewet－bulbtemperatureatyellowingstagewasconducted．Theresultsindicatedthat:underthecircumstancesofthesametotalbakingtimeandthesamewaterloss，whenthediffer

6、encebetweendry－bulbtemperatureandwet－bulbtemperaturewasappropriatelyincreasedatthe38℃yello-wingstage，andthebakingtimeatthe38℃yellowingstagewasextended，thequalityofflue－curedtobaccoleaveswasbetter，theproportionoforangeleaveswashigher，andtheproportionof

7、mottledleaveswaslower．Atthe42℃yellowingandwiltingstage，whenthebakingtimewascontrolledbetween10and20hours，andthewet－bulbtemperaturewascontrolledat36℃，thematurityofflue－curedtobaccoleaveswasbetter，theproportionoforangeleaveswashigher，andtheproportionofm

8、ottledleaveswaslower;lowwet－bulbtemperaturecouldreducethemottledleaves，butitcouldincreaseblue－veinsleaves;highwet－bulbtemperatureincreasedtheproportionofmottledleaves，andmadetheleafcolordeep．Thesuitableyellowingtimeformiddleandlowerleaveswas60