钢城一小曹娅希：养成饮食好习惯

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1、课题：养成饮食好习惯（一年级第二十一课）报送单位（学校盖章）钢城一小参赛教师姓名曹娅希一、指导思想与理论基础“养成饮食好习惯”是“健康生活,关爱生命”单元中的第三课。本节课以“认识生命、尊重生命、珍爱生命，树立牢固的安全意识”为核心，从饮食健康角度着手，根据一年级学生的年龄特点和认知水平，以学生喜闻乐见的方式开展教学活动，引导学生了解“多喝白开水，远离碳酸饮料”的好处；养成饭前便后洗手的习惯；懂得营养要全面、合理的重要性,养成不偏食、不挑食的好习惯；引导学生认识路边小摊食品不安全，要多食绿色食品，才能健康成长。

2、遵循“针对性、层次性、递进性”的基本原则，引导学生在具体的生活场景、生活现象以及典型案例中，通过观察讨论、合作交流、生活实践，自主阅读学习，养成良好的饮食卫生习惯，从而关注自己的身体健康，提高学生食品安全意识。二、教学活动背景分析（一）、学生的情况分析。在日托班中餐管理中，我发现任教班级大部分学生形成了一些不良的饮食习惯，而这些饮食习惯会给学生的健康带来负面影响。学生不良饮食习惯主要有以下几种：偏食，多数偏食肉，少数偏食蔬菜；喜欢喝碳酸饮料、不爱喝白开水、牛奶；饭后立刻进行剧烈运动；边吃饭边玩，嘴巴做着机械的咀

3、嚼，筷子往嘴里塞着食物；零食当正餐，中餐只吃几口。这些是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。（二）、教学方式与教学手段。根据一年级学生的心理特征和本课教学内容的特点，我主要采取情境教学法，运用课件创设“情景园”中的生活化情景和“智慧园”中的“探究式”问题情景吸引学生注意力，提升学生主动探究欲望与能力，让学生始终在生动具体的生活场景、生活现象以及典型案例，通过身临其境的体验，并结合生活实际进行积极地反思和探究，获得真实的感受和经验，从心灵深处认识养成良好的饮食卫生习惯的重要，从而确立“生命至上”的理念。依据

4、“教师为主导的学生参与式、体验式学习”思想，我将适时采用启发式教学，直观教学等教学方法，通过看图片、视频、结合实际生活进行分析、比较、讨论等方法，引导学生养成良好的饮食习惯。由于一年级孩子的注意力一般只能稳定持续15到20分钟，孩子需要通过半游戏半学习的过程进行学习。为了调动学习的积极性和主动性，达到新知自我生成，培养学生学习能力。在学法上，主要采用自主学习、合作交流、生活实践等有效的学习方法。让学生通过阅读“一日三餐有学问”的锦囊小卷，谈收获，懂得营养要全面、合理的重要性，意识到饮食健康的重要性。让学生通过“

5、训练场”的看一看，说一说，了解生活中常见的一些不良饮食习惯，养成良好的饮食卫生习惯。三、教学活动目标（一）情感态度培养：引导学生养成良好的饮食习惯，意识到要爱惜自己、珍惜生命。（二）行为技能训练：1、养成不偏食、不挑食的好习惯。2、养成饭前便后洗手和细嚼慢咽的习惯。（三）知识经验积累：1、懂得营养要全面、合理的重要性,2、了解“多喝白开水，远离碳酸饮料”的好处3、了解不健康食品的坏处，知道安全饮食的常识。教学重点：知道如何养成良好的饮食习惯？教学难点：引导学生意识到养成饮食好习惯有利于身体健康。四、活动教学对象

6、本活动适合低年级学生，特别是一些长期挑食、偏食、营养不良的孩子。五、教学活动材料清单课件（情景园与训练场图片、百度收集的“小胖墩”和“小豆芽”图片，课前在百度搜集的健康饮食金字塔、饮食好习惯资料、歌谣等）、食物卡片。六、教学活动步骤（一）谈话导入，初步了解。1、师（出示图片）：同学们，老师发现在我们校园里经常可以看到“小胖墩”和“小豆芽”，你觉得他们身体是健康的吗？（学生各抒己见）2、师：俗话说“营养营养，胖也不良，瘦也不良”。过胖、过瘦、都不能称为健康的人。一个人的健康直接跟饮食有关，我们要健康成长，必须养成

7、良好的饮食习惯。（板书课题：养成良好饮食习惯）学生齐读课题。（二）情景园中收获知识。1、生活中的小故事。（1）、师（出示情景园图一）：同学们民以食为天,食以安为重，下面请听一个故事。（故事大概内容：小明的生日到了，一家人到餐馆吃饭，家人为小明点了好多平常爱吃的菜，小明就拼命的吃，吃饱了还觉得有好吃的没吃完，于是又继续吃到肚子都鼓鼓的，再也吃不下了才停下。从离开餐馆直至睡觉的时候，小明都觉得肚子很难受。）（2）、师：同学们，你知道小明为什么觉得肚子很难受？听了这个故事后，有什么想和小明说？（3）、师小结：当我们开

8、心或食物好吃的时候，一定要注意不能暴饮暴食,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴食）2、说一说。（1）、师（出示情景园其余图）：看一看，说一说，他们在干什么？这样做好不好？（2）、学生交流汇报。（3）、想一想：同学们还有哪些不好的饮食习惯？（4）、师小结，出示生活中学生常见不良饮食习惯。（如：饭前不洗手，不吃早饭，边吃饭边看电视，吃饭说笑，挑食、偏食，只吃荤菜不吃