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时间：2019-06-02
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1、酸笋煮鸡，吃了还想吃哦！今天小编向大家介绍一道非常美味的酸笋煮鸡的家常做法。酸笋煮鸡是一道傣味菜肴，带着酸味的汤菜一直是西双版纳傣族人民的最爱，当然也是云南其它民族最喜爱食用的菜肴。由于西双版纳气候炎热，人们的出汗量很大，也没有什么食欲，加之傣族人的主食是糯米饭，因此促进消化、收湿止汗的酸味食品深得傣族人民的喜好。这道酸笋煮鸡就是小有名气的一道傣味菜。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：1.主料:土鸡半只700g傣味酸笋300g2.辅料:油适量盐适量葱少量姜少量蒜少量草果1个辣椒适量味精少许二、酸笋煮鸡的具体
2、做法：1.把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。2.斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸，并撇去浮沫。放入拍散的姜块和草果。3.准备一包傣味酸笋。4.把傣味酸笋拆包后与鸡肉一起同煮十五分钟。5.准备一些切好的葱姜蒜和辣椒。6.鸡肉煮熟后，炒锅倒少量油热烧，下葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。7.倒入煮熟的鸡肉回一下锅。8.放入适量的盐和少许的味精调味即可。酸笋，傣语叫“糯松”，是傣家人最喜欢的一种笋菜。酸笋几乎可以和所有的肉类、鱼类搭配，而且加了酸笋的菜肴味道都很好，比较小有名气的酸笋菜有酸笋煮鸡、酸笋煮鱼、酸笋煮牛干巴、酸笋煮田螺、酸笋煮鳝鱼等。怎么样，还
3、不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。本文作者：欢乐大杂烩
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