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时间：2019-06-01
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1、为什么这豆腐能卖30元一斤？因为它低贱！山上的野果子也能做成菜，上次我发是腊肉炒橡子豆腐皮，有好多人问我这个野果子还能这样子吃，都不知道可以吃，告诉大家这可是地地道道的原生态食物哟。为什么叫橡子皮了，那是因为橡子做成豆腐，切成片晒干成皮壮，所以叫橡子皮，新鲜的橡子豆腐可下火锅，炒，烧，还可凉拌着吃，也非常不错，今天我用新鲜猪肉片炒的。农村小孩用橡子当陀螺玩，因为它长的就和陀螺一个型壮，在桌上用手轻轻一搓它就会转圈圈，所以农村小孩们会把它当玩具玩下面给大家讲解一下做法与步骤:先将晒干的橡子皮用热水泡上半小时，再换一次热水又泡半小时，然后冲洗干净，
2、用清水泡上，等要炒的时候，沥水备用肥瘦肉各一半，都切成片，肥肉片放盘里，瘦肉片用盐，料酒，生抽，生粉搅拌腌制五分钟，生姜，大蒜，青红辣椒各一个配色，蒜苗切好备用，先把肥肉片放锅里煸出油，然后放生姜，大蒜，花椒，干辣椒壳，少许豆瓣酱炒香把瘦肉片放进去，暴炒，然后把泡好的橡子皮倒进去翻炒放青红辣椒，少许盐炒两下，放蒜苗，鸡精翻炒两下起锅上盘香喷喷的美味就做好了，吃起来香香的，口感滑滑的农家菜，绿色原生态，分享农家菜美味，体验农家菜魅力。每天分享正宗农家菜，品当地农家风情（本文为农家菜部落团队原创作品，未经授权，禁止转载使用。）本文作者：农家菜
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