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1、市场论坛2010年第6期文化教育市场MARKETFORUM(总第75期)中国的茶文化与和谐社会黎莉(中共三明市委党校福建三明365000)摘要喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡!清静、恬澹∀的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的!内省修行∀思想。中国的!茶道∀是一种以茶为主题的生活礼仪,也是一种修身养性的方式,这也与我们当今提倡的和谐社会的思想相吻合,文章拟从中国茶文化的精髓中寻找建设和谐社会的一些渠道,以及提倡弘扬茶文化给建设和谐社会带来几方面的作用。关键词中国茶文化和谐社会作用中图分类F2875文献标识码A文章编号1672
2、-8777(2010)06-0088-03时要!合茶∀。民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。一、中国茶文化的形成与发展此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成!撮泡茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两法∀,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的#烹茶画方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物卷∃、#品茶图∃、文微明的#惠山茶会记∃、#陆羽烹茶图∃#品茶质财富和精神财富的总和。从狭义上讲,着重于茶的人文科图∃等。茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花学,主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形纹千姿百态。新中国成
3、立后,1998年中国国际和平茶文化交成独立的体系,因而,现在常讲的茶文化偏重于人文科学。流馆建成。随着茶文化的兴起,各地茶艺馆越办越多。国际公元前2737一2697年就有关于茶的记载了,其历史可茶文化研讨会已开到第五届,吸引了日、韩、美、斯及港台地区推到三皇五帝。东汉华佗#食经∃中:!苦茶久食,益意思∀,记纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办!茶叶节∀,如福建录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为!茶陵∀,即武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节,浙江新昌,泰顺、湖北英湖南的茶陵。到三国魏代#广雅∃中已最早记载了饼茶的制法山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体,促进全面
4、的和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物经济贸易发展。质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。780年陆羽著#茶经∃,是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然二、中国茶文化融合了儒、道、佛诸家精华和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融人饮茶中,首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗,有我国今古名茶的品种,总数不下二三百种之多,其质量之#茶述∃、#煎茶水记∃、#采茶记∃、#十六汤品∃等。唐代茶文化精美绝伦,花色品种之丰富多姿,堪称世界之最。目前大体上的形成与禅教的兴起有关,因茶有提神益思,生津止渴功能,有乌龙茶、红茶、绿茶、花茶、白
5、茶、黑茶和黄茶等几大类,据现故寺庙崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶代科学证实,茶叶中含有蛋白质、脂肪、茶多酚、咖啡碱、脂多头,专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院糖和十多种维生素等各种成分多达350多种,富有营养,能调茶礼、文人茶道。宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的节生理功能,具有多方面的保健作用和药理作用。发展,在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的!汤社∀、佛中国人不轻易言道,在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为教徒的!干人社∀等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫廷中!道∀的只有茶道。茶可谓具有!厚德载物∀之秉性,道寓于器,设立茶事机
6、关,宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制,赐茶已成道在器中,茶本身所具有的丰富内涵,使茶与道得到融合、升皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐绘国外使节。至于华,与!文以载道∀同,!茶以载道∀得以成立,茶道成为中国传下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徒,邻里要!献茶∀、有统文化中的一枝奇葩。茶道所追求的是超越性与和谐性的有客来,要敬!元宝茶∀,定婚时要:!下茶∀结婚时要!定茶∀,同房机统一。人的生存是现实的,也是超越的。处于现实中的人收稿日期2010-05-20作者简介黎莉(1962-)女,江苏溧阳人,中共三明市委党校哲学教研室,研究方向:哲学,文化类。%88%力求超
7、越现实,克服现实的缺陷,摆脱现实的束缚,让身心得了禅茶模式,利用佛光禅韵来烘托饮茶情调,给人以度身世到解放和自由,让情感得到宣泄和升华。茶道首先追求在虚外、净化心灵的感觉。北京茶馆业主喜欢营造静心品茗的气静玄观之中,通过直觉体悟达到对人生、对功利的精神上的超氛。上海在饮茶风格方面更显!精致∀,不但对茶叶本身相当越。中国茶道思想是融合儒、道、佛诸家精华而成。!一生为挑剔,而且讲究茶舍茶具,海派饮茶!精致∀融入到茶生活中的墨客,几世作茶仙∀的陆羽接受儒、道、佛诸家影响,并融合诸每一处细节之中,就像上海女孩一样秀美。广东人所说的饮家思想于茶理之
