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1、第30卷第4期扬州大学学报(农业与生命科学版)Vol.30No.42009年12月JournalofYangzhouUniversity(AgriculturalandLifeScienceEdition)Dec.2009HFABP基因在鹿苑鸡和隐性白羽鸡肉质中的差异表达1,2113屠云洁,王克华,苏一军,耿照玉(1.中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州225003;2.扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009;3.安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036)摘要:以鹿苑鸡和隐性白羽鸡为研究对象,选用心脏脂肪酸结合蛋白(HFABP)基因作为影响鸡肌内脂肪(IM
2、F)的候选基因,利用实时荧光定量逆转录PCR,对12周龄HFABP基因mRNA进行定量分析,结合IMF含量和屠宰性状测定,分析HFABP基因表达水平对IMF含量等性状的影响。结果表明:HFABP和内参基因GAPDH熔解曲线均为单峰,无杂峰及二聚体,定量准确。鹿苑鸡胸肌和腿肌的IMF含量显著高于隐性白羽鸡。HFABP基因mRNA表达量与IMF含量呈显著的负相关。隐性白羽鸡HFABP基因mRNA在胸肌和腿肌的IMF的表达量显著高于生长较慢的鹿苑鸡。关键词:鸡;荧光定量逆转录PCR;基因表达;肉品质中图分类号:S831.2文献标识码:A文章编号:167
3、14652(2009)04002303HFABPgeneexpressionwithmeatqualityindifferentchickenbreeds1,2123TUYunjie,WANGKehua,SUYijun,GENGZhaoyu(1.InstofPoultSci,ChineseAcadofAgricSci,Yangzhou225003,China;2.CollofAnimSciandTech,YangzhouUniv,Yangzhou225009,China;3.CollofAnimSciandTech,AnhuiAgricUniv,Hefei23
4、0036,China)ABSTRACT:LuyuanchickenandRecessivewhitechickenwereusedasexperimentalpopulations.FQRTPCRtechniquewasusedtostudygeneexpressioninhearfattyacidbindingprotein(HFABP)geneat12weeksofage.MeltingcurveanalysisshowedasinglepeakofHFABPandGAPDHgene.IMFcontentinbreastmuscleandlegmuscleofL
5、uyuanat12weekswashigherthanthatofRecessivewhite.StatisticanalysesshowedthattheHFABPmRNAexpressionlevelhadsignificantlynegativecorrelationwithIMFcontents.TheHFABPmRNAexpressionlevelinIMFcontentinRecessivewhitewassignificantlyhigherthanthatofLuyanwhichgrowsslowly.KEYWORDS:chicken;FQRTPCR
6、;geneexpression;meatquality肌内脂肪(IMF)与肌肉的风味品质和食用价值关系密切,是影响肉质的重要因素。因此进行IMF性状的研究对改善快大鸡品种肉质和保持地方鸡品种特殊肉质风味具有重要意义。心脏脂肪酸结合蛋[14]白(HFABP)基因是影响IMF含量的候选基因。由于FABPs基因上的遗传变化最终将影响其基因表达水平的质或量的变化,因此有必要在mRNA水平上研究HFABP基因对IMF沉积的影响。实时荧光定量PCR(FQPCR)技术实现了PCR从定性到定量的飞跃,与逆转录聚合酶链反应(RTPCR)[58]相结合使定量极微量的基因表达成为可能,
7、广泛用于基因表达、基因功能等方面研究。本研究利用实时荧光定量逆转录PCR(FQRTPCR)技术,分析不同品种及不同组织HFABP基因mRNA差异表收稿日期:20080414基金项目:国家十一五科技支撑计划项目(2008BADC1B01,2008BADC1B03,2006BDA01A09)作者简介:屠云洁(1974-),女,江苏徐州人,中国农业科学院家禽研究所助理研究员、扬州大学博士研究生,主要从事家禽遗传育种研究。Email:tyj3030@126.com24扬州大学学报(农业与生命科
