食品安全的现状及对策

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1、126临床合理用药2010年4月第3卷第7期ChinJofClinicalRationalDrugUse,April2010,Vol3No7方面。虽然目前膜分离技术在中药领域的应用尚存在一些问不断深入,药物筛选模型逐步采用更能探讨药物作用靶点以及题,但膜技术与其他技术集成联用,可充分发挥各自的优势。作用机制的分子水平的药物筛选模型,而以受体、酶、核酸等为(2)超临界CO流体萃取技术:超临界CO流体萃取技术是一靶体作为药物筛选的模型,不仅可了解药物的基本作用,而且22项新型的提取分离技术,特别适合于对湿热不稳

2、定物质的提取还可提供药物作用机制等信息。对于效应物质基础还不完全分离,对挥发油的提取较传统水蒸气蒸馏法具有无可比拟的优明确的中药及其复方来说,无疑是一种直接、快捷的筛选方法。点,克服了水蒸气蒸馏法提取挥发油提取时间长、操作温度高、3结论提取效率低、容易破坏一些对湿热敏感的组分等缺陷。(3)大现代科学技术为中药现代化的实现提供了有利条件,目前孔吸附树脂在中药研究中的应用:近年来,随着中药研究和中已有很多高新技术和现代方法应用于中医药现代化研究中,在药现代化的不断深入,大孔吸附树脂在中药及天然药物有效成一定程度上

3、推动了或者说加速了中药现代化的进程;但同时也份(群)和有效部位(群)的分离、纯化、富集方面越来越显示出要看到并不是每一种新技术新方法都适用于中医药的研究,这优越性,虽然大孔吸附树脂的基础研究滞后,造成树脂在中药就需要中药学工作者在具备敏锐的思考、长远眼光的同时,要新药研发和生产中的应用不断出现新问题,严重影响了树脂的牢记中医药研究是在中医药理论指导下的研究,否则将不再成有效利用,但在一定程度上缩短了中药现代化的进程。为中药。目前对中药现代化的关键问题中药药效物质基2.3生物技术在中药研究中的应用础及作用机

4、制尚未完全阐明,有待更适宜的新方法、新技术的[5]2.3.1DNA指纹图谱技术鉴定中药材:1994年,Cheung等引入。只有方法学上有所突破,才能带来中医药研究的突破。首次用APPCR法建立能够区别西洋参和人参的DNA指纹图参考文献谱。目前采用该技术进行研究的药材尚有淫羊藿、铁线莲、苍1国家科技部,国家计委,国家经贸委,卫生部,药品监管局,知识产权术、虫草、黄连、山麦冬、人参、细辛、溪黄草、西红花、天花粉、温局,中医药局,中科院.中药现代化发展纲要(2002-2010).郁金与川郁金、党参、牛蒡子、黄芪、

5、黄芩、贝母、阳春砂、诃子、2周鲁,唐向阳,付超,等.解表类中药的模糊聚类分析[J].华西药学杂志,2004,19(5):339-341.枸杞、厚朴、香茅、石斛、麦冬、金线莲、牛膝、地黄、射干等。此3庞士统,庞怡然.用模糊数学筛选抗癌中药方法的探讨[J].中国药外还有泽泻、当归药材道地性研究的报道。房,1998,8(3):210-211.2.3.2细胞组织培养及次生代谢产物的生产:植物细胞培养4于莲波,张红梅.用模糊数学原理评估中药材质量等级[J].烟台师技术的出现源于植物全能性理论的出现,植物细胞全能性的

6、设范学院学报(自然科学版),1997,13(3):206-208.想于1902年提出。目前,植物次生代谢产物的生产多数集中5CheungKS,KwanHS,ButPPH,eta.lPharmacognosticalidentification在制药工业中一些价格高、产量低、需求量大的化合物上,如紫ofAmericanandOrientalginsengrootsbygenomicfingerprintingusing杉醇、长春碱、紫草宁、人参皂苷等。arbitrarilyprimedpolymerasechai

7、nreaction(APPCR)[J].JEthno2.3.3分子生物色谱技术药物筛选技术:分子生物色谱pharmaco,l1994,42(1):67-69.是色谱学与分子生物学和药理学紧密结合的产物,使色谱学服(收稿日期:2010-01-11)务于生命科学的一个颇具魅力的新方向。随着中药现代化的讲座与综述食品安全的现状及对策袁虹!关键词∀食品安全;公共卫生;农药!中图分类号∀R15!文献标识码∀B!文章编号∀1674-3296(2010)07-0126-03随着我国经济的快速发展

8、和生活水平的不断提高,人们对食品卫生法(试行)∃,这是我国有史以来第一部食品卫生法,吃的要求,已逐步从吃饱、吃好转到吃得营养、吃得安全上来。从此,食品卫生工作由行政管理上升到了法制管理的高度,标目前,在人民群众生活中,由食品所导致的疾病即食源性疾病,志着我国食品卫生工作进入到了历史发展的新阶段;1995年[1]已成为对人类身体健康危害最大的一类疾病。因此,食品10月30日

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