论《老歌新唱》式传统食品包装 黄老五花生酥改良包装为例

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1、66设计艺术研究DESIGNRESEARCHVol.3No.6201313论“老歌新唱”式传统食品包装的再设计——以“黄老五”花生酥改良包装为例InnovationofTraditionalFoodPackagingRedesign：ACaseStudyofImprovedPackagingof"HuangLaowu"PeanutCrisp蔡洁CAIJie武夷学院，福建武夷山354300（WuyiUniversity，354300Wuyishan，Fujian）摘要：以“黄老五”花生酥的改良包装为例，深入剖析与探讨了传统食品企业为满足新时代市场的需要，如何在继承传统文化的基础上

2、做到“老歌新唱”。接着依次从“黄老五”公司的历史渊源、旧款包装、文化激活三个层面进行论述，并通过对具体设计方案的解析，提出传统食品包装的再设计要续唱“企业文化”老歌，突显其产品、工艺、经营文化的核心价值，应用文化意旨、情感策略、传达绿色和综合体现等新式“唱法”，以激活传统食品的年轻态、重塑现代品牌文化新形象的设计思路。关键词：传统；包装；再设计；企业文化；激活Abstract:Thisarticle,usingimprovedpackagingof"HuangLaowu"peanutcrispasanexample,analysesanddiscussesthetraditio

3、nalfoodenterprisestomeetthemarketdemandofthenewera,andinnovatesonthebasisofinheritingtraditionalculture.Thispaper,consideringthefollowingaspectsofthetraditionalpackaging,foodenterprise'shistoricaloriginandthecultureactivation,discussesandanalyzestheconcretedesignplan,attemptstoputforwardther

4、edesignoftraditionalfoodpackaging,highlightproducts’corevalue,technology,management,cultureimplication,emotionalstrategies,andtheintegratedembodimentofenvironmentally-friendlynewstyle.Alsoitprovidesnewdesignthinkingofactivatingthetraditionalfoodbrandsandreshapingthemoderndesignideaofthenewim

5、ageofbrandculture.Keywords:tradition；packaging；redesign；corporateculture；activation中图分类号：J06文献标识码：Adoi：10.3963/j.issn.2095-0705.2013.06.013（0066-06）一、小言创意陈旧、色调单一、结构造型保守、应用材料非环保以及印刷工艺落后等问题，而最终导致产中国许多传统食品企业，包括不少“老字号”品不被消费者所认可，企业出现被竞争者超越，都缺乏与时俱进的现代意识，只是重视产品质量生存空间缩小，有的甚至惨遭市场淘汰而退出历和传承工艺，而在产品包装上却存

6、在着形象老态、史舞台的结局。收稿日期：2013-09-21作者简介：蔡洁，武夷学院艺术学院讲师。Vol.3No.62013DESIGNRESEARCH设计艺术研究67有基于此，在社会经济高速发展，消费者购“名优特色小吃”称号。在多年的精心运作下，“黄买心理不断改变的今天，传统食品包装如何能够老五”公司以发展四川最具代表性的地方产品为始终吸引消费者，而不被市场淘汰成了一个关键目标，以四川省为核心市场，不断开拓经营，产性的问题。笔者认为，食品包装的再设计是企业品在全国二十多个省（市）成功销售，并且赢得解决生存问题的最佳方案，它是企业适应市场变了广泛的赞誉。2010年，“黄老五”公司

7、的生产化的一种改革方式，体现了商家不断完善企业理技艺已被内江市非物质文化遗产名录所收入，公念和销售观念的主观能动性和市场前瞻性，起到司董事长被认定为非物质文化遗产代表性传承人。了推进品牌持续发展、产品升级更新的积极作用。2012年，公司又被评为四川省重点龙头企业，获另外，包装再设计是将新的设计理念赋予其产品得四川省“小巨人”企业称号和四川“特产食品”包装上，在不失企业文化理念的意旨下，以一种称号。符合时代审美和新生活力的全新面貌展现在人们[1]三、“黄老五”花生酥的旧款包装面前，给消费者带来