履职尽责保餐饮安全 兢兢业业抓保化监管

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1、履职尽责保餐饮安全兢兢业业抓保化监管——市餐饮安全监督所倾力保障人民群众身体健康2010年7月14日，这是一个值得纪念的日子。随着《食品安全法》的颁布实施，根据《中共镇江市委镇江市人民政府关于印发〈镇江市人民政府机构改革实施意见〉的通知》和2010年4月23日镇江市政府常务会议精神，我市依法调整，由市食品药品监管部门承担起餐饮安全监管职能，正式组建镇江市餐饮安全监督所。该所为副处级事业单位，主要职责为：在镇江市食品药品监督管理局领导下承担餐饮服务环节食品、保健食品、化妆品安全监督管理工作。经过一年多来的努力工作，市餐饮安全监督

2、所较好地完成了上级主管部门下达的各项工作任务，监管范围内未发生食品安全及化妆品安全责任事故，有效保障了全市人民群众的身体健康。严格实施餐饮服务许可着力规范餐饮服务行为为切实提高食品安全保障能力和服务水平，市餐饮安全监督所严格按照《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等相关法律法规要求，健全制度，规范程序，严把许可准入关，着力规范餐饮服务行为。在严格把关的基础上，市餐饮安全监督所还采取多种途径进行帮扶，包括指导填写申请书、提供预约登记服务，提前介入指导经营布局，减少申请人不必要的资金和精力的浪费。该所结合日常监管，广泛深入地向

3、餐饮从业人员宣传普及食品安全相关知识，使从业人员对从事餐饮服务的许可条件和必备要件有了明确认识；同时，从提高准入门槛入手，规范许可程序、公开许可事项，使各经营单位能够明确许可准入标准和条件。受理许可后，在法定时限内由两名以上执法人员进行现场检查，查看经营场所是否卫生、整洁，设备设施是否齐全，布局、工艺流程是否合理，制度是否健全，对符合条件的，做出准予行政许可的决定；对不符合规定条件的，做出不予行政许可的决定，并书面说明理由，同时告知申请人享有依法行政复议或提起行政诉讼的权利。2011年，市餐饮安全监督所就对符合条件的餐饮服务单

4、位实施行政许可98件次。特别值得一提的是，为了确保万达喜来登酒店的开业，市餐饮安全监督所排出了七名工作人员，由所长亲自挂帅，对万达喜来登酒店的规划布局、酒店各楼层公共要求以及酒店各餐厅的防护设施、消毒设施等场所进行现场审查，提出了近20条改进意见，并多次登门帮助酒店解决实际困难，使得万达喜来登酒店顺利开业。日常监管专项整治结合确保餐饮消费安全放心餐饮安全直接关系民生、关系社会和谐稳定大局，是人民群众最直接、最现实、最根本利益问题。保障餐饮安全是贯彻落实科学发展观、改善民生的时代要求，是加强和创新社会管理的重要内容，是建设富裕和

5、谐秀美镇江的现实举措，做好餐饮安全监管工作责任重大、使命光荣。作为承担着与百姓生活最密切的餐饮服务活动的监管部门，是餐饮安全监督所全体人员深感任务的艰巨和责任的重大。2011年，市餐饮安全监督管理所加大了日常监管的力度，对辖区内餐饮单位，依据法律法规出动监督员1492人次，对餐饮单位进行了2672户次的巡回监督检查。共组织了19次共计1700余人次的餐饮行业负责人食品安全知识培训，其中集中培训8次，走进餐饮服务单位培训11次。同时走进校园、走进企业，开展相关培训活动。以国家局《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》该规范为指导

6、，共完成了“草莓音乐节”、“长三角市长论坛”、“绿色人居论坛”、“两会”、“高考”、“互联网管理经验交流会”重大活动，李源潮、王乐泉等领导人以及阿联酋驻华大使来镇的餐饮服务食品安全保障共计24次，实现了保障零事故的目标。此外，市餐饮安全监督所还积极开展各种专项整治，确保消费者餐饮消费的安全。去年，他们分别开展了打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治、预防夏秋季食物中毒专项整治、瘦肉精专项整治、地沟油和餐厨废弃油脂专项整治、小餐饮专项整治、河豚鱼专项整治、水产品专项整治、学校食堂食品安全及校园周边专项整治、餐饮服务环节无证经营

7、及从业人员健康证专项检查以及酒类专项整治等。保化监管措施有效落实保障公众生命健康安全自保健品化妆品监管职能移交以来，市餐饮安全监督所从零起步，积极开展保健食品化妆品监管工作，切实完成市局部署的保健食品化妆品安全监管各项工作任务，进一步提升监管工作水平，保障公众身体健康和生命安全。　2011年，市餐饮安全监督所深入普查，全面摸清辖区内当前保健食品、化妆品经营企业基本情况，建立综合信息数据库，规范保健食品化妆品监管工作档案，切实为今后实施科学监管、动态监管、长效监管和依法行政提供第一手可靠资料。在普查建档的同时，市餐饮安全监督所还

8、采取切实有效的方式，认真开展保健食品、化妆品法律法规和知识宣传，让监管对象明确餐饮安全监督所的监管职责，进一步增强守法意识、责任意识和自律意识。通过科普宣传手册、广告等多种形式普及群众的保健食品、化妆品基本知识和选购常识，提高消费者自我维权及参与监管的能力。此外，市餐饮安全监