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1、DOI:CNKI:43-1435C-20101022.0828.002网络出版时间:2010-10-228:28网络出版地址:http:www.cnki.netkcmsdetail43-1435-c.20101022.0828.002.html2010年12月湘南学院学报Dec.,2010第31卷第6期JournalofXiangnanUniversityVol.31No.6从茶文化中看英国文化向上的价值取向梁远(山东大学威海分校大学外语教学部,山东威海264209)摘要:英国是茶叶消费和贸易的大国,茶叶的消费融合了英国独特的历史文化因素,形成了英国独具特色的茶文化。这种茶文化源
2、自于英国王室,盛行于贵族,又被新兴工业资本家和普通大众所效仿,体现了英国人文化向上的价值取向。这种价值取向源于英国贵族形成的文化霸权,有一定的正面意义,但消极作用更加显著,对英国这个文明古国的未来发展趋势也至关重要。关键词:英国茶文化;价值取向;贵族;文化霸权中图分类号:G112文献标识码:A文章编号:1672-8173(2010)06-0066-03他的贵族对他们皇后举止争相模仿,而使饮茶终成一股风尚。随后贝德福德公爵夫人安娜发明了享誉世一、引言界、甚至成了英式生活标志的英式下午茶(Britishaf-一提起茶或茶文化,第一个涌现在人们脑海中ternoontea)。从那时起,饮
3、茶成了贵族,尤其是贵族的国家往往是中国。中国确实是世界最大的产茶国妇女们集会消遣的时尚。但是在当时英国既不产茶且拥有饮茶、品茶的悠久历史。然而英国却以占世界也没有发展茶叶贸易,茶叶的价格极其昂贵,英国政1.1%的人口,消费了茶叶总产量的6.7%,在茶叶进府又对茶叶征收高达119%的重税,只有上流社会才出口贸易中占到19%的份额。茶叶的消费融合了英负担得起,普通群众是无力模仿和享受的。于是在接国独特的历史文化因素,形成了英国独具特色的茶文下来的200年里,饮茶并没有在整个英国社会流行起化,而这种茶文化又反映了英国人文化向上的价值取来,而只是贵族奢侈的娱乐活动。正是这些英国贵族向。在
4、长期的饮茶实践中创制并发展了一套毫无瑕疵、优雅复杂的英式饮茶规范,甚至连饮茶的时间和器具都二、英国茶文化及其演化极为讲究:购买奢侈品并优雅地进行消费成为他们炫当提到英国文化时,人们会想到很多事情:如英耀自己财富、社会地位和权威的手段。奢侈品并不仅国人对田园生活和文学的热爱,他们对家庭和国家的仅意味着稀有的物件或是虚荣,而是反映了不可逾越忠诚,对体育运动的热忱和举世闻名的绅士风度。但的社会鸿沟。是一项政府发起的关于什么可以被称为是“英国偶像1826年,英国在印度发现了野生的茶树。欣喜若(theBritishIcons)”的问卷调查显示,“一杯茶”的选择狂的英国商人和东印度公司开始在
5、印度大规模地种居于首位,这个结果与英国人悠久的饮茶历史和习惯植茶树,又将茶叶运回英国本土,从而结束了贵族垄密不可分。断茶叶消费的历史。当英帝国在维多利亚时代(1837茶叶最早在1657年由中国传入英国,英国人逐～1901)达到其顶峰时,英国人民开始沉迷于追求艺渐意识到了饮茶有健脑明目的益处。饮茶娱乐在英术文化以及一种优雅的生活方式,饮茶风尚和茶文化国的最初发起人是查理二世的皇后凯萨琳,其因为酷也因而得到了普及和进一步完善。原因很简单:“在爱饮茶而被称为“饮茶皇后”。她对饮茶的热爱和其一个如何穿着和饮食得到关注和重视的社会里,拥有[1]优雅的饮茶风范使她成为推广这种新饮料的楷模,其
6、时尚的食物、饮料和衣物是必要的。”收稿日期:2010-06-19作者简介:梁远(1980-),女,吉林省吉林市人,助教,硕士,研究方向:英国社会文化。·66·19世纪,英国在世界范围内率先完成了工业革这一点的,而是其独特的其经济组织模式保证了其政命,新的阶级随之产生。工业资本家和大量的中产阶治上的统治。级在英国社会生活中发挥着越来越重要的作用,但是根据加拿大经济学家道格拉斯·艾伦的论证,英英国社会出现了一种独特的现象:贵族失去了他们在国贵族实际上是包含了一系列限制条件的组织形式。经济和政治上的统治地位,但是他们在意识形态上的这些限制条件被道格拉斯认为是抵押资产(hostage优越
7、感和文化上的尊崇地位仍然保存下来。工业家capital),包含了家族徽章、大规模的土地占有、土地嫡和中产阶级逐渐放弃了他们的工业精神和对物质财长子继承制、土地资产传承过一代(时间越久越好)、富的追求,反而向往一种优质的生活,成为一种对传维持现代人看来奢侈的生活方式、对本阶级的忠诚:统价值观的回归,其重视质而非量。新兴的工业贵族在自然力无可抗拒、没有精确衡量标准的前现代社开始接受贵族的传统价值观,贵族在很大程度上维持会,用以保证对君主、对国家的忠诚;一旦这种忠诚被了其文化上的霸权,
