白潭镇三年食品安全工作总结

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1、白潭镇2008—2010年食品安全工作总结三年来，我镇食品安全工作在县委、县政府和食安办的正确领导与支持下，紧紧围绕中心工作，以创建食品安全示范乡镇为载体，以确保全镇人民饮食安全为目标，按照“统一领导，政府负责、部门协调、各方联动”的食品安全工作机制，落实工作责任，切实加强监管，认真解决人民群众关注的食品安全问题，保障人民群众饮食安全，实现了全镇的食品产业又好又快发展。一、领导高度重视，突出示范创建，明确食品安工作思路食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委、政府以对人民高度负责的精神，扎实开展食品安全工作。一是建立领导组织。成立了以镇长任组长的食品安

2、全工作领导小组，并在全镇中心校和32个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好全镇食品安全的日常监管和信息报送工作。二是明确工作思路。我镇专门召开食品安全示范乡镇创建工作会议，研究制定了示范创建工作方案，进一步明确我镇食品安全工作总思路：“坚持一个目标，落实两项责任，完善三个机制，强化四个环节，抓好八项工作”。坚持一个目标6就是保障全镇广大人民群众饮食安全。落实两项责任就是落实政府负总责和食品生产经营企业是食品安全第一责任人的责任。完善三个机制就是食品安全监管长效机制、重大事故应急处理机制、企业自律约束机制。强化四个环节就是食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。抓好八

3、项工作就是目标管理、综合评价、信用体系、专项整治、监管网络、信息工作、宣传教育、综合监督。使全镇食品安全监管效能不断提高，食品生产经营秩序明显好转，生产经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，人民群众饮食安全得到有力保障，食品产业健康发展。二、强化食品安全监管，提高食品安全水平（一）强化食品种植养殖环节的监管。一是发挥农民合作组织的自律作用。全面贯彻落实《农产品质量安全法》，加快建立农民专业化合作经济组织，发挥自律作用。三年来，我镇先后扶持成立了迎丰、鑫茂等蔬菜农民专业合作社6家和顺发牧业、群发牧业、康利禽业等畜牧养殖农民专业合作组织8家，他们实行“公司+基地+农户”经营管理

4、模式，严格利益共享安全制度，推进了全镇种养殖业的健康蓬勃发展。截止2010年底，全镇发展保护地蔬菜种植面积大3000亩，蔬菜种植总面积达20000亩；全镇年生猪出栏达25万头。二是加强科技服务。加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种植养殖水平，降低风险。6三年来，我镇专门聘请一名农业技术人员，加强对蔬菜种植农户的品种选购、生产管理技术服务，群众亩均获益8000元；同时，我镇进一步健全动物检疫防治监管网络，提高了畜牧养殖户的效益。三是建立健全农产品安全管理机制。加强产地产品检测，建立健全农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，探索基地准出、场地挂钩制度，建立产销

5、区对接机制，规范农产品安全管理。四是抓好农产品市场准入管理。对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的，一律不得上市销售。五是建立食品安全应急预案。我镇学校、面粉加工企业等全部建立了食品安全应急机制，先后12次开展食品安全应急培训，三年来没有发生一起食品安全事故。（二）强化食品生产加工环节的监管。一是切实落实好区域监管责任制，加强对食品生产加工企业的日常监管，确保责任到人，措施到位。二是抓好重点食品质量安全监督抽查，对食品生产企业和销售单位开展定期和不定期检查。三年来，我镇组织食品安全部门，先后对6家面粉加工企业进行常规和突击检查80次；以手足口病防治为载体，对生猪养殖场和散养户集中整

6、治68次。三是加强生猪定点屠宰和酒类生产企业的管理，建立生猪屠宰管理日志，严格检疫手续、肉类屠宰责任人动态监管台账。（三）强化食品流通环节的监管。一是6严把食品经营主体准入关，坚持依法登记注册和取缔无照经营，对全镇食品加工，经营户建立台帐和档案，掌握他们的生产、经营和销售情况，做到了食品安全生产心中有数。二是全面加强食品安全日常监管。按照“监管责任落实，监管重心下移”的要求，推进基层监管工作的制度化和规范化。以食品质量监管和规范经营行为为重点，严格食品市场准入管理；以“六查六看”为主要内容，加强食品市场巡查工作。三是认真组织开展“农村食品市场整顿”活动，按照标本兼治、综合治理的原则，加大对

7、农村食品市场的整治力度；加强农村消费维权网络建设，及时受理和处理农民消费者投诉、申诉和举报，切实保障农村食品市场消费安全。（四）强化食品消费环节的监管。一是采取有力措施推进食品卫生监督量化分级管理制度的实施，全镇餐饮业、食堂等消费环节食品卫生监督量化分级管理制度实施率达到100%。二是进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生原料进货台帐动态管理和学校管理员监管食品卫生制度，做到有监督有记录，提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和