水果该怎么吃

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1、你会吃水果吗？这个题目听起来似乎很可笑，其实不然，少有人思考这个问题。一、关于水果的命名这看起来也很可笑，其实还是不可笑，咱们先看看洋人如何描述水果的：Fruit:fleshyseed-bearingpartofaplantusedasfood.分解一下：“肉质的”、“含有种子的”、“一种植物”、“作为食物”，大家可以看看我们平时接触的“食物”，哪些符合这些条件。根据洋人的定义，至少黄瓜、西红柿应该属于水果，可是我们有多少人认为黄瓜和西红柿是水果呢？也许是否把它们看作水果并不重要，重要的是过去一段时间，尤其是在我年幼的那个年代，水

2、果是一种奢侈品，虽然平时难得吃上苹果、梨子，更不要奢谈什么橙子、猕猴桃、荔枝等等，但是黄瓜、西红柿、香瓜等倒也不缺。当然，生活在不同的地区，可以有不同的享受感。当时的山东人再穷，绝对不会认为吃上苹果是一种高档享受，可是对我这个南通人而言可就只有嚼苹果皮的资格了（这可不是耸人听闻）。其实黄瓜和西红柿是营养很高的“植物”、“食物”——水果，它们富含维生素、矿物质、碳水化合物、叶酸、草酸等等，今天的很多城里人不再轻视它们了，虽然，销售它们的“地理位置”仍然在菜摊，似乎还不能登大雅之堂，但是经常买菜的主顾们都知道，它们的价格有时并不比传统

3、意义上的水果便宜哦！我认识一个朋友，在她不大的手提包里每天放着她母亲早晨为她准备的黄瓜，空闲时独自享受。饭店里也经常提供黄瓜汁，据认为其有养颜作用，但迄今没有人认为黄瓜是水果。相反，香蕉属于什么？因为它没有“seed”（种子），所以它不应该归类于水果，但7从来没有人不认为它是水果。二、关于吃水果的时间早晨？中午？晚上？饭前？饭后？睡前？其实没有必要拘泥于这些时间概念，倒还不如定义为“空闲时”更好。现在有一类群体，他们吃水果的时间只限于中午或者晚上，而且只吃一个苹果或者梨子，不食其他。何许人？减肥一族！这是何道理？告诉读者诸君，这种

4、做法是对的。水果是植物，从热量/体积比看，水果比动物肉小多了，但是正因为体积大，能饱肚，但热量有限，所以可以作为很好的节食食品。我一直告诉我的患者：运动绝对不是一种好的减肥方式，一则鲜有人能够坚持长久运动，而短期运动效果可能适得其反，二则运动后摄食增加，可谓“雪上加霜”、“得不偿失”：肥更肥、重更重。我劝肥胖者节食，劝脂肪肝患者、血脂高者节食，方法之一：每天中午吃一个苹果，或者吃两根黄瓜，不吃其他任何食品，当然这需要毅力。我们医院可是有数个“成功人士”。之二，肥胖人特别能吃，我叫他们每天夜里睡觉之前吃饭，吃六成饱，睡个相对满意的觉

5、。为何？试想：每晚五点半或者六点吃饭，恶狠狠地大荤大素，把胃灌得满满的，他（她）能减肥吗？三、关于吃水果1．果皮能吃吗？过去读到过一则很有“创意”的科普，它是这样描述的：水果皮的营养比果肉还要高。吃水果不要削皮。真是滑天下之大稽。这使我想起了一则兔子戏弄猴子的故事：之初，猴子不会吃花生，请教兔子：吃壳子还是吃花生果。兔子想，平时这些猴子特高傲，没把咱们小兔放在眼里，今天倒是可以耍弄它一次，于是告诉7猴子：当然是吃壳子了，壳子虽硬，但是营养最丰富，我们从来不吃花生肉的。猴子剥开花生，扔掉果肉，津津有味地品尝花生壳，兔子们笑弯了腰，猴

6、子发觉上当，急忙扔掉没吃完的花生壳，捡起花生果，正要放到嘴里，兔子们突然停止大笑，装得表情特别严肃：“猴哥，你还真的扔掉花生壳？我们跟你开玩笑呢！其实花生应该是连壳带果一起吃，营养全面，而且省事。”那聪明一世糊涂一时的猴子摆出一副平常不可一世的样子：“哼，你们以为我不知道啊？我不过是把花生剥开来看看里面的果儿是不是新鲜吧罢了。”于是再捡起花生壳，连同果子一起塞到嘴里。“哈哈哈！”兔子们开怀地笑着走了，把猴子撂在一边不知所措。当然这不过是一个笑话，但是笑话可以折射出一些道理。我们且不议论猴子的尴尬，只谈果皮（壳），无论是皮还是壳，都

7、是植物的保护层，其作用包括维持水果的形态、保持水分、防止害虫侵犯等等，其营养成分绝对不如果肉，因为果皮的纤维含量更高，纤维是不能被消化和吸收的，所以你们说该吃果皮还是果肉啊？哪位笃信那位科普专家关于果皮营养价值高的读者，我倒是很愿意和你在同一个办公室工作，您呢吃果皮，我来吃果肉。哈哈，玩笑罢了。需要特别提醒，切切不可吃果皮，因为今天的果农为了防止虫害，在水果成形后常常喷洒农药，这些农药残留在果皮里，因此吃果皮对身体无益。2．酒店里的果汁。建议大家慎重饮用酒店里的果汁，至少在目前有些酒店管理不规范的情况下，在一些档次比较低、卫生管理

8、水平差的酒店请您少喝新鲜果汁。原因很简单：第一，选取的水果7质量良莠不齐；第二，处理过程不卫生。我亲眼目睹带着泥土的黄瓜被请上了餐桌；我曾发现在我眼皮底下酒店工作人员用自来水稀释果汁。因此建议您喝煮沸过的玉米汁。3．关于家庭处理水果的方式。一般来说