养生系列——水果怎么吃

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1、养生系列——水果怎么吃健康管理体检（治未病）中心夏季阳光灿烂，雨量充沛，是盛产水果的季节。夏日的炎热的天气让人感到昏沉欲睡，加之大量流汗容易让人口干口渴，而清甜多汁、富含各种维生素和矿物质的水果正是夏季最好的养生佳品。吃水果也有讲究，民间“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”的顺口溜就一针见血地指出了吃水果不当对身体造成的损害。每年夏季都会收到不少因进食水果不当来医院看病的患者，如“荔枝病”、“芒果性皮炎”、“榴莲病”等。中医一向有药食同源的说法，人的体质有寒热虚实之分，时令鲜果也有四气五味之别。夏季吃水果的总体原则是根据自己的体质情况选择适合的水果，食不可过量，利用不同水果的属性巧妙搭配，既

2、可大享口服，又可滋养身体，避免水果病的发生。中医认为，水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热和平和这三类。寒凉性水果寒凉类的水果在夏天非常普遍，如西瓜、山竹、香瓜、生梨、猕猴桃、柚子、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、李子、枇杷、哈密瓜等，这类水果可以用“寒气迫人”来形容其个性，如果体质偏于虚寒，容易出现消化不良，大便稀溏，宫寒痛经，畏寒怕冷，体胖少动，小便清长等症状的人群不宜多吃，而实热体质的人则可以适当多吃这类寒凉性的水果。温热性水果温热类的水果也有很多，如荔枝、榴莲、芒果、菠萝、樱桃、龙眼、石榴等等，广东民间就有“一只荔枝三把火”，“一个榴莲三只鸡”的传统说法，用“热情似火”形容这类水果的性味最

3、为贴切，凡是经常发生喉咙肿痛，胃火牙痛，疔疮肿毒，脾气急躁易怒，头痛失眠，月经先期量多，大便秘结等症状的人切记要少吃，虚寒体质的人则可以借此滋补身体。平和性水果至于性味平和也就是味甘性平，不寒不热，像水蜜桃、苹果、葡萄、椰子、山楂、木瓜等就属于这类“性格温柔平顺”的水果，无论体质寒热的人群都可以适量进食，不用担心水果性味与自身体质“相克”。特别是水蜜桃，自古以来就有“寿桃”之称，具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，可谓老幼皆宜。此外，利用水果的不同属性巧妙搭配也可以防止水果病的发生。例如，在东南亚，人们把榴莲和山竹视为“夫妻果”，有果王、果后之称，山竹清热降燥的功效正好能克榴莲的燥热，

4、如果吃榴莲过多上了火，吃几个山竹就能缓解其上火症状，可以均衡寒热，保护身体不受损害。像荔枝、菠萝、芒果这类热性水果，也有办法克其热毒来享用它的美味。吃荔枝时可把其剥壳后浸入淡盐水中，菠萝也可如法炮制，然后放入冰柜冰冷后食用，芒果则可以在吃完后以淡盐水漱口，淡盐水本身就有清热的功效，这样做可以预防热性水果引起的上火和过敏症状。另外，也可饮用一些寒性的绿豆水以克其热毒。中医认同不偏不倚的中庸之道，水果毕竟不是能量性的基础食物，无论哪一种水果都不能过量食用，否则会对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响，减肥一族在夏季实行的水果化生存更是要不得。十种美味又治病的水果梨可生津、润燥、清热

5、、化痰、解酒，用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可应用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。治疗便秘：取鲜果250~500克，去皮一次吃完。解酒：榨取鲜果汁液，连服1~2杯。阳虚质、痰湿质慎食，脾虚以及寒嗽者忌食。十种美味又治病的水果苹果可补气、健脾、生津、止泻。阳虚质、痰湿质不宜服用冷藏苹果。十种美味又治病的水果菠萝可消肿、祛湿、醒酒益气。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症。治疗高血压眩晕、手足软弱无力：果肉250克，切成片，鸡肉60克，加胡椒粉、食油、盐适量，炒熟吃，每天一次或隔天一次。皮肤有湿疹或疮疖者忌服。十种美味又治病的水果草莓可润肺、生津、健脾、解酒。治疗无

6、痰干咳、日久不愈：鲜果60克，冰糖30克，隔水炖烂服，每天3次；解酒：鲜果90~150克，洗净后一次吃完。十种美味又治病的水果橄榄可清热、利咽喉、解酒。解酒：鲜果5~10个，去核取果肉捣烂，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完。治疗咽喉肿痛：鲜果或盐榄去核，取果肉含服，每次一个，每天数次。十种美味又治病的水果柠檬果可化痰止咳、生津、健脾。核可行气、止痛。主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。治疗劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。胃、十二指肠溃疡或胃酸过多者忌用。十种美味又治病的水果无花果可健脾、滋养、润

7、肠。治疗消化不良、不思饮食：鲜果1~2个，早晚各吃一次。治疗老年性便秘：鲜果1~2个，每晚睡前吃。治疗阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛：鲜果1~2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天1~2次。痰湿质、湿热质不宜多服。十种美味又治病的水果柚可润肺、健脾、止咳、化痰。治疗咳嗽痰多：鲜果30克，冰糖15克，隔水炖半小时后服，每天1次。治疗妇女经来腹痛、月经不调：鲜果15~30克，当归6克，米酒30克，加水适量，煎服，早晚各一次。痰湿质、阳