实施营养改善计划学校突发食品卫生安全事件应急预案

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1、实施营养改善计划学校突发食品卫生安全事件应急预案学校食堂食品安全卫生既是学校安全工作的重要组成部份，又是保障学校师生饮食安全和身体健康的重要基础。为进一步加强学校食堂食品安全卫生的监督管理，改善学校食堂基础设施建设，营造良好的饮食卫生环境，严防学校食品安全事故和公共卫生事故发生，保障广大师生的身体健康，维护学校正常的教育教学秩序，特制定本预案。一、组织领导（一）成立学校突发食品卫生安全事件应急处置工作协调领导小组。（二）明确领导领导小组职责1、启动学校食品卫生安全事件应急预案；2、领导、组织、协调事故应急处置工作；3、负责事故应急处

2、置事项的决策；4、负责上报与事故相关的重要信息；5、审议批准学校应急处置工作报告等；6、向州一级食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。7、在突发重大、较大、一般事件时，由领导小组负责处置。二、常规管理（一）定期召开专题会议，通报教育系统食品卫生安全工作开展情况，部署食品卫生安全应急防范工作。（二）组织领导小组成员部门定期和不定期深入学校，对各学校师生饮水、饮食卫生进行检查，加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警，对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制，责令学校及时整改。（三）督促指导学校对食堂工作（从业

3、）人员定期进行健康体检，清理不宜从事食堂工作的人员。（四）督促指导学校要建立、完善食堂卫生管理制度，定期对食堂卫生情况进行检查、督察，发现问题及时纠正，确保学校教职工饮食卫生安全。(五)从源头上把关，加大对学校食堂食品进货渠道的监管，严防不合格食品及食源性材料进入校园。三、报警机制(一)报警程序：1、拨打120电话，联系医院，及时救治中毒人员。2、上报班主任、家长（或监护人）——学校应急领导小组组长——乡镇人民政府——县级领导小组组长、县人民政府——州级领导小组组长、州人民政府。(二)报告内容：食品中毒事件发生的时间、地点、人数、中

4、毒情况、事故应急救治情况及事态发展。四、事故处理（一）发现师生出现食品中毒事件后，要求学校及时拨打120电话和医院取得联系，立即救治中毒人员。（二）各级领导小组负责人接到报告后，要及时组织相关人员赶赴事故学校开展营救处置工作，并及时向上一级领导机构报告事故情况，报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。（三）事故学校要立即封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品极其原料、工具、设备和现场，以备卫生部门检验。（四）组织学校迅速与学生家长取得联系，并要做好家长的稳定工作，保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，

5、严防事态扩大给学校教育工作造成不良影响。（五）组织领导小组职能部门到现场对中毒事件展开调查，处理有关责任人，认真落实责任追究制。（六）协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。（七）食品安全事故善后处置工作结束，要总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送上一级食品卫生安全委员会办公室。五、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：一级：重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。二级：较大事件。为

6、本校发生的一次中毒100人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足100人，出现死亡病例的事件。三级：一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。六、责任追究学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。七、本预案由突发食品卫生安全事件应急处置工

7、作协调领导小组负责解释。八、本预案从发布之日起执行。