饮食卫生应急预案

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1、鲍沟镇教委饮食卫生应急预案一、防止食物中毒的措施（一）健全食物中毒报告制度学生饮食卫生认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。（三）细菌性食物中毒的预防措施（1）防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类

2、等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知道专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。（四）化学性食物中毒的预防（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉

3、、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强毒品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。（2）加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。（3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。（五）有毒动植物中毒的预防措施有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食，对不

4、能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。二、发生食物中毒的处理（一）通报发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学校有关领导，事故严重的报医院急救电话120。（二）紧急处理1、卫生所：召集医生紧急救护工作；2、后勤：负责车辆调度，把重病号送往医院抢救；3、保卫人员：保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。（三）原因调查1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定；3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

5、（四）情况汇报根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由学校统一上报。鲍沟镇学生安全防范应急预案为了进一步加大学校精细化管理的工作力度，把加强对学生的安全防范教育落到实处，防止校园意外伤害事故的发生，及时处理好各种突发事件，确保学校教育教学的顺利进行，特制定以下安全防范应急预案：一、防火安全预案1、防范预案（措施）。（一）严禁将火柴、打火机等火种带入学校。（二）各室内不得使用明火照明（煤油灯、蜡烛等）。（三）严禁在学校内使用电火炉等。（四）严禁在校园内存放或燃放烟花爆竹。（五）严禁在校园内焚烧废纸、树枝、树叶等。（六）组

6、织老师听取消防安全知识讲座。（七）进行学生自护疏散、老师消防器材使用及紧急状态时切断电源等演练。2、应急预案。（一）出现火警：立即组织有效补救，切断电源、燃气源，防止火势蔓延。（二）迅速组织学生从最靠近的安全通道疏散（不得组织学生补救）。（三）在实施第一、第二条款同时，立即向学校领导报告，必要时拨打119火警电话，以求援助（火警电话必须讲清楚事发地点、所处地域、方位、火情种类等）。（四）及时组织对受伤人员进行救治。（五）排查事故原因，及时处理并上报。二、用电安全预案：1、防范预案。（一）组织对学生及老师进行用电安全知识辅

7、导。（二）学生不得擅自从插座内引出电源接入其它用电器。（三）组织学生进行用电安全防范知识竞赛。2、应急预案。（一）遇有突发性触电事故立即切断电源（包括总电源）。（二）遇有紧急情况立即用绝缘棒或非导电棒、棍击打，将触电人员与电源脱离，（不得用手拉触电人员。）（三）对触电受伤人员视情形及时组织自救或他救，必要时拨打１２０急救中心求援。（四）及时向学校领导报告，以便组织施救。（五）排查事故原因，及时处理上报。三、食品卫生安全预案：１、防范预案.(一)定期对师生进行食品卫生安全知识辅导.(二)教育学生在任何时候,任何场合都不购买

8、和食用三无食品(无生产厂家、无商标、无出厂日期)。（三）教育学生养成良好的一日三餐的用餐习惯，不挑食，少吃零食。（四）生活老师定期督促学生清理宿舍内自带自购的剩余食品，防止学生误食过期、霉变的食品。2、应急预案。（一）发现有呕吐腹胀、腹泻等症状，立即送往医务室诊疗。（二）一旦发生三人以上同时出现腹胀、腹泻等症状，立即